Jinsi ya kupika uji wa mtama katika maziwa? Je! Napaswa kutumia uwiano gani wa kioevu? Ni bidhaa gani za kupamba ladha na? Utapata majibu ya maswali haya yote ya kubonyeza katika nakala hii.
Picha ya uji wa mtama uliopikwa Maudhui ya mapishi:
- Njia za kupikia
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Swali la jinsi ya kupika uji wa mtama ni muhimu sana leo katika vyakula vya kisasa. Kwa kuwa nafaka hii imekaribia kabisa kutoka kwenye "ngome" ya mama zetu wa nyumbani wa sasa. Na sababu yote ya hii ni uchungu ambao unabaki kwenye nafaka ikiwa imeandaliwa vibaya. Kwa kuongezea, sio kila wakati inawezekana kufikia msimamo unaotarajiwa, basi nafaka zimechemshwa kabisa, halafu kinyume chake, zinabaki ngumu. Wacha tuangalie nuances zote za kupikia nafaka hii ya kushangaza.
- Pitia nafaka. Nafaka zinaposafishwa, hupakwa mchanga kwa kuondoa makombora ya nje. Kwa hivyo, mawe madogo na keki zinaweza kubaki kwenye uji uliomalizika.
- Suuza mtama. Utaratibu huu unapaswa kufanywa na ubora wa hali ya juu, angalau maji 7, na suuza ya mwisho inapaswa kufanywa na maji ya moto, hii itaondoa uchungu kutoka kwa nafaka.
- Chemsha nafaka katika maji mengi. Wacha kioevu kiwe zaidi, kidogo, salio inaweza kutolewa. Ikiwa hakuna maji ya kutosha, uji hautakuwa na wakati wa kupika na utawaka chini ya sufuria.
- Wakati wa kupikia uji hutegemea msimamo unayotaka kupata. Ili kupata uji mbaya, unahitaji kumwagilia maji 1: 2 na nafaka zinasumbuka hadi kioevu kioe. Ili kufanya uji uendelee kukimbia, kama "smudge", mimina maji zaidi kwa kila sehemu na upike hadi unene unaotaka. Mtama ni mzuri sana kwamba unaweza kuijaribu.
Njia za kupikia uji wa mtama
Casserole iliyo na jiko sio njia pekee ya kupika uji wa mtama mtamu. Kumbuka kwamba nafaka hupikwa kwenye jiko kwa joto la chini hadi kupikwa. Unaweza pia kupika mtama kwenye oveni kwenye sufuria kubwa. Ili kufanya hivyo, kwanza ni svetsade ndani ya maji kwenye jiko, kisha kioevu huongezwa na kuchomwa kwenye oveni kwa saa 1. Pia katika oveni, uji unaweza kutengenezwa katika sufuria za kauri: kanuni hiyo ni sawa na ile ya jadi. Kioevu huchukuliwa kwa wingi mara mbili kuhusiana na nafaka. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza vinywaji wakati wa kupikia. Inapaswa kupikwa kwa dakika 40 kwa joto la 180 ° C.
Katika jiko la polepole, nafaka hupikwa kama ifuatavyo. Nafaka na maji huchukuliwa kwa uwiano wa 1: 4, siagi imeongezwa na baada ya dakika 40 chakula kitakuwa tayari. Utawala umewekwa kwa "uji wa buckwheat".
Uji wa mtama pia huchemshwa kwenye microwave. Kwa hili, lazima kuwe na uwiano wa nafaka na kioevu 1: 4. Kupika inachukua dakika 10 kwa nguvu ya kiwango cha juu. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa uji uliopikwa kwenye oveni ya microwave hautakuwa na ladha nzuri. Kwa kuwa groats inahitaji languor ya muda mrefu, na microwave haitachemsha kwa msimamo unaotakiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 103 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mtama - 100 g
- Maziwa - 200 ml
- Siagi - 25 g
- Chumvi ni mnong'ono
- Sukari - 1 tsp au kuonja
Kupika uji wa mtama na maziwa
1. Weka uji kwenye sahani na uitengeneze ili kuondoa mawe yote, vinginevyo itakuwa mbaya sana ikiwa wataanguka kwenye meno. Hamisha mtama kwa ungo na suuza, kwanza mara 6 chini ya maji baridi, kisha suuza mwisho chini ya maji ya moto.
2. Kwa kweli kuondoa uchungu kutoka kwa nafaka, mimina maji ya moto juu yake.
3. Weka uji kwenye sufuria ya kupikia na uifunike na maziwa, chumvi kidogo na sukari.
4. Weka mtama kwenye jiko na chemsha. Punguza moto na upike uji, ukichochea mara kwa mara.
5. Mtama ukishachukua kabisa maziwa yote, uji huwa tayari. Onjeni, ongeza bonge la siagi na koroga.
6. Weka uji kwenye sahani na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika uji wa ngano.
