Umechoka na saladi nzito na mayonesi? Ninapendekeza sahani nyepesi, lakini sio chini ya kitamu, iliyoandaliwa kwa msingi wa virutubisho vyenye kujilimbikizia - quinoa na parachichi. Angalia mapishi ya hatua kwa hatua na ujaribu!
Yaliyomo ya mapishi:
-
Saladi ya Quinoa na parachichi: jinsi ya kupika? Faida, siri, hila, vidokezo
- Je! Matumizi ya nafaka ni nini?
- Jinsi ya kupika quinoa?
- Wapi kununua nafaka?
- Je! Quinoa imejumuishwa na nini?
- Saladi ya Quinoa na shrimps na parachichi
- Quinoa, mahindi na saladi ya parachichi
- Quinoa, almond na saladi ya parachichi
- Mapishi ya video
Quinoa ni moja ya tamaduni za zamani zaidi, ambazo katika ustaarabu wa Inca ilikuwa chakula kuu pamoja na mahindi na viazi. Katika ulimwengu wa kisasa, nafaka imepata umaarufu wa kushangaza kwa sababu ya muundo wake wa kawaida, ladha ya kipekee na sifa muhimu. Groats hutumiwa katika supu, sahani moto, vitafunio baridi, milo na saladi. Kwa kuongeza, quinoa inachukuliwa kuwa chakula bora zaidi kwa sababu faida zake ni za thamani sana. Kwa sababu hii, wataalam wa lishe wanashauri kuitumia mara kwa mara, haswa kwani ni ya bei rahisi na inauzwa katika kila duka kubwa. Tutatoa hakiki hii kwa saladi za quinoa, ambazo zitakuwa nzuri kwa menyu zote za kila siku na hafla maalum.
Saladi ya Quinoa na parachichi: jinsi ya kupika? Faida, siri, hila, vidokezo
Kwa kuwa groats chini ya jina canoa haijulikani kwa wengi, tutazingatia mambo yake yote mazuri, tutajua jinsi imeandaliwa, ni nini inachanganywa na, jinsi inatumiwa, na mengi zaidi.
Je! Matumizi ya nafaka ni nini?
Muundo wa quinoa umejifunza vizuri. Groats zina ladha kidogo ya lishe. Inayo protini nyingi inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi (14, 1 g kwa 100 g ya nafaka), vitamini vya vikundi A, B, C, E, kufuatilia vitu, madini na asidi ya amino. Quinoa pia ina faida juu ya mimea mingine - yaliyomo kwenye protini ya mboga. Kwa kuongeza, ina nyuzi nyingi (katika 100 g ya nafaka iliyokamilishwa 2, 8 g), fosforasi ni mara 3 zaidi ya mchele, na kiwango cha chuma ni mara mbili zaidi ya ngano. Quinoa imeingizwa kabisa na mwili, wakati haina gluteni na uji hausababishi mzio.
Kwa sababu ya mali yake yote yenye faida, canoa ni muhimu kwa mboga na wale wanaougua ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari, na uzito kupita kiasi. Walakini, ni muhimu kwa kila mtu anayefuata lishe bora na yenye lishe na anataka kutofautisha lishe hiyo. Kwa kweli, moja ya faida kuu ya quinoa ni kwamba mboga hukua katika nyanda za juu za Peru na Chile, ambapo ni marufuku kuweka mimea kwa marekebisho ya maumbile. Kwa hivyo, ikiwa umechoka na bulgur, binamu, mchele na buckwheat, basi quinoa itakuwa mbadala nzuri kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Jinsi ya kupika quinoa?
Maagizo ya kina ya kutengeneza quinoa yanaweza kupatikana kwenye ufungaji wa mtengenezaji. Lakini kwa kifupi, nitakuambia. Kwa hivyo, weka quinoa kwenye bakuli, funika na maji kwa uwiano wa moja hadi mbili na loweka kwa masaa 2-3 kwenye maji baridi, au bora usiku mmoja. Futa maji, osha nafaka na upeleke kwenye sufuria. Mimina ndani ya maji au mchuzi (glasi 1 ya maji inahitajika kwa glasi nusu ya nafaka) na chemsha. Punja moto, funika na simmer kwa dakika 15 ili kuruhusu maji yote kuchemsha. Baridi uji ulioandaliwa.
Wakati wa kuchemsha, nafaka hupanuka sana, kwa hivyo tumia sufuria kubwa. Uji uliomalizika hugeuka kuwa mbaya na kwa kuonekana unafanana na mtama mdogo.
Wapi kununua nafaka?
Haitakuwa ngumu kuinunua. Inapatikana karibu na maduka makubwa yote, na pia katika duka za mkondoni.
Je! Quinoa imejumuishwa na nini?
Quinoa - nafaka ya dhahabu ya ustaarabu wa Inca, inakwenda vizuri na mboga, mboga za majani, shrimps, kila aina ya nyama, mayai, karanga, matunda yaliyokaushwa, jibini la feta, jibini, kunde, matunda, matunda. Groats za kigeni ziko karibu na kiunga chochote, ambacho ni sawa na mchele.
Wakati wa kupikia, uji unaweza kukaushwa na viungo tofauti, ili iweze kuongeza ladha. Quinoa imeunganishwa na thyme, rosemary, vitunguu, basil, chokaa, pilipili, jira.
Saladi ya Quinoa na shrimps na parachichi
Quinoa, kamba na parachichi ni mchanganyiko mzuri. Hii ni saladi nyepesi na yenye kuridhisha kwa wakati mmoja. quinoa ina protini zaidi kuliko nafaka zingine.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 101 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Quinoa - 150 g
- Nyanya za Cherry - pcs 5.
- Haradali - 30 g
- Shrimps - 200 g
- Parachichi - 1 pc.
- Sesame - 30 g
- Asali - 30 g
- Mchuzi wa Soy - 40 g
- Chumvi - Bana
- Pilipili - Bana
Jinsi ya kuandaa shrimp na parachichi quinoa saladi hatua kwa hatua:
- Andaa nafaka mapema kama ilivyoelezwa hapo juu, kwani inapaswa kupozwa kabla ya kuchanganywa na viungo vyote.
- Kata avocado ndani ya cubes au kwa njia nyingine yoyote. Ili kufanya hivyo, kata matunda kwa nusu, toa mfupa, kata massa juu na chini, kana kwamba unatengeneza matundu, na utenganishe massa kutoka kwa ngozi na kijiko. Cube za parachichi ziko tayari.
- Mimina maji ya moto juu ya kamba na uondoke kwa dakika 15 kuyeyuka. Kisha safi kutoka kwenye ganda.
- Kata nyanya za cherry kwa nusu.
- Unganisha grits na parachichi, kamba na nyanya.
- Ili kutengeneza mchuzi, changanya haradali, asali na mchuzi wa soya. Piga mpaka laini.
- Weka saladi kwenye sahani, msimu na mchuzi na upambe na mbegu za sesame.
Quinoa, mahindi na saladi ya parachichi
Saladi yenye kung'aa, yenye afya na tamu nzuri na quinoa, mahindi na parachichi. Ni kamili kwa chakula cha mchana kwa sababu kuridhisha sana, licha ya vifaa vya saladi nyepesi.
Viungo:
- Majani ya lettuce (mchanganyiko wa maji, arugula, chard) - 200 g
- Quinoa - 100 g
- Mahindi ya makopo - 150 g
- Parachichi - 1 pc.
- Chungwa - 1 pc.
- Kitunguu nyekundu - 0.5
- Asali - 1 tsp
- Siki ya balsamu - vijiko 2
- Juisi ya machungwa - kutoka nusu ya matunda
- Chumvi - Bana
- Pilipili - Bana
Jinsi ya kuandaa saladi na quinoa, mahindi na parachichi hatua kwa hatua:
- Pika nafaka hadi zabuni, kulingana na maagizo. Baridi kabisa baadaye.
- Osha majani ya lettuce, kavu na machozi kwa mikono yako.
- Chambua vitunguu na ukate laini.
- Chambua machungwa, ugawanye kabari, toa ngozi nyeupe na uacha tu massa.
- Chambua parachichi, toa shimo na ukate cubes.
- Pindisha mahindi kwenye ungo ili kukimbia brine.
- Changanya viungo vyote.
- Tengeneza mavazi na asali, juisi ya machungwa, na siki ya balsamu.
- Msimu wa saladi na mchuzi.
Quinoa, almond na saladi ya parachichi
Kichocheo cha quinoa, parachichi na saladi ya almond ni nzuri sana, ni rahisi kwa tumbo na ni rahisi kuandaa, lakini inaridhisha sana. Mchanganyiko mzuri tu ambao ni mzuri kwa wale wanaojiweka sawa.
Viungo:
- Quinoa - 100 g
- Lozi - 50 g
- Parachichi - 1 pc.
- Mchicha - 100 g
- Pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.
- Mbegu za Sesame - vijiko 2
- Juisi ya chokaa - kijiko 1
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 3
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Cilantro - kikundi kidogo
- Asali - kijiko 1
- Chumvi - Bana
- Pilipili - Bana
Jinsi ya kuandaa quinoa, mlozi na saladi ya parachichi hatua kwa hatua:
- Chemsha nafaka kufuatia maagizo kwenye kifurushi.
- Kata mchicha kuwa vipande.
- Mbegu za pilipili na kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Chambua parachichi, toa shimo na ukate vipande vidogo.
- Chop cilantro laini.
- Kwa kuvaa, unganisha maji ya limao, mchuzi wa soya, asali na mafuta. Chumvi na pilipili.
- Changanya mchicha, parachichi, mlozi, pilipili ya kengele, mbegu za sesame, cilantro, na quinoa.
- Msimu wa saladi na mchuzi na koroga.
Mapishi ya video:
