Caviar nyekundu huwa ya sherehe kila wakati, na ikiwa pia imejaa mayai, ni hafla nzuri tu ya sherehe. Na ikiwa haujaandaa vitafunio kama hivyo, nitakuambia jinsi inafanywa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mayai yaliyojazwa na caviar na jibini ni kivutio kizuri kwa meza na meza yoyote ya sherehe. Kivutio ni kitamu, mzuri, mzuri, ghali. Kila mtu hakika atapenda, haswa wale wanaopenda caviar nyekundu. Miongoni mwa sahani zingine nyingi, mayai yaliyojazwa na caviar nyekundu yatakuwa maarufu zaidi na itashangaza wageni wote na mchanganyiko wa ladha isiyo ya kawaida. Ikiwa wewe ni msaidizi wa majaribio ya upishi ya ujasiri, basi hakikisha kuandaa sahani hii isiyo ya kawaida.
Kwa ujumla, mayai yaliyojazwa ni vitafunio vya lazima, kwa ustadi na ladha, na kwa kasi ya utayarishaji. Lakini, licha ya hii, sio duni kwa sahani ngumu wakati wa kuandaa. Ikumbukwe kwamba yai la kuku lina vitu vingi muhimu, na karibu kabisa huingizwa na mwili wetu, au kuwa sahihi zaidi, kwa 97-98%. Thamani yao ya lishe ni sawa na 50 g ya nyama, au 200 ml ya maziwa ya ng'ombe ya nyumbani. Kwa kuongezea, mayai hayana kalori nyingi: yai wastani ina kcal 75.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 81 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 30 (dakika 10 za kuchemsha, dakika 15 za kupoza, dakika 5 za kupikia)
Viungo:
- Mayai ya kuku - pcs 5. (unaweza kutumia mayai ya tombo, lakini basi idadi yao itaongezeka mara mbili)
- Caviar nyekundu - jar 1 (240 g)
- Jibini ngumu - 50 g
Kupika mayai yaliyojazwa na jibini na caviar nyekundu
1. Chemsha mayai kabla. Ili kufanya hivyo, chaga maji baridi na kuiweka kwenye jiko. Chagua vyombo vya kupikia kulingana na idadi ya mayai ili wasizunguke au kubingirika. Vinginevyo, zinaweza kupasuka, na kisha protini itavuja.
Weka mayai kwenye jiko na chemsha. Kisha punguza joto na upike kwa dakika 10 hadi mwinuko. Kisha uwaondoe kwenye maji yanayochemka na uwahamishe mara moja kwenye maji ya barafu. Waache hapo kwa dakika 15, wanapaswa kupoa kabisa. Chambua mayai yaliyopozwa, kata katikati na uondoe yolk kutoka nyeupe.
2. Saga kiini kwenye grater ya kati au laini, au kumbuka kwa uma.
3. Laini laini jibini ngumu na ongeza kwenye kiini kwenye chombo.
4. Koroga yolk na jibini. Ikiwa ni lazima, unaweza kuwalisha na jibini, au uwaache kama walivyo.
5. Ukiwa na kisu maalum cha kung'oa mboga, kata protini kadri iwezekanavyo kupata chombo kisicho na mashimo. Protini hazihitajiki katika kichocheo hiki, kwa hivyo unaweza kuzitumia kwa sahani nyingine, kwa mfano, kwenye saladi.
6. Jaza 2/3 ya nusu ya protini na kujaza jibini. Weka vizuri kwenye cavity ya yai, ukikanyaga na kubonyeza. Unaweza kuwa na kujaza kadhaa kushoto, kisha uitumie kwa saladi sawa.
7. Weka caviar nyekundu juu.
8. Kutumikia mara baada ya kupika. Ikiwa utatibu baada ya muda, ninapendekeza ufanye maandalizi yote, na upange sahani kabla tu ya kuhudumia, au funga sahani iliyomalizika kwenye mfuko wa plastiki. Vinginevyo, caviar nyekundu itachoka na kupoteza muonekano wake wa kupendeza na mzuri.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mayai yaliyojazwa na caviar nyekundu.
