Juisi, kitamu, ya kunukia - mkate wa mkate wa Kifaransa - quiche na uyoga na jibini. Unataka kuleta chakula bora kwa maisha? Tumia mapishi ya picha ya hatua kwa hatua hapa chini. Kichocheo cha video.
Kish ni sahani ya Kifaransa iliyobuniwa nchini Ujerumani. Waokaji wazuri wa Wajerumani hawakutupa unga uliobaki wakati wa kuoka mkate, lakini tumia kama msingi wa pai na ujazo wowote wa bidhaa zilizopatikana. Kifaransa mwenye busara na wa hali ya juu alibadilisha viungo, na kuifanya unga kubomoka na kujaza hewa. Na leo hii kivutio moto hupendwa na kujulikana zaidi ya mipaka ya nchi zao za asili. Hii wakati huo huo ni pai wazi ya ujinga na zabuni, na casserole ladha, na souffle yenye hewa. Kuumwa moja kunatosha kupenda keki hii. Ladha ya bidhaa hiyo itavutia kila mlaji, na unyenyekevu wa utayarishaji utateka kila mama wa nyumbani.
Leo tutaandaa quiche ladha na ya kuridhisha na uyoga na jibini. Viungo vyote ni rahisi na vya bei nafuu. Kwa sahani, unaweza kutumia uyoga wowote: champignon, msitu safi, waliohifadhiwa au kavu. Ingawa unaweza kupika quiche na kujaza kabisa: samaki, nyama, mboga na hata matunda. Pie ya wazi isiyo na sukari ya vyakula vya Kifaransa inaweza kuliwa joto na baridi. Ni rahisi kuipeleka kwa picha na kama chakula cha mchana kufanya kazi au kuwapa watoto shuleni. Bidhaa hii inaweza kuitwa salama mshindani mkuu na mkubwa kwa pizza ya Italia.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza sausage na quiche ya nyanya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 529 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Siagi - 200 g
- Maziwa - 250 ml
- Chumvi - 1 tsp
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
- Unga - 250 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Uyoga (yoyote) - 500 g
- Jibini - 100 g
Hatua kwa hatua kupika quiche na uyoga na jibini, kichocheo na picha:
1. Ili kuandaa unga, kata baridi (sio waliohifadhiwa, sio joto la kawaida) kwenye vipande vya ukubwa wa kati na uweke kwenye bakuli la processor ya chakula.
2. Ongeza yai mbichi kwenye siagi.
3. Ifuatayo, ongeza unga, ambayo hupepeta ungo laini na chumvi kidogo.
4. Kanda unga laini na laini ili usije kushikamana na mikono na pande za vyombo. Ikiwa hauna processor ya chakula, kanda unga kwa mikono yako. Lakini fanya haraka kwa sababu mkate mfupi haupendi joto.
5. Ondoa unga kutoka kwenye bakuli la kifaa cha kusindika chakula, uifunge kwa mikono yako, tengeneza mpira, funika na kifuniko cha plastiki na jokofu wakati ujazaji unapika. Kwa njia, unga kama huo unaweza kutayarishwa mapema na kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku 3 au kwenye jokofu hadi miezi 3.
6. Osha uyoga safi na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Pre-defrost matunda yaliyohifadhiwa, na uvuke kavu na maji ya moto kwa nusu saa. Chambua vitunguu, osha na ukate robo kwenye pete.
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na tuma uyoga na vitunguu. Wape msimu na chumvi nyeusi ya pilipili na ongeza kitoweo cha uyoga ikiwa inavyotakiwa. Vyakula vya kaanga juu ya joto la kati hadi iwe laini na hudhurungi ya dhahabu.
7. Fanya kujaza pai. Unganisha maziwa na yai mbichi na chumvi kidogo. Punga chakula hadi laini.
8. Jibini wavu na ongeza kwenye mchuzi wa maziwa.
9. Koroga mchuzi.
10. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na ueneze na pini inayozunguka yenye unene wa 0.5-0.7 mm. Weka unga kwenye bakuli la kuoka ili pande ziwe juu ya sentimita 2-2.5. Punguza unga uliobaki karibu na umbo. Kawaida sura ya pande zote na pande za bati hutumiwa kwa quiche.
kumi na moja. Weka uyoga kujaza kwenye unga, ueneze sawasawa chini ya chini.
13. Mimina mchuzi wa maziwa juu ya uyoga ili usifike 1 cm hadi kingo za unga.
14. Nyunyiza jibini kidogo zaidi kwenye keki na uweke kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 40-45. Kutumikia quiche iliyokamilishwa na uyoga na jibini moto au kilichopozwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika quiche na uyoga na jibini.
