Je! Unatafuta mapishi ya kawaida ya msimu? Andaa mitungi kadhaa ya caviar ya nyanya ya kijani na malenge. Kitamu, cha kupendeza na kwa msimu tu!
Mwishoni mwa Septemba na mapema Oktoba ni wakati ambapo unaweza kutumia nyanya za kijani jikoni yako. Kupata matumizi mapya ya bidhaa hii, kwa mfano, ni ya kupendeza kwangu. Vuli hii ilileta kichocheo kipya kisichotarajiwa kwangu - caviar kutoka nyanya za kijani na malenge. Mwanzoni nilishangaa jinsi sikuwa nimekisia kuchanganya bidhaa hizi hapo awali! Baada ya yote, malenge ni anuwai sana na inaweza kuunganishwa kwa urahisi na mboga nyingi. Nyanya za kijani zitatoa vitafunio hivi juiciness yao, muundo laini na ladha. Mara tu nilipojaribu caviar kama hiyo, niligundua kuwa nitaendelea kuipika nyumbani. Caviar inaweza kutumiwa kama kivutio kwa kutoa toast nyeupe mkate au vipande vya rye kwake, au kama sahani ya kando ya samaki au kuku. Ninashiriki nawe kichocheo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 36 kcal.
- Huduma - kwa watu 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nyanya za kijani - 500 g
- Malenge - 500 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu - 6 jino
- Chumvi - 0.5 tbsp. l.
- Sukari - 2 tbsp. l.
- Siki ya Apple cider - 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi ya ardhini - kwenye ncha ya kisu
- Mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.
Hatua kwa hatua maandalizi ya caviar kutoka nyanya za kijani na malenge - kichocheo na picha
Wacha tuandae mboga kwa caviar. Chambua malenge, karoti na vitunguu. Osha na kusanya nyanya za kijani au uikate kwenye processor ya chakula. Tutafanya vivyo hivyo na malenge na karoti. Ili kufanya caviar iwe sawa, tutajaribu kusaga viungo vyote kwa njia ile ile. Chop vitunguu katika cubes ndogo.
Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria moto ya kukaranga. Tunachochea ili isiwaka, lakini imechorwa tu.
Ongeza malenge yaliyokunwa, karoti na nyanya za kijani kwenye vitunguu vilivyochapwa, ambavyo vinapaswa kubanwa kidogo. Fry mboga kwenye sufuria, ikichochea mara kwa mara, kwa dakika 10-15. Chambua vitunguu, pitisha kupitia vyombo vya habari na upeleke kwenye sufuria. Ongeza sukari, siki ya apple cider, chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha tunapunguza moto na, chini ya kifuniko, huleta caviar kwa utayari, na kuchochea mara kwa mara.
Baada ya dakika 40, caviar iko tayari. Kila moja ya vifaa vyake ilileta rangi na ladha yao kwenye sahani, kwa hivyo sahani iliibuka kuwa ya juisi, na ladha tajiri, angavu katika vuli.
Hapa kuna sahani nzuri ya msimu - caviar kutoka nyanya za kijani na malenge. Juicy na mkali, inaonekana sherehe na mkali juu ya meza. Hamu ya kula, kila mtu!
