Katika nakala hii tutakuambia juu ya muundo wa kemikali ya guava, maudhui yake ya kalori, ni faida gani na madhara ya matunda, ambapo inakua na inafanana na nini. Guava ni tunda dogo duru au mviringo hadi urefu wa sentimita 12, sawa na kuonekana kwa tufaha au peari. Matunda haya hukua kwenye mti mdogo wa kijani kibichi (shrub) ambao urefu wake uko ndani ya mita nne kwa urefu, mara chache ikiwa unazidi mita kumi. Jina la mimea ya kisayansi ya mmea ni Psidium, familia ya Myrtle (kama Wikipedia inavyosema - familia hii inajumuisha spishi 100), darasa la Dicotyledonous, idara ya Angiosperms.
Nchi ya guava inaanzia Mexico hadi Wilaya za Kaskazini za Amerika Kusini. Sasa matunda pia huvunwa Afrika, Asia ya Kusini-Mashariki na India. Nyumbani, unaweza pia kukua kichaka, ni duni katika utunzaji (huvumilia kwa urahisi ukame) na kwa mchanga. Kwa ujumla, aina kadhaa za psidium zimepatikana katika maumbile. Zaidi ya zingine zote hupandwa - guava ya strawberry. Guava ina virutubisho vingi vyenye faida. Matunda ya Psidium hutumiwa katika cosmetology, katika kupikia: kutengeneza jamu, jeli, kukamua juisi, kuandaa vinywaji. Chai hutengenezwa kutoka kwa majani na kutumiwa huandaliwa.
Video kuhusu kichaka cha psidium au jinsi matunda ya kijani inakua:
Guava au Psidium guava
Mti huvunwa mara moja kwa mwaka. Chini mara nyingi hufanyika mara mbili, lakini matunda yatakuwa madogo. Kawaida huchukua miezi mitatu hadi mitano kutoka kwa maua hadi mavuno. Uzito wa matunda makubwa hufikia 160 g, ndogo tu g 70. Rangi ya guava iliyoiva inaweza kuwa ya manjano, kijani kibichi, burgundy. Punda ni mnene, bumpy, lakini sio mzito. Mzito ni, kaka kali zaidi, nyembamba huonja tamu. Harufu ambayo hutoka kwa guava sio kali, kukumbusha harufu ya limao, peel ya limao. Nyama ina ladha tamu, wakati mwingine huwa tamu. Mbegu ngumu sana zimefichwa kwenye massa ya guava.
Ni bora kuchukua matunda yaliyoiva kwa chakula, hata safi zaidi. Ni tamu na zina pectini nyingi (inaondoa sumu). Guava huliwa kabisa, pamoja na ngozi. Ingawa, ni maapulo tu ya kitropiki yaliyotibiwa na kemikali huanguka kwenye maduka yetu, kwa hivyo ni bora kuyaondoa. Matunda yasiyokoma yana ladha ya siki na inaweza kuathiri vibaya utendaji wa figo. Juisi ya Guava ni nzuri sana na ni kitamu, lakini ni bora kunywa iliyokamuliwa mpya, au angalau vifurushi katika nchi ambayo matunda yalivunwa. Pia hutumia mbegu, zinafaa pia.
Lishe sana kutoka kwa mabano ya guava, jellies na marmalade. Ni ladha na inaweza kuliwa peke yake au pamoja na kitu. Kwa mfano, inaweza kuongezwa kwa maziwa au mikate kama kujaza.
Ninapenda sana tunda hili kwa harufu yake isiyo ya kawaida na ladha. Mara nyingi nililazimika kuinunua wakati nilipokuwa Thailand. Hapo matunda ya guava ni ya bei rahisi na ya bei nafuu. Nadhani shida yake tu ni idadi kubwa ya mbegu (kulingana na Wikipedia - kutoka pcs 112 hadi 535.). Zina urefu wa 2-3 mm na ngumu sana - huwezi kuuma.
Utungaji wa Guava na kalori
Maudhui ya kalori ya guava kwa 100 g ya massa ni kcal 69 tu
- Protini - 0.58 g
- Mafuta - 0.6 g
- Wanga - 17.4 g
- Maji - 80, 7 g
- Fiber ya lishe - 5.4 g
- Ash - 0.8g
- Asidi zilizojaa mafuta - 0.18 g
Macronutrients na kufuatilia vitu:
- Kalsiamu - 21 mg
- Fosforasi - 27 mg
- Sodiamu - 37 mg
- Potasiamu - 292 mg
- Magnesiamu - 17 mg
- Chuma - 0.22 mg
Vitamini:
- B1 (thiamine) - 0.03 mg
- B2 (riboflavin) - 0.03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0.6 mg
Guava - mali ya faida
Nchi tofauti zitataja ugonjwa wao ambao "apple ya kitropiki" ilisaidia. Kwa mfano:
- katika Amerika ya Kusini (Brazil), ni muhimu kwa magonjwa ya koo na mapafu;
- huko Panama hupunguza shida za utumbo;
- katika majimbo ya kisiwa cha Atlantiki, psidium hutibu kifafa na kifafa;
- Wazungu wanazungumza juu ya faida ya guava kwa magonjwa ya moyo na wanachukulia mtama kuwa bidhaa muhimu zaidi kwa chakula cha watoto, kwa kulisha mama wanaotarajia wakati wa ujauzito;
- Waisraeli hula maapulo ya kitropiki kwa sababu wanaona kuwa ni chakula kizuri na chenye afya.
Mali na muundo wa matunda husaidia kupunguza uzito. Peel ya matunda ina antioxidants zaidi kuliko massa. Ina anti-uchochezi, analgesic, antitumor na athari za antispasmodic. Walakini, wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuwa waangalifu kama wao Kula guava yenye afya na peel itaongeza kiwango chako cha sukari. Matumizi endelevu ya matunda huongeza upinzani wa ini kwa ushawishi mbaya.
Sio tu matunda ya guava yanafaa, faida za majani na gome la mmea huu hazibadiliki. Chai imetengenezwa kutoka kwao. Kinywaji hiki hunyesha, huponya kuhara, hupunguza kizunguzungu, na huweka mzunguko wa hedhi. Mchuzi wa majani pia hupunguza kikohozi, hutibu koo na huzuia cavity ya mdomo. Majani yaliyoangamizwa hutumiwa kwenye jeraha ili kuzuia uchochezi na kuzaa kwa vijidudu vya magonjwa.
Video:
Mashtaka ya Guava
Guava haina mashtaka makubwa, lakini katika hali zingine inaweza kudhuru mwili. Moja ya tahadhari ni tahadhari katika kuchukua wagonjwa wa mzio na wagonjwa wa kisukari. Kwa ujumla, kama katika kila kitu, katika kula hata guava yenye afya, lazima uzingatie kawaida na sio kula kupita kiasi. Ikiwa unakula matunda zaidi kuliko unayohitaji (kwa mfano, kilo 1), basi kuhara kunaweza kuonekana. Matunda mbichi yanaweza kuwa hatari kwa matumizi, kwa sababu vyenye arabinose na hexahydroxidiphenic acid ester, ambayo hudhuru figo.
Jinsi ya kuchagua guava
Matunda haya hayakubali uhifadhi. Baada ya kuinunua, huila mara moja, vizuri, mbaya zaidi, haihifadhiwa kwa muda mrefu kwenye jokofu. Guava inachukua harufu vizuri, kwa hivyo huwekwa kando na bidhaa zingine, au kwenye chombo kilichofungwa. Unaweza kufungia, kutokana na hii mali ya faida ya gua haipotei.
Wakati wa kununua apple ya kitropiki kutoka duka, chagua vielelezo vyenye manjano na laini kidogo. Njia bora ? ngozi kamili, bila ngozi.
Ukweli wa matunda ya kuvutia
- Katika mavuno ya kwanza (kuu) ya mwaka, hadi kilo 100 ya matunda huvunwa kutoka kwenye kichaka kimoja (mti). Kwa jumla, mti unaweza kuzaa matunda hadi mara 2-3 kwa mwaka, lakini kawaida, mavuno ya kila mwaka hayatakuwa na nguvu kama ya kwanza.
- Guava inayoiva ina harufu kali. Inapendeza na inafanana na harufu ya matunda ya machungwa. Inawezekana kuiweka kwenye chumba cha moshi na itaondoa harufu mbaya ya tumbaku.
- Kawaida, nyama ya matunda ni nyeupe, lakini kuna aina zilizo na mwili wa manjano, nyekundu au nyekundu.
