Harufu na ladha ya supu ya champignon na uyoga mweupe uliokaushwa haitaacha mtu yeyote tofauti. Tutatayarisha supu ya moto yenye harufu nzuri na tutawafurahisha jamaa zetu na sahani moto ya kupendeza. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua maandalizi ya supu ya champignon na uyoga mweupe uliokaushwa
- Kichocheo cha video
Uyoga ni nyongeza nzuri kwa anuwai ya sahani. Mara nyingi hutumiwa kupika supu, borscht, hodgepodge, supu ya tambi, na gruzdyanka. Na inapoota au baridi nje ya dirisha, hali ya hewa baridi au baridi, unataka kozi ya kwanza yenye lishe na joto. Hakuna kitu bora kuliko kula sehemu ya supu tajiri na yenye kupendeza iliyotengenezwa na champignon na uyoga wa porcini kavu kwa siku kama hizi. Kipenzi kisicho na shaka cha supu ni uyoga wa kifalme wa porcini, ambaye hupa sahani harufu maalum ya kumwagilia kinywa. Ingawa uyoga mengine mengi ya kula yanafaa kabisa: boletus, chanterelles au uyoga wa aspen. Na sahani itakuwa shukrani ya kuridhisha zaidi kwa uyoga.
Supu hii imeandaliwa haraka, wakati ni kitamu sana. Ikumbukwe kwamba ni konda na inafaa kwa mboga. Lakini ikiwa haufungi, basi kuitumikia ni ladha haswa na cream ya sour. Ingawa kuna wapenzi ambao wanapendelea mayonesi na supu ya uyoga. Ili kulainisha supu na kuipatia ladha nyororo, ongeza jibini iliyosagwa iliyosagwa au jibini-yenye ladha ya uyoga mwishoni mwa kupikia. Kwa harufu kali sana ya uyoga, tumia uyoga uliokaushwa wa kukomaa kwa wastani, sio mchanga, na usizidi kukomaa. Kisha harufu itakuwa ya kupendeza zaidi na ladha ya tart ya uyoga wa misitu. Pia, ikiwa inataka, supu inaweza kuongezewa na msitu safi au uyoga wa kung'olewa. Lakini na viungo, unahitaji kuwa mwangalifu usisumbue harufu kali ya uyoga. Jani la bay na mbaazi chache za allspice zitatosha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 65 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Champignons - 300 g
- Viazi - pcs 2-3.
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Nyama au mchuzi wa mboga - 1 l (hiari)
- Chumvi - Bana
- Msimu wa supu - kijiko 1
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili ya Allspice - 2 pcs.
Kuandaa hatua kwa hatua ya supu ya champignon na uyoga mweupe uliokaushwa, mapishi na picha:
1. Chambua viazi, osha na ukate cubes. Weka kwenye sufuria na funika na mchuzi au maji ya kunywa.
2. Chemsha viazi kwa dakika 10 na ongeza kitoweo cha supu. Utapata kichocheo cha utayarishaji wake kwenye kurasa za tovuti.
3. Loweka uyoga uliokaushwa kwa maji ya moto kwa dakika 30 au kwenye maji baridi kwa masaa 1, 5. Baada ya hapo, kata vipande vipande na uongeze kwenye sufuria na viazi. Mimina maji ambayo walikuwa wamelowekwa pia kwenye supu. Mimina kwa uangalifu, ukichuja kwa ungo mzuri au cheesecloth ili hakuna mashapo iingie.
4. Osha champignons, kata vipande vya kati na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha wapeleke kwenye sufuria na vyakula vyote.
5. Chukua supu na chumvi, pilipili iliyokatwa, jani la bay na pilipili. Chemsha kwa dakika 5-7. Kutumikia champignon ya moto tayari na supu nyeupe kavu ya uyoga na croutons au croutons.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa uyoga kutoka uyoga kavu wa porcini.
