Pate hii inageuka kuwa dhaifu sana, na konjak huipa ladha maalum ya manukato. Kutumikia na toast crispy, crackers, au vipande vya mkate safi.
Picha ya pâté iliyokamilishwa kwa meza ya sherehe kwa njia ya roll Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pates daima ni vitafunio vyema. Wakati mwingine, kutoka kwa bidhaa zenye bei rahisi na rahisi, unaweza kuunda matokeo mazuri sana. Sandwich ya pate ya ini ni vitafunio vyenye lishe na ladha kwa chai ya kiamsha kinywa au alasiri, chaguo nzuri kwa meza ya mini ya bafa, na ni chakula kitamu tu. Unaweza kupika pate kutoka ini yoyote: nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku, nyama ya ng'ombe, goose, nk.
Sahani, kama sahani zingine nyingi zilizotengenezwa kutoka kwa ini, zina virutubisho vingi. Walakini, wataalamu wa lishe wanashauri kutochukuliwa sana nao, na utumie mara kwa mara, kwani zina mafuta mengi, haswa kitaifa foie gras pâté ya Ufaransa.
Aina ya pate ya ini hukuruhusu kuifanya, bila kuangalia tu mapishi ya kawaida, lakini pia kuweka bidhaa anuwai: mboga, uyoga, mimea, mimea, viungo. Cognac imeongezwa kwenye kichocheo hiki. Vinywaji vya pombe pia ni sehemu ya chakula cha ini. Kwa kweli hakuna ladha ya pombe kwenye bidhaa, na digrii hupuka wakati inapokanzwa. Cognac inaweza kubadilishwa na divai yoyote nyeupe, ramu, whisky, au juisi tu ya tamu. Siri ya kuongeza pombe kwenye vyakula ni rahisi sana. Inayo athari ya kulainisha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 143 kcal.
- Huduma - 2 rolls
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Ini yoyote - 700 g
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Yai - pcs 4.
- Siagi - 200 g
- Nguruwe ya nguruwe - 50 g
- Kognac - 50 mg
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Kupika pate ya sherehe na konjak
1. Mboga (kitunguu, vitunguu na karoti), ganda, osha na ukate vipande vya saizi yoyote, lakini sio kubwa sana, ili chakula kiweze kukaanga ndani.
2. Safisha ini kutoka kwenye filamu, toa mifereji ya bile, osha chini ya maji ya bomba na kauka vizuri. Kisha kata vipande vya ukubwa wa kati.
3. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta na weka mboga ili kukaangwa. Saute yao juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Ongeza vipande vya ini kwenye skillet.
5. Endelea kukaanga chakula juu ya joto la kati hadi zabuni, ambayo inaweza kuchunguzwa kama ifuatavyo. Tengeneza chale kwenye ini na kisu, ikiwa kioevu kinatoka nyekundu, kisha endelea kupika, ikiwa ni wazi, basi bidhaa iko tayari. Utayari wa mboga huamuliwa na upole wao.
Chukua vyakula vilivyoandaliwa na chumvi, pilipili na mimina katika chapa. Wacha moto kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 3.
6. Weka grinder na laini laini ya waya na upitishe viungo vya kukaanga kupitia hiyo. Pindua bacon pia.
7. Kwa pâté laini na laini, pindua viungo tena.
8. Chemsha mayai kwa bidii. Ili kufanya hivyo, chaga maji baridi na kuiweka kwenye jiko. Chemsha, chemsha na chemsha kwa dakika 10. Hamisha hadi kwenye maji baridi kupoa, peel na utenganishe nyeupe kutoka kwa yolk.
9. Protini katika kichocheo hiki haihitajiki, unaweza kuitumia kuandaa sahani nyingine. Na futa yolk kupitia ungo mzuri.
10. Ingiza siagi iliyolainishwa kwenye kifaa cha kusindika chakula.
11. Katika mwendo wa juu, piga nyeupe na hewa.
12. Ongeza yolk iliyokunwa.
13. Punga chakula tena. Utaratibu huu pia unaweza kufanywa na mchanganyiko au mchanganyiko.
14. Kwenye karatasi ya ngozi, panua pate kwenye safu hata ya mstatili, ukigonge vizuri, karibu nene 5-7 mm.
15. Juu, weka safu ndogo ya misa tamu.
Kutumia ngozi, punguza pate kwenye roll.
17. Funga roll iliyosababishwa na karatasi ile ile na uache iloweke kwa saa 1.
18. Kisha funua roll na uikate vipande vipande vya sentimita 1. Weka sahani kwenye kipande cha mkate, toast, cracker, au utumie peke yake.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza kuku ya ini ya kuku na vitunguu vya caramelized na konjak:
