Kila mtu anapenda mikate ya viazi yenye moyo na ladha. Lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kupika. Tayari nimetengeneza kichocheo cha jinsi ya kupika unga wa chachu kwao, na leo nitakuambia jinsi ya kutengeneza kujaza viazi vitamu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Inaonekana, vizuri, ni nani unaweza kushangaa na mikate na viazi? Wao ni rahisi zaidi, lakini wakati huo huo ni maarufu zaidi. Kupika ni rahisi kama makombora ya makombora, na kujaza ni bei rahisi zaidi kwa chaguzi zote zilizopo. Walakini, dhamana ya mikate ya viazi vitamu ni kujaza ladha ya viazi. Na anahitaji kupewa umakini unaofaa. Kisha kuoka kutakua mate, na hata wakati bado iko kwenye oveni. Na ikiwa hauogopi kalori za ziada, basi ongeza siagi kwenye kujaza.
Pie za viazi huliwa kwa njia yoyote. Ninazitumia peke yao, na supu na borscht, na chai au kahawa. Kwa ujumla, kujaza viazi ni anuwai sana. Inafaa sio tu kwa mikate, bali pia kwa pai au dumplings, na ikiwa utaendesha kwenye yai na kuongeza unga kidogo, unaweza kuoka zrazy ladha au viazi.
Baada ya kuandaa kujaza, unaweza kupika mikate kutoka sio tu unga wa chachu anayejulikana zaidi kwetu, lakini pia kutoka kwa aina zingine: mkate usiotiwa chachu, mkate mfupi au mkate wa kukausha. Kwa kuongeza, zinaweza kukaangwa kwenye mafuta ya mboga, ambayo pia ni ladha. Viazi zilizojazwa zinaweza kuwa kiungo pekee au kuambatana na nyama, uyoga, ham, vitunguu na bidhaa zingine.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 243 kcal.
- Huduma - 250-300 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20-25
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kujaza viazi kujaza:
1. Chambua na osha viazi na vitunguu.
2. Kata viazi vipande vyovyote. ataendelea kupiga hata hivyo. Weka kwenye sufuria ya kupikia na ujaze maji ya kunywa ili iweze kuifunika kabisa.
3. Chumvi na chemsha. Punguza joto hadi mpangilio wa chini kabisa na upike, umefunikwa, hadi zabuni, kama dakika 15. Ili kutengeneza viazi kitamu na cha kunukia zaidi, ongeza majani ya bay, mbaazi za manukato, karafuu za vitunguu na viungo vingine wakati wa kupika. Tu baada ya kupika lazima waondolewe kwenye sufuria.
4. Badili viazi zilizomalizika kwenye ungo ili kukimbia maji. Lakini usimimine. Ikiwa kujaza ni nene sana, basi ipunguze na kioevu hiki. Inaweza pia kutumika kutengeneza keki, supu ya mboga, kitoweo, n.k.
5. Kata kitunguu katika pete za nusu.
6. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Ongeza kitunguu, kiwasha moto kwa wastani na suka hadi uwazi.
7. Weka viazi na vitunguu vya kukaanga kwenye bakuli.
8. Chukua kuponda na ukate chakula mpaka kiwe laini. Unaweza pia kutumia blender. Ikiwa kujaza kunatoka kavu sana, basi ipunguze na maji ambayo viazi zilichemshwa au ongeza siagi. Katika kesi ya pili, kujaza itakuwa greasy zaidi.
9. Ikiwa hutatumia kujaza mara moja, iweke kwenye bakuli, ifunike na begi la chakula na uihifadhi kwenye jokofu. Huna haja ya kuipasha moto wakati wa kuitumia.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza kujaza viazi kwa mikate.
