Kichocheo cha hatua kwa hatua cha sangara ya pike iliyooka katika mchuzi wa soya. Makala ya uchaguzi wa samaki. Kichocheo cha video.
Pike sangara kwenye mchuzi wa soya, iliyooka katika oveni, ni sahani ya kitamu na ya kunukia sana. Matibabu ya joto kwenye oveni, tofauti na kukaanga kwenye sufuria, hukuruhusu kuhifadhi mali zote muhimu za sahani na kuunda harufu maalum ya kuvutia. Kwa kuongezea, nyama ya sangara ya pike inachukuliwa kama lishe.
Ladha ya sangara ya mkate uliooka kwa oveni kwenye mchuzi wa soya inategemea kabisa ubora wa viungo. Unapaswa kuzingatia sana uchaguzi wa samaki. Mapezi yaliyokauka, mkia na mizani, na vile vile vidonda vya hudhurungi huonyesha kuwa samaki huyo alishikwa zamani sana. Kwa kuongezea, haipaswi kuwa ya kutisha. Mzoga safi ni laini kila wakati, mizani inaangaza, na gill ni nyekundu.
Haipendekezi kununua mzoga usio na kichwa, vifuniko vilivyotengenezwa tayari, pamoja na vipande vya samaki kwenye vyombo vya plastiki, kwa sababu kuna uwezekano mkubwa kwamba bidhaa sio safi. Samaki waliohifadhiwa pia ni ngumu kuhukumu juu ya ubaridi wake.
Kuchagua samaki labda ni sehemu ngumu zaidi ya kichocheo cha sangara ya mchuzi kwenye mchuzi wa soya kwenye oveni. teknolojia ya kupikia yenyewe haiitaji ujuzi wowote maalum na maarifa ya kupika.
Tazama pia viazi za kupikia zilizooka kwenye mchuzi wa soya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 70 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Pike sangara - vipande 6
- Mchuzi wa Soy - 20 ml
- Maharagwe ya haradali - 1 tsp
- Sukari - 1 tsp
- Pilipili nyeusi - kuonja
Kupika sangara ya pike iliyooka kwenye mchuzi wa soya kwenye oveni hatua kwa hatua
1. Kwanza kabisa, andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya na sukari, ongeza haradali na pilipili kwenye mchanganyiko. Acha kwa muda ili fuwele za sukari zifute kabisa.
2. Tenganisha kichwa kutoka kwa samaki, kata mapezi, toa maganda, toa ndani na ukate sehemu. Kulingana na kichocheo cha sangara ya pike kwenye mchuzi wa soya kwenye oveni, hakuna haja kabisa ya kutenganisha fillet kutoka kwa mifupa. Kwa hivyo vipande vitaweka sura yao vizuri baada ya kupika. Ifuatayo, paka mafuta kwenye kontena dogo la kuoka na pande za juu na mafuta ya mboga iliyosafishwa na uweke samaki wazi ndani yake.
3. Jaza vipande vya sangara ya pike na marinade, funika na kitambaa au kitambaa cha karatasi na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 1-1, 5. Huu ni wakati wa kutosha kwa samaki kunyonya ladha na harufu ya mchuzi wa soya.
4. Baada ya hapo, weka sangara ya pike kwenye mchuzi wa soya kwenye oveni, ambayo lazima iwe moto hadi digrii 180. Wakati wa kuoka ni mfupi, kwa sababu samaki waliopikwa marini hupika haraka vya kutosha. Kawaida dakika 20-30 zinatosha. Ganda lenye giza na aina ya ladha ya viungo kwenye uso wa kila kipande. Baada ya kuoka, nyama ya kuku ya mchuzi kwenye mchuzi wa soya hupata muundo dhaifu, na kukosekana kwa mifupa madogo kutaleta raha zaidi kutoka kwa chakula.
5. Pike ya mkate wa mkate uliokaangwa katika mchuzi wa soya iko tayari! Kwa kutumikia, huchukuliwa kwa uangalifu kutoka kwenye ukungu na kuwekwa kwenye sahani ya kawaida au kutumiwa kwa sehemu na sahani ya kando. Sahani hii huenda vizuri na mchele wa kuchemsha au viazi.
Tazama pia mapishi ya video:
Samaki wa kupikwa ladha katika mchuzi wa soya
