Ningependa kukuletea njia isiyo ya kawaida ya kupikia beets katika Kifaransa. Hii sio kitamu tu, bali pia chakula chenye afya, ambacho kinaweza kutumiwa kama vitafunio kwenye meza ya sherehe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Labda borsch, vinaigrette na sill chini ya kanzu ya manyoya itakuwa nje ya mashindano na sahani hii. Walakini, ni busara kulawa beets kwa Kifaransa. Hii ni saladi ya joto, rahisi kuandaa kwa roho ya saladi za Ufaransa. Imejazwa na harufu ya divai ya zabibu, inayoongezewa na jibini na iliyochonwa na mafuta. Kwa ushauri wa mpishi wa Ufaransa, divai inaweza kubadilishwa kwa Cinzano au Martini.
Saladi hii ni ya sahani hizo ambazo tunaweza kusema "kila kitu kijanja ni rahisi". Sahani hii isiyo ngumu ni ghala la vitamini muhimu zaidi, ambayo wakati huo huo ni kilele cha unyenyekevu wa upishi na ustadi. Viungo vya bei rahisi na rahisi kila wakati hupatikana katika jikoni yoyote, wakati uliotumika kupika ni kiwango cha chini, na matokeo yake ni vitafunio vyema na safi. Hii ni chaguo rahisi na ya bajeti kwa matibabu ambayo inageuka kuwa ya kupendeza sana kwamba inaweza kuwa mapambo ya kweli ya sikukuu ya sherehe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 46 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Beets - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
- Jibini ngumu - 150 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mvinyo mweupe kavu - 100 ml (katika kichocheo cha kawaida kuna divai nyekundu kavu
- Chumvi - bana au kuonja
Kupika beets kwa Kifaransa:
1. Osha na kung'oa beets. Kisha suuza na kavu tena na kitambaa cha karatasi. Kata mboga ya mizizi kwa vipande nyembamba, karibu 3 mm kila moja. Hii inaweza kufanywa kwa kisu kikali au kwa kiboreshaji maalum ili kila kipande kiwe unene sawa. Ili miduara sio mikubwa na ionekane nzuri kwenye sahani, ninapendekeza kuchukua saizi ndogo. Ng'oa vitunguu, suuza na ukate vipande.
2. Mimina mafuta na vitunguu saumu kwenye sufuria ya kukausha.
3. Washa moto wa kati na kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Itazame kwa uangalifu ili isiwaka, vinginevyo sahani itakuwa na harufu mbaya. Vitunguu vitakaangwa kwa muda usiozidi dakika 2-3. Kisha uiondoe kwenye sufuria kama ilikuwa ni lazima kwamba atoe tu ladha na harufu yake kwa mafuta.
4. Weka beets zilizokatwa kwenye skillet moto. Mimina divai na msimu na chumvi.
5. Koroga, chemsha, punguza joto, funika sufuria na chemsha kwa muda wa dakika 20 hadi beets ziwe laini. Wakati huo huo, haipaswi kuwa siki, lakini ibaki na kubana kidogo. Ikiwa unataka, basi sahani inaweza kufanywa kuwa nene. Ili kufanya hivyo, ongeza kijiko 1 kwenye sufuria. unga, ambayo kabla ya kaanga kwenye mafuta, na kisha ongeza beets na divai na uendelee kupika sahani kulingana na mapishi.
6. Wakati beets inapika, kata jibini katika vipande virefu. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia peeler maalum.
7. Changanya jibini na usambaze beets zilizopikwa kwenye sinia ya kuhudumia. Sahani kawaida hutumiwa joto, hata hivyo, na baridi, kutibu inageuka kuwa kitamu sana.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya Kifaransa ya Bonjour.
