Wageni mlangoni, na hakuna kitu cha kutumikia mezani? Usikate tamaa! Kuna kichocheo rahisi na cha kupendeza cha kivutio. Ninashauri kupakia mayai ya kuku na jibini na capelin caviar. Ladha, haraka na bajeti rafiki.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mayai yaliyojaa ni nzuri kwa kila mtu: kitamu, rahisi, haraka. Zinastahili kwa hafla yoyote, na kwa meza ya sherehe, na nje, na kwa chakula cha jioni cha kila siku cha familia. Sahani itapamba meza vizuri na itatumika kama vitafunio vingi. Lakini kuna nuance moja katika utayarishaji wa matibabu kama haya: mayai huharibika haraka, kwa hivyo haipaswi kupikwa kwa siku zijazo.
Mapishi yote ya mayai yaliyojazwa yameandaliwa kwa njia sawa. Mayai huchemshwa kwanza kwa bidii (kama dakika 10), kisha hupozwa kwenye maji ya barafu, kuchapwa kutoka kwenye ganda, kukatwa kwa urefu wa nusu na kisu kikali na pingu huondolewa. Kawaida, pingu hukanda na uma na kuongezewa kwa kujaza. Lakini maelezo zaidi juu ya kichocheo hiki yataandikwa hapa chini.
Kati ya anuwai kubwa ya kujaza kwa mayai ya kujaza, moja ya kawaida ni capelin roe. Ingawa kila mpishi anachagua kujaza ladha yake. Inaweza kuwa uyoga, mboga mboga, samaki, dagaa, nyama. Lakini ni muhimu kujaza mayai kabla tu ya kutumikia. Naam, usisahau kupamba kivutio. Kwa hili, chochote kinaweza kutumika: karanga, matawi ya mimea, robo ya nyanya za cherry, mizeituni, mizaituni.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 214 kcal.
- Huduma - 16
- Wakati wa kupikia - dakika 20 kwa vitafunio, pamoja na wakati wa kuchemsha na baridi mayai
Viungo:
- Maziwa - 8 pcs.
- Jibini ngumu - 100 g
- Capelin roe ya kuvuta sigara - 250 g
- Chumvi - whisper (inaweza kuhitajika)
Kupika mayai yaliyojaa na capelin caviar na jibini:
1. Chemsha mayai mapema kwa msimamo mzuri. Ili kufanya hivyo, chaga maji baridi na kuiweka kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, punguza joto hadi hali ya chini kabisa na upike kwa dakika 8-10. Kisha uhamishe mayai kwenye maji ya barafu na uache ipoe kabisa. Udanganyifu huu bado ni muhimu ili mayai kusafishwa vizuri. Kisha safisha na ukate kwa uangalifu katikati.
2. Ondoa yolk kutoka kila nusu.
3. Ili kutoshea kujaza zaidi ndani ya yai, kata baadhi ya protini na kisu maalum (kwa mfano, kisu cha kung'oa mboga), ukiacha kuta nene 3-5 mm. Fanya hili kwa uangalifu sana ili usiharibu protini.
4. Kumbuka viini na uma na uziweke kwenye bakuli la kina.
5. Ongeza capelin caviar kwao.
6. Grate jibini kwenye grater ya kati.
7. Koroga kujaza. Pia wavu protini ambayo imepunguzwa kwenye grater ya kati na ongeza kwenye kujaza.
8. Koroga mchanganyiko tena. Ladha na kaa chumvi ikiwa ni lazima. Walakini, inaweza kuhitajika, kwa sababu kutakuwa na chumvi ya kutosha kutoka kwa capelin roe.
9. Jaza yai na kujaza tayari. Tengeneza slaidi kubwa, ya ukarimu. Ikiwa kuna wiki, kisha kupamba kivutio na sprig ndogo. Kawaida hujazwa kabla ya kutumikia. Lakini ikiwa uliwapika nusu saa kabla ya kuwasili kwa wageni, basi funga tu kwenye mfuko ili ujazo usipunguke, na uwaweke kwenye jokofu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mayai yaliyojazwa na jibini.
