Ninakualika kwenye sherehe ya chai na ninapendekeza kuoka. Ndogo, ladha-ya machungwa, maridadi, laini … Kwa kweli, hizi ni muffini ndogo zilizogawanywa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Matunda mkali ya machungwa na harufu ya kushangaza jikoni, ni nini kingine unahitaji kufurahiya ladha ya kushangaza. Iwe hivyo, kila mtu anapenda keki tamu, ndiyo sababu kaunta za duka zimejazwa sana. Walakini, swali ni tofauti, je! Bidhaa za duka zinaweza kulinganishwa na zile za nyumbani, ambazo zimeandaliwa kwa mikono? Kwa hivyo, napendelea kuoka bidhaa peke yangu, haswa kwani, kuwa na vifaa vya kisasa vya jikoni, sio ngumu hata kidogo. Kati ya anuwai anuwai ya kila aina ya mapishi, muffini za machungwa, zilizojaribiwa kwa miaka mingi, mara nyingi huniokoa. Ni muhimu kuwa zimeandaliwa haraka, na bidhaa rahisi zaidi zinahitajika, wakati matokeo ni ya kushangaza tu.
Keki yoyote na kuongeza matunda ya machungwa ina harufu maalum ya kumwagilia kinywa. Kama noti ya machungwa, juisi mpya ya matunda yenyewe inafaa, lakini basi idadi ya vifaa vya kioevu lazima ipunguzwe na kiwango cha juisi. Unaweza pia kutumia zest iliyokunwa, au, kama mimi, kavu chini. Kuoka na mwisho kuna harufu maalum. Kwa sababu chakula kilichokaushwa huwa kimejilimbikizia zaidi kuliko chakula kipya. Kwa kuongezea, unaweza kueneza bidhaa zilizooka na dokezo la machungwa hata zaidi kwa kuloweka bidhaa iliyomalizika na juisi ya machungwa, kwa hivyo muffins itakuwa laini na laini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 337 kcal.
- Huduma - pcs 8-10.
- Wakati wa kupikia - dakika 45-50
Viungo:
- Unga - 150 g
- Siagi - 50 g
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - vijiko 3 au kuonja
- Chumvi - Bana
- Peel ya machungwa iliyokaushwa - 1 tsp
Keki za yai ya kupikia:
1. Weka siagi laini kwenye joto la kawaida kwenye bakuli la kina ili kukanda unga. Ongeza sukari kwake.
2. Kutumia mchanganyiko na whisk, saga siagi na sukari hadi nyeupe. Gawanya mayai kwa uangalifu kwa wazungu na viini. Ongeza viini kwenye bakuli la siagi na uweke wazungu kwenye chombo safi, kavu, kisicho na mafuta. Ni muhimu kwamba sahani ni safi, vinginevyo wazungu hawatafikia muundo unaotakiwa wakati wa kuchapwa.
3. Endelea kufanya kazi na mchanganyiko, whisk siagi na yolk mpaka misa ya siagi inapatikana.
4. Mimina unga ndani ya unga na upepete kwenye ungo mzuri ili uitajirishe na oksijeni.
5. Endelea kukandia unga. Msimamo wake utakuwa mzito kabisa, lakini usijali, itakuwa chini ya mara kwa mara wakati huo. Kisha ongeza zest ya machungwa na whisk unga tena ili uisambaze katika mchanganyiko wote.
6. Weka bakuli la unga kando na ufanyie kazi squirrels. Ongeza chumvi kidogo kwao, safisha whisk vizuri na uifuta kavu. Kisha kuwapiga wazungu mpaka povu nyeupe, yenye hewa, na thabiti itengenezwe. Wakati molekuli ya protini inapofikia whisk, inamaanisha kuwa iko tayari na unaweza kuihamisha kwa unga.
7. Ifuatayo, kwa kasi ndogo, anza kukanda unga ili protini zisambazwe sawasawa kwa ujazo. Fanya hivi polepole sana na kwa mwelekeo mmoja ili wasitulie na kupoteza uzuri na ujazo wao. Unga uliomalizika utakuwa mwembamba na laini.
8. Chukua ukungu za kuhudumia. Inaweza kuwa chuma, lakini basi watahitaji kupakwa mafuta na siagi. Sehemu za silicone na za kutolewa pia zinafaa. Hawana haja ya kupakwa mafuta Jaza 2/3 ya fomu na unga na upeleke bidhaa kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 180 kwa dakika 15. Angalia utayari kwa kutoboa meno ya mbao. Inapaswa kuwa kavu bila kushikamana. Ikiwa unga unashikamana nayo, kisha bake muffins kwa dakika nyingine 5. Ikiwa unataka, unaweza kumwaga juu ya bidhaa iliyokamilishwa na glaze yoyote au mafuta na fondant.
Kumbuka: Unaweza kutumia kichocheo sawa kutengeneza keki moja kubwa. Lakini basi wakati wa kuoka utakua mara mbili, kwa sababu kiasi cha unga ni mara mbili zaidi.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza muffins za machungwa.
