Watu wengi huhusisha shayiri ya lulu na chambo cha samaki. Ingawa uji wa shayiri lulu ni kitamu sana na kinaridhisha. Na ingawa mchakato wa utayarishaji wake ni mrefu, matokeo yake huwa bora kila wakati. Na kila aina ya vituo vya gesi vitaibadilisha kuwa kitoweo halisi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Faida na madhara ya shayiri
- Shayiri katika kupikia
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Faida na madhara ya shayiri
Sio sababu kwamba shayiri ya lulu inachukuliwa kuwa nafaka bora na inashauriwa kwa chakula cha watoto. ina vitamini na madini mengi. Na faida zake ziko katika athari nzuri kwa mwili wote kwa ujumla. Kwa mfano, uji wa shayiri hurekebisha michakato ya kimetaboliki, utumbo na usagaji, huimarisha moyo na mishipa ya damu, huondoa sumu na vitu vyenye madhara mwilini, inaboresha hali ya sahani za kucha, hali ya ngozi na nywele, hupunguza kuzeeka mchakato, huongeza kinga, nk. Orodha haina mwisho.
Walakini, watu wenye vidonda vya tumbo na asidi ya juu wanapaswa kuacha kuitumia. Hata matumizi yake kwa idadi kubwa inaweza kusababisha ukamilifu. Kwa wengine, hakuna ubishani maalum wa shayiri. Jambo kuu ni kuchunguza kipimo.
Shayiri katika kupikia
Ili kufanya uji wa shayiri lulu kuwa kitamu, unapaswa kujua sheria kadhaa. Ni rahisi kupika na karibu kamwe hushikilia chini ya sufuria. Walakini, kwa kuwa imeandaliwa kutoka kwa nafaka nzima, itachukua muda mwingi kupika.
Uji wa shayiri umeandaliwa sio tu ndani ya maji, bali pia katika maziwa au mchuzi. Kanuni za msingi za utayarishaji wake zinacheka na kuchemka. Nitashiriki kichocheo hiki na wewe. Walakini, ikiwa huna wakati wa kuloweka kabla, basi mimina maji ya moto juu ya nafaka na uiruhusu isimame kwa saa moja, au upike tu kwa dakika 5-10. Baada ya hapo, badilisha maji - mimina shayiri ya lulu na maji baridi (vikombe 3 vya maji kwa 250 g ya nafaka), chemsha na upike juu ya moto mdogo kwa saa moja. Baada ya hapo, ifunge na kitambaa cha joto na uacha lawama kwa dakika 30.
Unaweza pia kupika uji kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, utahitaji pia kuinyosha, na kisha kuipika kwa saa moja kwenye brazier, kisha uzime oveni na uiachie ili ifikie 40. Chaguo linalofuata la kuandaa uji wa shayiri lulu ni umwagaji wa maji. Kwanza, hatua ya kuingia ya kwanza imefanywa, ambayo inaweza kuwa ndefu (masaa 10 katika maji baridi) au haraka (saa 1 katika maji ya moto). Kisha sufuria imewekwa kwenye umwagaji wa maji na uji hupikwa kwa masaa 3-4.
Shayiri pia inaweza kupikwa katika jiko la polepole. Ili kufanya hivyo, nafaka zilizowekwa kabla huwekwa kwenye multicooker, imejaa kioevu, njia ya kupikia uji au pilaf imewekwa. Baada ya saa 1, shayiri itakuwa tayari. Lakini kiasi cha kioevu kwenye bakuli kinapaswa kufuatiliwa mara kwa mara. Mwishowe, acha uji uinuke kwa dakika 20-30.
Ninavutia mawazo yako kwa ukweli kwamba uji wakati wa kupikia huongezeka kwa kiasi kwa mara 5-6. Kwa hivyo, zingatia wakati huu wakati wa kuchagua kiasi cha sufuria.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 22, 2 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 10 ya kuloweka, dakika 40 kwa kuchemsha, nusu saa kwa uvukizi
Viungo:
- Shayiri ya lulu - 100 g
- Chumvi - 1/3 tsp
- Siagi - 20 g
- Pilipili ya chini - Bana (hiari)
Kupika uji wa shayiri lulu juu ya maji
1. Osha nafaka vizuri, funika na maji baridi na uondoke kwa masaa 10. Hii itapunguza kwa kiasi kikubwa wakati wa kupikia wa uji. Ni rahisi kufanya hivyo usiku. Groats inapaswa kulowekwa kwa kiwango cha 250 g kwa lita 1 ya maji.
2. Wakati huu, nafaka zitavimba, kunyonya kioevu na kuongezeka kwa kiasi angalau mara 2. Kwa hivyo, jambo hili lazima lizingatiwe wakati wa kupima vyombo vya kuloweka.
3. Baada ya wakati huu, toa maji, na safisha nafaka tena chini ya maji ya bomba.
4. Hamisha nafaka kwenye sufuria ya kupikia yenye uzito mzito na msimu na chumvi kidogo. Unaweza pia pilipili kidogo ikiwa unaihudumia na sahani ya upande yenye chumvi: nyama, cutlets, samaki. Ikiwa unapanga kutumikia na matunda au matunda, usiongeze pilipili.
5. Jaza nafaka na maji ya kunywa na uweke kwenye jiko. Funika sufuria na kifuniko, chemsha, punguza moto, na chemsha uji kwa muda wa dakika 40.
6. Wakati shayiri ya lulu iko tayari, ifunge na blanketi ya joto na uiache kwa nusu saa. Utayari wake umedhamiriwa na kiwango cha kulainisha nafaka.
7. Baada ya wakati huu, weka siagi kwenye uji, koroga na kuhudumia. Msimamo wake utakuwa laini na uvimbe, na kuonekana sio mushy, lakini crumbly na elastic. Inashauriwa kuitumia moto, kwa sababu hii ndio jinsi inavyopendeza zaidi na inafyonzwa vizuri.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika uji wa shayiri kwa kupendeza na kwa urahisi.
