Kweli, ni nini kinachoweza kuwa kitamu kuliko nyama? Kwa kweli, samaki! Hasa keki za samaki. Kupika cutlets minofu ya sangara, haraka katika maandalizi na ujumuishaji.
Yaliyomo:
- Faida
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
Vipande vile vinaweza kutayarishwa, kwa kanuni, kutoka kwa aina yoyote ya samaki. Kwa mfano, besi za baharini, samaki wa samaki wa paka, sangara wa samaki, lax, haddock, carp ya fedha, whit bluu au pike. Walakini, ili kupika cutlets kutoka kwa aina kadhaa za samaki, itabidi ufanye kazi nyingi: kata kichwa, mkia na mapezi, utumbo wa ndani, tenga kigongo ukiacha kijiko tu kutoka kwa ngozi. Ili kuzuia mchakato huu mrefu, unaweza kupika cutlets kutoka kwenye vifuniko vya samaki vilivyomalizika, kwa mfano, sangara.
Faida za samaki
Aina yoyote ya samaki iliyochaguliwa kupika, aina zake zote ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu.
Karibu mizoga yote ya samaki ina idadi kubwa ya mafuta ya samaki, ambayo ina asidi ya mafuta ya polyunsaturated kama Omega-3. Asidi kama hizo hudhibiti kimetaboliki, hupunguza cholesterol hatari, na ni wakala wa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na magonjwa ya mfumo wa neva.
Kwa kuongezea, samaki ana vitamini vyote muhimu (A, kikundi B, C, D, E, PP) na karibu vijidudu vyote. Na muhimu zaidi, samaki ana fosforasi, ambayo inaboresha maono. Yote hii inafanya samaki kuwa sahani muhimu kwa kila mtu, haswa watoto, wazee na wanawake wajawazito.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 162 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Kitambaa cha sangara - 500-700 g
- Viazi - 1 pc.
- Vitunguu - pcs 2-3. (kulingana na saizi)
- Yai - 2 pcs.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Mayonnaise - kijiko 1
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika cutlets minofu ya sangara
1. Chambua viazi na vitunguu na uoshe chini ya maji baridi ya bomba. Kisha kata mboga vipande vipande vya saizi inayofaa, yaani, ili ziingie kwenye shingo la grinder ya nyama.
2. Weka grinder ya nyama na gridi ya kati. Na pindua viunga vya sangara, viazi, kitunguu na karafuu ya vitunguu.
Chambua vitunguu, na osha na kausha vitambaa vya samaki na kitambaa cha karatasi.
3. Ongeza viungo (kitoweo cha samaki, pilipili nyeusi, chumvi) kwa nyama iliyokatwa na piga kwenye yai. Unaweza kuongeza kuongeza manukato yoyote unayopenda kwa ladha yako.
4. Koroga nyama iliyokatwa na mimina kwenye mayonesi, kisha changanya kila kitu tena.
5. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri. Ninavutia mawazo yako kwa ukweli kwamba cutlets ni kukaanga peke kwenye uso ulio na joto.
Weka moto kwa wastani kwenye jiko na kijiko samaki wa kusaga ndani ya sufuria na kijiko, na kuifanya kuwa sura ya mviringo au ya pande zote. Kaanga patties za sangara upande mmoja kwa dakika 5 hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha zigeuke na kaanga kwa muda sawa.
Kutumikia cutlets tayari mara moja. Kwa sahani ya kando, unaweza kuchemsha viazi zilizochujwa, mchele, uji au tambi.
Kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki bandia za samaki:
