Njia ya utengenezaji, muundo wa kemikali na mali ya faida ya sukari ya nazi, athari inayowezekana wakati unatumiwa. Mapishi ya sahani, huduma za kutumia utamu wa maua ya kitropiki, mapendekezo ya ununuzi uliofanikiwa. Fahirisi ya glycemic iko chini - vitengo 35 tu, shukrani ambayo sukari ya nazi inaruhusiwa kuletwa katika lishe ya wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari wa daraja la 1-2. Walakini, hii haimaanishi kuwa matumizi hayana kikomo. Wakati wa kubadilisha aina hii ya kitamu, unahitaji kufuatilia viwango vya sukari ya damu na epuka kula kupita kiasi. Athari ya faida kwa mwili ni kwa sababu ya usindikaji mdogo wa kiteknolojia. Utungaji wa bidhaa huhifadhi vitu vilivyomo kwenye nekta ya maua.
Contraindication na madhara ya sukari ya nazi
Wale ambao hawavumilii nazi hawapaswi kubadili utamu wa kitropiki. Athari ya mzio inaweza kutokea.
Madhara kutoka kwa sukari ya nazi yanaonekana na unyanyasaji - utegemezi wa pipi unaweza kukua, meno huanza kuzorota.
Uangalizi unapaswa kuchukuliwa wakati wa kuanzisha bidhaa tamu katika lishe ya kupoteza uzito. Kwa upande mmoja, yaliyomo kwenye kalori ni ya chini kuliko ile ya sukari ya beet, lakini kwa kuwa inavunjika polepole zaidi na sio tamu, unaweza kuongeza kiasi cha kitamu ili kufikia ladha ya kawaida. Kwa ulaji wa ziada wa wanga kwenye ini, maduka ya glycogen yataanza kuwekwa. Njia pekee ya kupata tena kupoteza uzito ni kuongeza shughuli zako za mwili.
Mapishi ya Chakula na Vinywaji vya Sukari ya Nazi
Wakati wa kubadilisha sukari ya kawaida na nazi kwenye dessert, uwiano wa 1:10 huzingatiwa. Bidhaa hii itasaidia kutoa ladha mpya, asili na bidhaa na vinywaji - kahawa, kakao, chai.
Mapishi ya sukari ya Nazi:
- Dragee ya Maharagwe ya Kakao … Kwenye karatasi ya kuoka ya kawaida, weka maharagwe ya kakao kwenye safu moja na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 130 ° C. Kila dakika 10, joto hupunguzwa na 10 ° C kwa kufungua mlango. Kiashiria cha utayari wa maharagwe ya kakao - ladha. Inapaswa kufanana na chokoleti nyeusi. Nafaka huruhusiwa kupoa, na sukari ya nazi huwekwa kwenye oveni ili kuyeyuka. Kisha mimina nafaka za kakao kwenye masi, changanya kila kitu vizuri. Vipuli vya baadaye vimewekwa kwenye bodi ya mbao ili kukauka. Watoto watapenda ladha hii. Ikiwa dessert imeandaliwa kwa watu wazima, nafaka hazijakaangwa hadi zabuni. Uboreshaji wa dragee hutolewa na "uchungu".
- Muffins ya ndizi … Mafuta, 100 g, pasha moto kidogo na kuongeza vikombe 1, 2 vya sukari ya nazi, mayai 2, vikombe 2, 5 vya unga wa ngano na 2 tsp. unga wa kuoka. Kanda unga wa hewa. Kisha chaga ndizi 2 na uma na uongeze kwenye unga pia. Kuleta usawa sawa. Ikiwa kioevu kinaanza kujitokeza, ongeza unga. Unga inapaswa kuwa nene na laini, lakini sio mnene. Muffins za silicone zimepakwa mafuta ya alizeti, unga hutiwa ili usifikie kingo kidogo. Preheat tanuri hadi 200 ° C na uweke muffini za baadaye ndani yake. Oka kwa dakika 40. Buns inapaswa kuongezeka mara mbili kwa saizi.
- Brownie … Kwa utayarishaji wa sahani hii, carob hutumiwa - matunda yaliyokandamizwa ya mti wa carob. Inapenda kama kakao, lakini ni tamu na haibadilishi ladha ya bidhaa ya mwisho. Pamoja na sukari ya nazi, inawezekana kufikia utamu unaohitajika na rangi nzuri ya bidhaa zilizooka, bila sukari. Unga ya ngano, 100 g, mimina ndani ya chombo, ongeza 100 g ya carob, 1, 5 tsp. poda ya kuoka na 1/4 tsp. chumvi. Viungo vyote vimechanganywa kabisa. Piga kando 120 g ya siagi na 50 g ya chembechembe tamu za nazi, 2 mayai. Ni bora kuendesha kwenye mayai moja kwa moja ili unga usivunjike. Kabla ya mwisho wa mchakato, tsp 1 hutiwa kwenye kundi. syrup ya vanilla. Unganisha mchanganyiko kavu na unga. Unga inaweza kuongezwa ili kuzuia delamination. Fomu hiyo imejaa mafuta ya alizeti, panua unga, ikisawazishwa na spatula ya mbao. Oka kwa dakika 25-30 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 30. Angalia utayari kwa kutoboa unga na dawa ya meno. Ikiwa ni kavu, unaweza kuiondoa. Nyunyiza sukari ya nazi kabla ya kutumikia. Ladha inakwenda vizuri na ice cream.
- Biskuti … Katika microwave, kuyeyuka 100 g ya mafuta ya nazi na sukari. Haina maana kuyeyuka bila joto - vifaa havitachanganya kwenye joto la kawaida. Mimina glasi ya unga, 60 g ya nazi, 1 tbsp. l. unga wa kuoka na chumvi kidogo. Punja unga wa elastic ili miduara iweze kutengenezwa. Vidakuzi vimewekwa kwenye ngozi na kuoka katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 40. Itakuwa ya kupendeza ikiwa miduara imechorwa.
Vinywaji vya Sukari ya Nazi:
- Jogoo wa kahawa … Kahawa kali imetengenezwa kwa kiwango cha 1 tsp na 100 ml ya maji baridi. Mimina ndani ya Kituruki na upike kwa muda mrefu juu ya moto mdogo. Turku huondolewa wakati povu inaonekana kwenye kingo za uso. Karibu kusisitiza, ongeza 1 tsp. sukari ya nazi, koroga hadi kufutwa kabisa na kuweka baridi. Chuja kinywaji baridi kupitia ungo mzuri ili kuondoa nafaka zote, mimina kwenye bakuli la blender. 200 g ya barafu laini bila kujaza pia imewekwa hapo, piga hadi povu lush, thabiti. Mimina ndani ya glasi, kila moja imepambwa na kabari ya limao na cream iliyopigwa.
- Mchuzi wa joto … Kuna viungo vingi katika kinywaji hiki. Jaribu na muundo, kufikia ladha bora. Changanya vikombe 2 vya maziwa na maji moja na chemsha. Katika sufuria kavu ya kukausha, vipande 10 vya karafuu zilizohamishwa, fimbo ya mdalasini, pilipili 10 za pilipili nyeusi na pilipili nyeusi, karibu 1 cm ya mizizi safi ya tangawizi iliyokatwa, punje 5 za mlozi, mbegu 10 za karamu, nafaka 2 za anise zimepikwa. Mimina viungo vya kukaanga kwenye maziwa yanayochemka, chemsha kwa dakika 5, ongeza chai, karanga iliyokunwa, vanilla na sukari ya nazi ili kuonja. Ni bora kutumia pombe ya Assam.
Inapohifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa mahali pa giza, sukari ya nazi huhifadhi ladha ya caramel ya karanga na mali nzuri kwa miaka 2. Ikiwa bidhaa imekuwa nyevu, rangi iliyopita, ina harufu kali - ni bora kutokula.
Ukweli wa kuvutia juu ya sukari ya nazi
Bidhaa tamu iliyotengenezwa kutoka juisi ya buds ya nazi haitumiwi tu katika tasnia ya chakula. Katika nchi za kitropiki, hutumiwa kwa utengenezaji wa ganda la dawa, na katika nchi za kemikali - vifaa vya plastiki vya kuongezeka kwa unyoofu.
Kwa kufurahisha, Merika ndio mtayarishaji mkubwa wa pipi za kitropiki. Katika Sri Lanka na Indonesia, ni kidogo sana huzalishwa, huvunwa tu. Mti mmoja una uwezo wa kuzalisha hadi 200-250 kg ya nekta kwa mwaka.
Maua ya kiume huiva hadi miezi 22, na wakati wote nekta hutolewa ndani yao. Karibu 50% ya buds hazijachavuliwa baadaye, na wakaazi wa eneo hilo huwachagua kwa kusukuma.
Sukari ya nazi mara nyingi huongezwa kwa vipodozi vya nyumbani kuzidisha seli za ngozi zilizokufa na kuondoa cellulite. Changanya katika kijiko 0.5. l. mafuta ya mboga ya jojoba, mzeituni, bahari buckthorn na nazi, ongeza 1 tbsp. l. kakao na 1, 5 tbsp. l. vidonge vya nazi vilivyoangamizwa. Unganisha 2 tbsp. l. mafuta ya nazi na sukari iliyokatwa ya nazi, ongeza matone 5 ya mafuta muhimu ya vanilla. Ili kuongeza hatua, asali ya asili, mdalasini, nutmeg iliyokunwa inaweza kuongezwa kwa nyimbo.
Ili kutengeneza scrub kwa cellulite, uundaji huimarishwa na kahawa ya kulala. Mchanganyiko wa kurejesha unafuu wa ngozi hutumiwa tu kwa mwili wenye unyevu. Osha baada ya utaratibu bila kutumia sabuni.
Ikiwa lengo ni kuboresha afya ya mwili, inashauriwa kununua kifurushi cha bidhaa zilizotengenezwa Indonesia au Ufilipino. Hakuna haja ya kushangazwa na ufungaji - walaji hutolewa syrup au baa zilizoundwa kutoka kwa wingi mnene wa keki. Sukari hii ya nazi haijawahi kugandishwa.
Wakati nafasi inapojitokeza kuchukua nafasi ya beet ya sukari na tamu kutoka kwenye nchi za hari, hakuna haja ya kusita. Ni muhimu sana kununua bidhaa kutoka kwa mtengenezaji wa kuaminika ili kuhakikisha kuwa mali ya faida ya sukari ya nazi imehifadhiwa kabisa. Lakini unahitaji kukumbuka - inayeyuka polepole zaidi.
Tazama video kuhusu sukari ya nazi:
Kwa kuwa bidhaa hiyo bado haijapata umaarufu kati ya Wazungu, njia bora sio kudanganywa ni kuagiza vifurushi kutoka kwa marafiki ambao wametembelea nchi za kitropiki. Vinginevyo, unaweza kununua analog ya "Fadhila" - chembechembe zilizotengenezwa kwa mchanganyiko wa syrup ya buds na juisi ya nazi.
