Mapishi ya hatua kwa hatua ya uyoga uliojazwa na vitunguu na croutons: orodha ya viungo, teknolojia za kupikia. Mapishi ya video.
Uyoga uliojazwa na vitunguu na croutons ni sahani ya kitamu sana na yenye lishe. Sahani kama hiyo inaonekana nzuri kwenye meza yoyote ya sherehe, hutoa harufu nzuri ya kupendeza na haiacha mtu yeyote tofauti.
Msingi wa sahani ni champignons. Aina hii ya uyoga haikuchaguliwa kwa bahati mbaya, kwa sababu wawakilishi wake wana kofia yenye nguvu ya nyama ambayo huhifadhi umbo lake vizuri baada ya matibabu ya joto. Kwa kuongezea, ladha na harufu kali, pamoja na kupatikana kwa duka, hufanya spishi hii kuwa maarufu zaidi katika vyakula vya nyumbani. Kichocheo chetu cha uyoga uliojazwa na vitunguu na croutons inahitaji champignon safi na kofia kubwa. Chaguo waliohifadhiwa haifai haswa.
Kuna chaguzi nyingi za kujaza, lakini chaguo bora ni kutumia vitunguu, bizari na makombo ya mkate. Makombo ya mkate mdogo hunyonya juisi ya uyoga ambayo hutoka wakati wa kuoka. Hii huhifadhi ladha bora ya kiunga kikuu na huandaa sahani haraka.
Tunaleta kichocheo cha wataalam wa upishi kichocheo cha uyoga uliojazwa na vitunguu na watapeli na picha ya mchakato wa hatua kwa hatua.
Tazama pia jinsi ya kupika uyoga uliojaa (champignons).
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Champignons kubwa - 10 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Makombo ya mkate - 20 g
- Jibini - 40 g
- Dill - 50 g
- Mafuta ya mboga - 40 ml
Hatua kwa hatua maandalizi ya uyoga uliojazwa na vitunguu na croutons
1. Kabla ya kuandaa uyoga uliojazwa na vitunguu na croutons, andaa kiunga kikuu. Ili kufanya hivyo, tunaosha uyoga, kauka na, na harakati kidogo ya mkono, tenga miguu kutoka kofia.
2. Weka kofia kwenye sufuria ndogo, jaza maji na chemsha kwa dakika 5-7 katika maji yenye chumvi kidogo. Kisha tunaiweka kwenye colander ili maji ya ziada ni glasi.
3. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha. Kata miguu iliyobaki laini na kisu na kaanga juu ya moto wa wastani hadi kioevu kiwe uvuke.
4. Kata kitunguu laini na uweke kwenye sufuria na miguu ya uyoga. Fry kila kitu pamoja hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Hamisha mchanganyiko wa vitunguu-uyoga kwenye sahani ya kina, changanya na makombo ya mkate na mimea iliyokatwa.
6. Kutumia kijiko, weka kiasi kidogo cha kujaza ndani ya kila kofia ya uyoga.
7. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya jikoni na upake mafuta kidogo na mafuta yaliyosafishwa yasiyo na harufu. Sisi hueneza uyoga uliojazwa na vitunguu na watapeli. Sugua jibini ngumu kwenye grater iliyosagwa na kuiweka juu ya kila kofia na bomba.
8. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180 na uoka kwa karibu nusu saa. Wakati huu, uyoga utapikwa kikamilifu, na jibini litayeyuka kidogo, na kutengeneza ukoko wa crispy wa kupendeza.
9. Uyoga uliojaa ladha na ya kunukia na vitunguu na croutons tayari! Tunawaweka kwenye sahani nzuri, kupamba na matawi ya kijani kibichi. Inaweza kutumiwa na cream ya siki au mchuzi wa vitunguu. Kama sahani ya kando, sahani anuwai za viazi zinafaa, kwa mfano, viazi zilizochujwa, croquettes, mikate iliyooka au ya kuchemsha.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Uyoga uliojaa
2. Kichocheo kitamu sana cha champignon zilizojazwa
