Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya cream iliyohifadhiwa kutoka kwa cream, viini vya mayai na wanga nyumbani. Vipengele vya kupikia, yaliyomo kwenye kalori na mapishi ya video.
Msingi wa custard yenye cream ni cream badala ya maziwa, viini vya mayai badala ya mayai, wanga wa mahindi badala ya unga wa ngano. Shukrani kwa seti hii ya bidhaa, inageuka kuwa nyepesi, yenye hewa, laini na laini. Ni bora kwa dessert zote: waingiliaji wa biskuti, keki ya mkate na keki za kuvuta. Wao ni kujazwa na profiteroles, eclairs, mistari, keki, buns, vikapu na mapishi mengine mengi rahisi na ngumu ya mikate ya nyumbani na dessert. Kwa kuongeza, inaweza kutumika kama dessert huru. Kwa mfano, ni kitamu sana kuitumikia na matunda au matunda, karanga zilizokandamizwa, chokoleti, biskuti, waffles, nk Kwa kuongeza, ni hata waliohifadhiwa, kisha unapata barafu halisi. Kwa sababu ladha ya custard kwenye viini inakumbusha creme brulee.
Wataalam wa upishi wa Novice kwa uoga huchukua utayarishaji wa custard, kwa makosa wakizingatia kuwa "haina maana". Walakini, hii sio wakati wote! Kichocheo rahisi, cha hatua kwa hatua na picha iliyopendekezwa hapa chini itakusaidia haraka na kwa usahihi kuandaa kitamu cha kupendeza kutoka kwa cream, viini vya mayai na wanga. Kabla ya kuitumia, inashauriwa kuweka cream iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, na ni bora kuiacha usiku kucha.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza custard ya siagi na viini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 415 kcal.
- Huduma - 650 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Cream, mafuta 15-20% - 500 ml
- Wanga wa mahindi - kijiko 1
- Viini vya mayai - pcs 3.
- Vanillin - 1 g
- Sukari - 100 g au kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya siagi custard kutoka cream, viini vya mayai na wanga, mapishi na picha:
1. Osha mayai, kwa upole vunja makombora na utenganishe wazungu na viini. Huna haja ya protini kwa kichocheo, chaga ndani ya bakuli, funika na begi la plastiki na upeleke kwenye jokofu au kufungia.
Weka viini kwenye sufuria ya kupikia, ili baadaye iwe rahisi kupika cream mara moja.
2. Mimina sukari juu ya viini.
3. Piga viini na mchanganyiko hadi mchanganyiko wa rangi ya limao na kuongezeka kwa kiasi.
4. Ongeza wanga wa mahindi, uliyopepetwa kupitia ungo mzuri kwa umati wa yai.
5. Changanya chakula na mchanganyiko mpaka laini na laini.
6. Mimina cream ndani ya chakula na koroga.
7. Weka cream kwenye jiko na upike juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, ili kusiwe na uvimbe ndani yake.
8. Mara tu Bubbles za kwanza zinapoonekana juu ya uso wa cream na misa huanza kunene, toa sufuria kutoka kwa moto.
9. Mimina vanillin kwenye cream.
10. Piga na mchanganyiko kwa kasi ya kati kwa muda wa dakika 3-5. Kwa sababu, kwanza, cream bado ni moto na kuna hatari kwamba uvimbe utaunda. Pili, hii itafanya cream kuwa kamili zaidi na hewa zaidi. Punguza custard iliyokamilishwa kutoka kwa cream, viini vya mayai na wanga kwenye joto la kawaida, kisha upeleke ili baridi kwenye jokofu. Ili kuzuia ukoko usitengeneze kwenye cream, funika na kifuniko cha plastiki ili iweze kutoshea vizuri na cream.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufanya custard kwenye viini.
