Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mikia ya sangara iliyokaanga kwenye sufuria kwenye mchuzi wa soya: uchaguzi wa bidhaa, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Mikia ya sangara iliyokaanga kwenye sufuria kwenye mchuzi wa soya ni sahani yenye afya na ladha. Sahani kama hiyo ni chaguo bora kwa lishe ya kila siku, kwa sababu sio tu hukuruhusu kukidhi njaa na ladha, lakini pia hutoa mwili na vitu vingi muhimu. Sahani ni kupikia haraka. Shukrani kwa hii, unaweza kuandaa chakula cha kupendeza na chenye lishe kwa familia nzima na kuwalisha wageni kwa ghafla wanaofika.
Nuance muhimu zaidi katika utayarishaji wa sahani hii ni chaguo la samaki. Matokeo ya mwisho inategemea ubora wa bidhaa hii. Ni bora kutumia samaki wakubwa waliovuliwa hivi karibuni badala ya vyakula vya waliohifadhiwa. Bidhaa safi huhifadhi kiwango kikubwa cha virutubisho. Na baada ya kufungia, samaki huwa na lishe kidogo, na muundo wa nyama yake haubadilika kuwa bora. Kwa hivyo, baada ya matibabu ya joto, vipande vinaweza kuanguka, ambayo huharibu sana kuonekana kwa sahani iliyomalizika.
Watu wazima wanajulikana na idadi kubwa ya nyama na mifupa madogo machache, kwa hivyo mikia mikubwa ya sangara iliyopikwa kwenye sufuria kwenye mchuzi wa soya ni ya kupendeza zaidi kula. Kichocheo hiki hutumia sehemu hii ya mzoga, kwa sababu inahifadhi sura yake bora. Ikiwa kuna haja ya kupika samaki mzima, basi lazima ikatwe kwa njia maalum: kata mkia, na ukate sehemu hiyo na mbavu kwa nusu kando ya kigongo.
Kivutio cha sahani hii ni matumizi ya mchuzi wa soya. Bidhaa hii ina ladha bora. Ni ya chumvi, yenye viungo kidogo na huacha ladha isiyosahaulika. Na mchanganyiko wake na samaki na siki ya balsamu ni sawa na ya kupendeza.
Ili kuandaa sahani kama hiyo, tunashauri ujitambulishe na mapishi ya hatua kwa hatua ya mikia ya sangara iliyokaanga kwenye sufuria kwenye mchuzi wa soya na picha.
Tazama pia Mbavu za Kupika katika Mchuzi wa Soy.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 82 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Mikia ya sangara ya pike - 6 pcs.
- Mchuzi wa Soy - 20 ml
- Siki ya balsamu - kijiko 1
- Unga - vijiko 3
Kupika hatua kwa hatua ya mikia ya sangara ya kukaanga-sufuria kwenye mchuzi wa soya
1. Ili kupika mikia ya sangara kwenye mchuzi wa soya kwenye sufuria ya kukausha, kwanza toa maganda kwenye samaki na suuza kabisa. Pepeta unga kupitia ungo na uzungushe mkia ndani yake kutoka pande zote. Tafadhali kumbuka kuwa hauitaji chumvi samaki. Mchuzi baadaye utakabiliana na jukumu la kutoa sahani iliyomalizika ladha ya chumvi.
2. Katika chombo kidogo lakini kirefu changanya mchuzi wa soya, siki ya balsamu na pilipili. Unaweza kupaka mavazi haya na kuongeza viungo vyako uipendavyo ili kuonja. Inaaminika kwamba samaki huenda vizuri na kadiamu, mbegu za caraway au bouquet ya mimea ya Provencal. Wakati mwingine gourmets zingine huongeza matone machache ya asali kwa mikia ya pike-sangara iliyokaangwa kwenye mchuzi wa soya.
3. Halafu, paka sufuria na mafuta ya mboga, uweke moto na uweke samaki ndani. Chagua vyombo ili mikia isiangalie nje, lakini imezama kabisa chini. Sawa ya kukaranga kwa kila kipande itategemea kabisa hii. Baada ya dakika chache, geuza samaki na mimina kwa uangalifu mavazi ya kumaliza juu yake ili usambaze sawasawa juu ya uso wote. Ifuatayo, kaanga mikia ya sangara kwenye mchuzi wa soya kwenye sufuria kwa dakika 10-15 kila upande. Wakati huu, mkusanyiko wa rangi ya hudhurungi ya dhahabu hutengeneza. Pinduka kwa uangalifu sana na spatula ya mbao ili usivunje vipande.
4. Mikia ya sangara iliyokaanga kwenye sufuria kwenye mchuzi wa soya iko tayari! Wanatumiwa vizuri joto. Samaki aliyeandaliwa kulingana na kichocheo hiki anaonekana mzuri peke yake, lakini ikiwa unataka, unaweza kutumikia sahani na mimea au kabari ya limao.
Tazama pia mapishi ya video:
Samaki kukaanga katika mchuzi wa soya
