Ninapendekeza kichocheo kisicho kawaida cha mtazamo - sangara iliyooka kwa Kifaransa.
Yaliyomo:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Vyakula vya Ufaransa ni tofauti sana hivi kwamba vinaweza kujivunia mafanikio yake makubwa ya upishi. Kwa kuongezea, kila mkoa una siri zake na hila za kupikia. Lakini Wafaransa wote wanakubaliana kwa maoni moja: wanapenda sana samaki na dagaa. Kupika samaki, kwa kweli, sio biashara ngumu, lakini kurudia sahani ya gourmet ni jukumu la gourmets za kweli. Ninapendekeza usipoteze wakati na kurudia mapishi yangu ya kuandaa sahani isiyo ya kawaida ya samaki, ambayo itakuwa mafanikio yako ya upishi.
Kwa kuongezea, kwa uwezekano wa upishi na ladha ya sangara, samaki huyu anachukuliwa kama moja ya vielelezo bora vya mto. Sahani nyingi tamu tofauti huandaliwa na sangara, lakini wakati mwingine wahudumu hupuuza utayarishaji wa samaki huyu, kwani ni ngumu kusafisha. Lakini ili kuepuka hili, unaweza kununua viunga vilivyohifadhiwa tayari kwenye maduka makubwa, ambayo ni rahisi sana kufanya kazi nayo.
Kwa kuongeza, nyama ya sangara ina faida nyingi za kiafya. Kwa mfano, samaki ni matajiri katika vitu anuwai muhimu kama protini, mafuta, vitamini vya vikundi anuwai, iodini, chuma, potasiamu, na fosforasi. Kama ilivyo kwa spishi zingine za samaki, sangara ina asidi nyingi za amino, na methionine, tryptophan na lysine kukuza usasishaji wa seli na ukuaji katika mwili. Jambo lingine muhimu ni kwamba samaki huyu ni wa vitoweo vya lishe. 100 g ya bidhaa iliyomalizika ina kcal 82 tu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 50, pamoja na wakati wa kusafirisha samaki
Viungo:
- Kitambaa cha sangara - 1 pc.
- Karoti - 1 pc. (saizi kubwa)
- Yai - 1 pc.
- Jibini ngumu - 200 g
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Limau - pcs 0.5.
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Cream cream - 100 g
- Chumvi - Bana
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika snapper iliyooka kwa Kifaransa
1. Punguza ngozi ya sangara kwanza, kwani inauzwa kila wakati waliohifadhiwa. Inashauriwa kuipunguza asili kwa joto la kawaida, bila kutumia oveni ya microwave.
Baada ya samaki kuvuliwa kabisa, anza kuandaa sahani. Ili kufanya hivyo, chambua karoti, safisha chini ya maji ya bomba na uwape kwenye grater iliyo na coarse. Unaweza kutumia processor ya chakula kuharakisha mchakato wa kupikia. Baada ya hapo, joto skillet na mafuta ya mboga na kaanga karoti kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Wakati karoti zinachoma, andaa mavazi. Mimina cream ya sour kwenye chombo kirefu.
3. Chambua vitunguu, osha, ukate laini na uongeze kwa cream ya sour.
4. Endesha yai kwenye bakuli tofauti ili kuhakikisha kuwa ni safi, sio nyepesi na haina vifungo vya damu. Kisha ongeza kwenye mchuzi.
5. Kata jibini ndani ya cubes, au wavu kwenye grater iliyosagwa na uweke kwenye chombo na bidhaa zote.
6. Osha limao, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ugawanye katikati. Baada ya hapo, chukua nusu ya limau kwa mkono mmoja, na ushikilie kisu kwa mkono mwingine na utengeneze punctures kadhaa za kina nayo kwenye limau. Hii itakuruhusu kufinya juisi kutoka kwa limau iwezekanavyo.
7. Sasa bonyeza tu limau ili juisi itiririke kutoka kwenye mchuzi, huku ukiwa mwangalifu usipate mbegu. Ikiwa hii itatokea, ondoa kwa uangalifu. Chakula chakula na chumvi, pilipili nyeusi, kitoweo cha samaki na changanya vizuri.
8. Sasa kwa kuwa viungo vyote vimetayarishwa, anza kutengeneza sahani. Weka tray ya kuoka na ngozi ya kuoka. Kata sangara iliyosafishwa kwa sehemu na uiweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka karoti zilizokaangwa juu ya samaki na mimina mchuzi ulioandaliwa.
Joto tanuri hadi digrii 200 na upeleke samaki kuoka kwa dakika 25. Sahani iliyokamilishwa inaweza kutumika mara moja. Mchele uliochemshwa, viazi zilizochujwa au tambi hufaa kwa sahani ya kando.
Tazama pia mapishi ya video: Besi za baharini zilizooka.
