Jinsi ya kupika na kufungia mpira wa nyama kwa matumizi ya baadaye? Teknolojia ya kupikia na siri. Mchanganyiko wa viungo. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Meatballs ni uvumbuzi wa busara na maandalizi rahisi ya waliohifadhiwa kwa matumizi ya baadaye. Hii ndio suluhisho bora kwa mama mwenye shughuli na mvivu na mama mchanga. Mipira ya nyama inaweza kupikwa kwa idadi kubwa kwa wakati mmoja, ikichukua dakika 30. Halafu itawezekana kuzitumia kama inahitajika kwa muda mrefu, inapohitajika. Kuwa nao katika hisa kwenye jokofu, watakuwa mwokozi wa kweli. Kwa sababu pamoja nao, unaweza kupika chakula cha jioni kwa dakika 15 tu. Supu imepikwa kutoka kwa bidhaa iliyokamilishwa iliyohifadhiwa nusu, mchuzi umetengenezwa, huwashwa. Mipira ya nyama imejidhihirisha vizuri katika menyu ya watoto na lishe. Jinsi ya kutengeneza na kufungia mpira wa nyama utajadiliwa katika ukaguzi huu.
Unaweza kupika na kufungia mpira wa nyama kutoka kwa kila aina ya nyama, na hata kutoka samaki. Aina kadhaa za nyama zinaweza kuunganishwa. Unaweza kutengeneza mpira wa nyama tofauti kutoka sehemu moja ya nyama. Kwa mfano, ongeza viungo vyako unavyopenda kwenye sehemu moja ya nyama ya kusaga, kwa wiki nyingine iliyokatwa, hadi vitunguu vya tatu vilivyopotoka, vitunguu na mboga zingine. Wakati mwingine mboga mpya hubadilishwa na kavu. Katika nyama za kung'olewa za kulisha watoto, unaweza kuongeza karoti iliyokunwa au zukini. Kwa shibe, unaweza kuongeza semolina kidogo kwenye nyama iliyokatwa, itaongeza upole kwa mipira ya nyama. Pia, nafasi zilizoachwa wazi zitakuwa laini zaidi ikiwa utaongeza mkate uliowekwa ndani ya maziwa meupe kwao. Kwa hivyo jaribu na upike nyama za nyama unazopenda zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 500 g
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Nyama (aina yoyote) - 500 g
- Viungo na mimea - kuonja na inavyotakiwa
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua na kufungia mpira wa nyama, kichocheo na picha:
1. Kwa kichocheo, chukua aina yoyote ya nyama: nyama ya nguruwe konda, nyama ya nyama, kuku, Uturuki au samaki. Osha nyama iliyochaguliwa na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Ikiwa kuna filamu zenye grisi, zikate. Weka grinder na waya wa kati au laini na nyembamba nyama. Ili kufanya mpira wa nyama uwe laini zaidi, pitisha nyama iliyokatwa kupitia mchuzi mara 2-3 zaidi. Ni muhimu sana kupotosha nyama iliyokatwa kupitia grinder ya nyama mara kadhaa ikiwa unatayarisha mpira wa nyama kulisha mtoto.
2. Kisha piga nyama iliyokatwa ili gluteni itolewe kutoka kwa nyama, shukrani ambayo nyama za nyama zitashika vizuri na hazitaanguka wakati wa kupikia.
3. Chukua nyama ya kusaga mikononi mwako na irudishe kwa nguvu kwenye daftari au kwenye bakuli.
4. Fanya hivi mara 5.
5. Kisha chaga nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili nyeusi na changanya vizuri na mikono yako, ukipitisha kati ya vidole vyako. Ongeza ladha yoyote kama inavyotakiwa.
6. Ukiwa na mikono yenye mvua, ili nyama iliyokatwa isiwashike, tengeneza mpira wa nyama wa mviringo wa 1.5 cm hadi 3 cm ya chaguo lako. Waweke kwenye bodi ya kukata iliyofungwa na plastiki ili kuzuia mpira wa nyama kushikamana pamoja kwenye freezer.
Unaweza pia kutumia tray za mchemraba wa barafu au ukungu za pipi za silicone ili kufungia nyama iliyokatwa.
7. Piga mpira wa nyama kwenye freezer. Waache mpaka waliohifadhiwa kabisa kwa joto lisilozidi -18 ° C.
8. Wakati mipira ya nyama iliyopikwa imeganda kabisa, ipeleke kwenye mfuko wa plastiki au kontena na upeleke kwenye freezer kwa kuhifadhi. Maisha ya rafu ya mpira wa nyama kwenye freezer ni kutoka miezi 1 hadi 2, ikiwa kontena ni ngumu na serikali ya joto ni -18 ° C. Ili kujua tarehe ambayo chakula kiliwekwa kwenye freezer, weka alama vifurushi na tupu na tarehe.
Kumbuka: Mipira ya nyama inaweza kugandishwa sio mbichi tu, lakini pia kupikwa. Nyama za nyama zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa tayari hupunguzwa kwa joto la kawaida, na kabla ya kutumikia, zimelowekwa kwenye maji ya moto kwa dakika 1.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bidhaa za nyama zilizomalizika nusu: cutlets, nyama za nyama, safu za kabichi.
