Tafuta ni matunda na mboga gani ni marufuku kabisa kwenye lishe yako na kwanini usipoteze uzito wakati una matunda mengi matamu katika lishe yako. Kwa watu wengi ambao wameamua kupoteza uzito, matunda ni moja ya vitu muhimu zaidi kwenye lishe. Walakini, swali huibuka mara nyingi - inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga, haswa wakati zinatumiwa kabla ya kwenda kulala. Nakala hii itajitolea kwa mada hii. Kwa bahati mbaya, kwa sababu ya matokeo yasiyoridhisha kutoka kwa programu anuwai za lishe, tabia ya idadi kubwa ya watu kuelekea matunda imebadilika hivi karibuni.
Hii ni kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari, ambayo sasa imekuwa "mkosaji" mkuu wa janga la unene kupita kiasi ambalo limechukua sayari. Mwanasayansi maarufu na daktari Paracelsus alisema nyuma katika karne ya 15 kwamba kila kitu ni sumu na hakuna kitu ni sumu. Kiasi tu cha chakula kinachotumiwa kinaweza kuwageuza kutoka muhimu na kuwa hatari kwa mwili. Njia hii ilionekana kuwa inatumika kwa matunda pia.
Sukari "mbaya" na "nzuri" katika matunda
Kama tulivyoona, sasa kwa watu wengi matunda yamekuwa "mabaya" kwa sababu ya uwepo wa wanga rahisi katika muundo wao. Kila mtu anajua kwamba aina hii ya wanga husaidia kupata mafuta na inapaswa kuondolewa kutoka kwa lishe au angalau kupunguzwa.
Walakini, hii sio athari hasi tu ya sukari mwilini, kwa sababu dutu hii huharibu miundo ya mfupa, inasumbua mfumo wa kinga, ndio sababu kuu ya ukuzaji wa caries, na pia husababisha hisia za uraibu. Lakini sio hayo tu.
Wanasayansi wameonyesha kuwa wanga rahisi huathiri homoni inayodhibiti hamu yetu - leptini. Kuweka tu, kwa sababu ya sukari, tunapata njaa kila wakati, na mwili huzoea pipi. Kumbuka kuwa shida za sukari za leo zinahusiana moja kwa moja na maendeleo ya ustaarabu wetu. Mara wazalishaji wa chakula walipogundua kuwa watu walikuwa na furaha ya kutumia pesa kwa pipi, sukari iliongezwa kwa vyakula vyote.
Leo sukari haipatikani tu ndani, sema, buns, lakini pia katika bidhaa za nyama zilizomalizika nusu. Tunapata athari kubwa kwa mwili wetu kutoka kwa wanga rahisi, ambayo polepole husababisha kuonekana kwa ulevi. Ni ngumu sana kuepukana na hii, kwa sababu lazima tununue bidhaa nyingi kwenye maduka makubwa.
Ukweli kwamba matunda yana wanga rahisi sio siri. Ukweli huu unaweza kuonyesha kwamba lazima tuwaachane na ni kwa sababu ya hii ndio watu wanavutiwa ikiwa inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga. Tuna hakika kwamba hii sivyo ilivyo na katika hitimisho letu ni msingi wa matokeo ya utafiti wa kisayansi.
Yote ni juu ya tofauti kati ya wanga rahisi inayopatikana kwenye buns na ile inayopatikana kwenye matunda. Ikiwa na pipi, pamoja na sukari, tunapata vitu vingine vingi vyenye madhara, basi zina vyenye virutubisho na vitu anuwai vya kibaolojia. Unaweza kuangalia kwa urahisi yote hapo juu. Wacha tuseme ndizi na baa ya kati ina gramu 27 na 25 za carbs, mtawaliwa. Kwa mtazamo wa kwanza, tofauti hapa sio muhimu na inaweza kupuuzwa kabisa.
Wacha tuangalie kwa undani muundo wa bidhaa hizi. Mbali na sukari, bar hiyo ina syrup ya fructose-glucose na viongeza kadhaa vya chakula bandia. Na ndizi, hali ni tofauti kabisa na kwa kuongeza wanga rahisi, potasiamu, nyuzi za mmea na vitamini B6 zinaweza kupatikana ndani yake.
Hizi ni vitu ambavyo ni muhimu sana kwa mwili. Labda unajua kwamba nyuzi za mmea zinachangia kuhalalisha njia ya matumbo, vitamini B6 ni muhimu kwa utengenezaji wa misombo ya protini, na potasiamu, kwa upande wake, inarekebisha shinikizo la damu.
Kuhusiana na sukari inayopatikana kwenye matunda, maneno machache lazima yasemwe juu ya nyuzi za mmea. Ni fiber ambayo inasimamia ngozi ya sukari na hupunguza mkusanyiko wake katika damu. Kwa hivyo, wanga rahisi ambazo ziko kwenye matunda huingizwa na mwili pole pole na haichochei kutolewa kwa insulini kali.
Ikiwa tunazungumza juu ya baa kutoka kwa mfano wetu, basi hali hiyo ni kinyume kabisa na baada ya kula, mwili hupata mshtuko kutoka kwa idadi kubwa ya wanga uliyopokea. Kwa kuwa hakuna vitu kwenye bar ambayo inasimamia michakato ya uingizaji wa wanga, mkusanyiko wa sukari katika damu hubadilika sana na kwa sababu hiyo, mtu huyo anahisi njaa tena.
Ikiwa ulikula ndizi, hii haitatokea. Ikumbukwe pia kuwa matunda ni ya alkali na pipi ni tindikali. Kama matokeo, usawa wa msingi wa asidi unafadhaika, ambayo huathiri vibaya afya. Walakini, hata baada ya maelezo ya kina kama hayo, swali la ikiwa inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga linaweza kubaki, kwa sababu mtazamo hasi kwa bidhaa hizi haueleweki kabisa.
Walakini, tuna jibu hapa pia - fructose. Unaweza kukumbuka kuwa kwa muda mrefu tulihakikishiwa kuwa fructose ni mbadala bora ya sukari na ni salama kabisa kwa mwili. Lakini hii inatumika tu kwa vitu vya asili, na sio kutakaswa na njia za viwandani.
Baada ya utakaso, fructose inapoteza sifa nyingi nzuri na ina uwezo wa kupakia ini, na kuongeza mkusanyiko wa triglycerides, na pia ni sababu ya fetma katika mkoa wa tumbo. Lakini hoja hizi zote hasi hazitumiki kwa fructose inayopatikana kwenye matunda. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba athari zake mbaya "huzama" na virutubisho na nyuzi za mmea. Usisahau kwamba matunda na mboga ni vyanzo vikuu vya antioxidants. Dutu hizi tu zina uwezo wa kupambana na fujo kali za bure ambazo zinaharibu miundo ya seli za mwili wetu. Kwa njia, wanasayansi sasa wana hakika kuwa michakato ya kuzeeka inahusishwa haswa na mali hasi za itikadi kali ya bure, kwa sababu miundo ya rununu inaweza kufanywa upya bila kikomo ikiwa haitaharibiwa.
Walakini, hebu turudi kwa swali la ikiwa inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga na maneno ya Paracelsus, ambayo tulitaja mwanzoni mwa nakala hiyo. Hata maji, chini ya hali fulani, yanaweza kuwa na sumu na matunda lazima yatumiwe kwa usahihi. Ikiwa utazitumia kwa kiwango kinachofaa, basi hakika utapata faida tu na swali la ikiwa inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga halitakuvutia. Kwanza kabisa, tunakumbuka kuwa lishe inapaswa kuwa anuwai na ni muhimu kuingiza mboga ndani yake. Kwa kuongezea, vyakula hivi vinapaswa kushinda katika mpango wako wa lishe.
Wanasayansi wana hakika kuwa kipimo bora cha kila siku cha matunda ni gramu 400. Kwa kuongezea, zinapaswa kuliwa katika nusu ya kwanza ya siku, kwa sababu zina wanga. Labda umeona mapendekezo ya hadi tano ya matunda, lakini uwaweke kidogo. Wacha tuseme moja ya jordgubbar hufanya wachache. Kukubaliana kuwa wachache wa matunda hawatatoshe. Ikiwa una shida na mkusanyiko wa sukari, basi unapaswa kupeana upendeleo kwa matunda ambayo yana faharisi ya chini ya glycemic. Je! Inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga kwenye lishe - jisikie huru kuyatumia na usiogope. Kwa mfano, kwa kula uji wa kiamsha kinywa pamoja na zawadi hizi za maumbile, unaweza kuongeza akiba ya nishati ya mwili na kuweka ndani yake virutubisho vingi. Lakini kabla ya kulala, ni bora kutokula matunda, kwani bado yana sukari.
Sasa wacha tuseme maneno machache juu ya kiashiria cha thamani ya nishati, kwa sababu ikiwa unataka kuondoa uzito kupita kiasi, basi unahitaji kufanya mahesabu sahihi. Ndizi ina kalori 105, na gramu mia ya jordgubbar ina kalori 32. Ikiwa unaweza kula kilo nzima ya raspberries mara moja, basi kalori 320 zitaingia mwilini. Walakini, linganisha nambari hizi na keki nyingi za Raffaello za wasichana, ambazo zina nguvu ya nishati ya kalori 400. Lakini hazina kitu na zinaweza kubadilishwa kuwa mafuta.
Je! Inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga - mipango ya lishe
Kuna idadi kubwa ya programu tofauti za lishe, pamoja na matunda. Kama tulivyosema hapo juu, ikiwa unaamua kutumia programu hii ya lishe, basi unapaswa kujizuia kwa matunda fulani. Kulingana na wataalamu wa lishe, matunda ya machungwa ndio chaguo bora. Wacha tuzungumze juu yao kwa undani zaidi.
- Zabibu. Hii sio tu matunda "salama" kwa mtu aliyepungua, kwani ina maudhui hasi ya kalori, lakini pia ni muhimu sana kwa kusuluhisha kazi uliyoweka. Inayo vitu maalum ambavyo huharakisha michakato ya lipolysis. Kula zabibu moja siku nzima.
- Ndimu. Ni duni kwa ufanisi kwa matunda yaliyotangulia. Ni dhahiri kabisa kwamba sio kila mtu anayeweza kutumia limau katika hali yake safi. Walakini, inaweza kutumika kwenye saladi au, angalau asubuhi, kunywa glasi ya maji na kabari ya limao. Fanya hivi kwa tumbo tupu kila siku na utaona matokeo haraka vya kutosha.
- Machungwa na tangerines. Watu wengi hutumia matunda haya kwa Mwaka Mpya, na kisha hupuuza. Ni bure kabisa kufanya hivi, kwa sababu matunda haya ya machungwa yanaweza kuwa mbadala bora kwa pipi au biskuti. Kwa kuongeza, matunda ya machungwa huboresha mhemko. Lakini ni ngumu kujenga lishe yako kwenye matunda ya machungwa peke yake. Usijali, kuna matunda mengine pia. Labda tayari umegundua kuwa wale ambao ladha tamu ni ya kupendeza kwetu. Mananasi ina uwezo wa kuharakisha michakato ya lipolysis. Leo, wazalishaji wote wa lishe ya michezo wanatumia vitu vyenye kazi kwenye mananasi katika utengenezaji wa mafuta ya mafuta.
- Kiwi ni chanzo bora cha antioxidants na unapaswa kuijumuisha kwenye lishe yako. Tusisahau juu ya matunda, ambayo pia yana faida na yanaweza kutoa mwili kwa kiwango kikubwa cha virutubisho. Tunatumahi. Kwa swali lako, inawezekana kupata mafuta kutoka kwa matunda na mboga, tulijibu wazi kabisa.
Kwa maelezo zaidi juu ya jinsi ya kula matunda ili usinene, ona hapa chini:
