Unaweza kufungia chochote kwa msimu wa baridi, ikiwa ni pamoja na. na nyanya. Ni ya haraka, rahisi, ya vitendo na ya bei rahisi. Jinsi ya kufanya hivyo? Ni aina gani zinazofaa kufungia? Na wapi kutumia nyanya zilizohifadhiwa? Soma majibu ya maswali haya katika nakala hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika msimu wa joto, kila mkazi wa majira ya joto hukusanya nyanya zenye harufu nzuri na safi kutoka bustani. Wengine hununua kwenye soko kwa bei rahisi sana. Kwanza tunakula kwenye saladi, halafu tunapika kitoweo, kuweka makopo, kuokota, n.k. Leo ni wakati wa kuwazuia. Kufungia ni njia maarufu ya maandalizi ya nyumbani. Inakuruhusu kuhifadhi urahisi ladha na mali ya faida ya mboga na matunda iwezekanavyo.
Unaweza kufungia nyanya nzima, kata vipande, cubes, vipande, na hata kama juisi au puree. Kulingana na wapi zitatumika wakati wa kutikiswa. Na zinaongezwa kwenye pizza, saladi, mikate, casseroles, mboga za mboga, kitoweo, borscht, supu, mchuzi, mchuzi, nk. Leo tayari haiwezekani kufikiria sahani nyingi bila wao.
Unaweza kufungia aina yoyote ya nyanya. Lakini bora zaidi kwa hii ni cherry, cream, de barao. Sio lazima kuchagua matunda mazuri zaidi. Jambo kuu ni kwamba wameiva, laini, nyororo na wenye juisi. Kwa mfano, kwa kukata cubes au vipande, unahitaji nyanya zenye nguvu, zenye mnene, zina massa mengi na kwa kweli hazina juisi. Na zenye juisi zaidi zinafaa kusaga kwenye juisi au viazi zilizochujwa.
Huna haja ya kufuta nyanya kwa matumizi. Inatosha kuwaondoa kwenye freezer na kuiweka kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15. Vinginevyo, watapoteza sura yao na "watavunjwa". Vipande vya matunda huwekwa mara moja kwenye sahani wakati wa mchakato wa kupikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 20 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 15 kazi ya maandalizi, masaa 2 ya kufungia
Viungo:
Nyanya - idadi yoyote
Kupika nyanya zilizohifadhiwa hatua kwa hatua:
1. Chagua yenye nguvu, isiyoiva zaidi, bila dalili za ugonjwa, minyoo na uharibifu anuwai wa nyanya. Wanapaswa kuwa thabiti na ngozi nzima. Osha vizuri katika maji ya bomba, weka kitambaa na subiri hadi kavu. Kisha kata ndani ya pete kuhusu unene wa 5-7 mm.
2. Tafuta ubao ambao utatoshea kwenye freezer yako na kuifunga kwa filamu ya chakula au ngozi ya kitambaa. Panga pete za nyanya katika safu moja ili wasigusane. Wapeleke kwenye freezer kwa masaa machache ukitumia kufungia kali haraka. Lakini wakati wa kufungia hutegemea uwezo wa kamera kufungia chakula.
3. Zinapogandishwa vizuri, toa sinia na weka nyanya kwenye begi, ukiondoa hewa kutoka kwake kwa kadri inavyowezekana, na funga begi. Ni vizuri kutumia mifuko maalum kwa kufungia. Weka matunda yaliyojaa kwa njia hii kwenye freezer kwa kuhifadhi zaidi. Weka nyanya zilizohifadhiwa kwenye -18 ° C kwa miezi 8-10. Hifadhi vifaa vya kazi kwa joto la juu kwa miezi 3-4.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia nyanya kwa msimu wa baridi.
