Nyama ndogo ya kuku, mboga, glasi ya mboga ya mtama - na hivi karibuni uji wa mtama na kuku uko kwenye meza yako na moto. Sahani hii itakuwa kuokoa maisha yako!
Nadhani mama wengi wa nyumbani hulipa ushuru kwa sahani ambazo nyama au samaki hupikwa na aina fulani ya uji: sahani ya upande na nyama kwenye sahani moja. Sahani maarufu zaidi ya aina hii ni, kwa kweli, pilaf, lakini mchele sio pekee ambao unaweza kudai jina la supergrain. Siku nyingine katika duka nilikutana na begi la mtama, na niliamua kupika kitu kitamu kutoka kwa nafaka hii. Na kwa hivyo ikawa sahani nzuri, isiyo ngumu, badala ya kupikia haraka - uji wa ngano na kuku. Kwa mabadiliko, niliamua kuongeza uyoga. Nina hakika hii imeongeza vidokezo vichache zaidi kwenye uji. Kwa niaba ya sahani hii, ninaharakisha kusema kwamba watoto wanakubali vizuri: mtama ni laini kuliko mchele na inageuka kuwa sio kavu kama buckwheat. Uji wa mtama na kuku hubadilika kuwa wa kupunguka, manjano ya dhahabu, tamu kidogo kwa sababu ya karoti na juisi kwa sababu ya uyoga.
Tazama pia jinsi ya kupika uji wa mtama kwenye maziwa.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 130 kcal.
- Huduma - kwa watu 4
- Wakati wa kupikia - dakika 25
Viungo:
- Nyama ya kuku - 250 g
- Mtama - 1 tbsp.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Champignons - 100-150 g
- Vitunguu vya kijani - 1 rundo
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
Kupika hatua kwa hatua ya uji wa mtama na kuku
Kwanza unahitaji kuandaa nyama. Tulitumia paja la kuku, lakini pia unaweza kutumia viunga. Osha nyama, itenganishe na mfupa na ukate vipande vidogo. Suuza champignon chini ya maji ya bomba bila kuloweka na ukate kiholela.
Andaa mboga kwa kukaanga - vitunguu na karoti. Chambua na osha, paka kitunguu na usugue karoti.
Kwanza kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga. Wakati mboga ni hudhurungi kidogo, ongeza uyoga na kuku iliyokatwa kwao.
Kupika, kuchochea, kuchoma hadi nyama na uyoga zitakapakauka, kisha funika, punguza moto na simmer kwa dakika 10-15. Chumvi na pilipili kwa muda mfupi ili kuonja.
Suuza mtama chini ya maji ya bomba mara kadhaa. Mimina vikombe 2 vya maji ya moto juu ya uji na upike kwenye maji yenye chumvi, ukichochea mara kwa mara, hadi iwe laini.
Unganisha uji wa kumaliza mtama na nyama ya kuku na mboga na uyoga, koroga na kuzima moto. Funika kifuniko ili kuchanganya ladha na harufu.
Kutumikia moto, ukinyunyiza mimea iliyokatwa. Manyoya ya vitunguu ya kijani ni kamilifu.
Uji wa mtama na kuku - sahani rahisi lakini ya kitamu na yenye kuridhisha iko tayari. Unaweza kualika familia yako mezani. Hamu ya Bon!
Tazama pia mapishi ya video:
Uji wa mtama na uyoga
