Tart ni mkate wa apple wa Ufaransa ambao huoka na kutumiwa mara mbili kwa maapulo. Ninapendekeza kutembea kupitia Classics na ujifunze kupika kitamu kilichosafishwa kitamu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza tart ya apple - kanuni za kupikia za jumla
- Tart ya Kifaransa ya apple - mapishi rahisi
- Kitunguu saumu cha kitunguu saumu
- Apple tart na mdalasini na asali
- Mapishi ya video
Tart ni raha ya upishi katika vyakula vya Kifaransa. Ni nzuri, ya kifahari, ya kupendeza, na harufu bado inaleta hali ya kimapenzi. Ili kuonja keki hii, hauitaji kwenda Ufaransa, kwa sababu tart ya apple inaweza kutengenezwa nyumbani, na wakati wowote wa mwaka.
Viungo vya pai ya Ufaransa vinaweza kununuliwa kwenye duka lolote. Inashauriwa kutumia sahani ya kuoka na pande: glasi au kauri. Maapulo ya aina yoyote yanafaa kwa kujaza. Teknolojia ya kuoka ni rahisi: safu ya kwanza kawaida ni mkate mfupi, keki ya kukausha mara chache, ya pili ni mchuzi wa tofaa, na ya tatu ni vipande vya apple vya kukaanga kidogo. Tart iliyoundwa hufunikwa na glaze ya apricot, ambayo huweka matunda laini.
Jinsi ya kutengeneza tart ya apple - kanuni za kupikia za jumla
Pie ya apple ya Ufaransa sio ngumu sana kuandaa, jambo kuu ni kuelewa kanuni na kuzingatia baadhi ya nuances.
- Msingi wa tart ni keki ya mkate mfupi. Kanuni ya kuchanganya keki ya ufupi ni kusaga haraka unga na siagi kwenye makombo. Unaweza kufanya hivyo kwa mikono yako au kukata kwa kisu.
- Halafu unga hukandiwa kwa nguvu na vifaa vya kioevu: mayai na maji ya barafu. Ikiwa utaukanda kwa muda mrefu, basi moto wa mikono yako utalainisha mafuta na kuanza kuyeyuka. Keki itatoka mnene na isiyo ya kubomoka.
- Inashauriwa baada ya kukanda unga, lazima iwe kilichopozwa kwa nusu saa ili siagi iliyoyeyuka kidogo itaimarisha tena.
- Vipande vya apple vya kawaida ni vipande nyembamba au vipande. Waeneze juu ya uso wa unga au funika vipande vya matunda vilivyowekwa awali.
- Wakati mwingine maapulo yaliyokatwa hutiwa kwenye sukari ya unga au glaze kabla ya kuweka.
- Bidhaa anuwai huongezwa kwenye kujaza: asali, zabibu, karanga, mdalasini, limao, tangawizi, chokoleti.
- Bidhaa hiyo imeoka katika oveni kwa t180 ° C.
- Aina anuwai ya kujaza inawezekana: apples mbichi katika vipande au grated, apples stewed, jam ya apple au jam. Kuna mapishi ambapo maapulo yaliyokunwa huongezwa kwenye unga. Pia, kujaza apple kunaongezewa na mafuta, marzipan, jibini la kottage, praline.
- Tart hutumiwa na ice cream ya vanilla.
Tart ya Kifaransa ya apple - mapishi rahisi
Kichocheo kizuri cha kupendeza na kizuri sana cha mkate wa Kifaransa ni rahisi na rahisi kuandaa, haswa ikiwa unafuata kichocheo hiki.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 237 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - kama masaa 2
Viungo:
- Unga - 200 g
- Siagi - 100 g kwa unga, 75 g kwa kujaza
- Sukari - 40 g katika unga, 100 g katika kujaza
- Yolks - 2 pcs.
- Maji baridi - vijiko 2 (haiwezi kuhitajika)
- Kiini cha Vanilla - 1/2 tsp
- Maapulo ya Grinnie Smith - pcs 4-5.
- Limau - 1 pc.
Kupika hatua kwa hatua:
- Pua unga ndani ya bakuli.
- Grate siagi iliyohifadhiwa na changanya na unga.
- Ongeza sukari ya kiini cha vanilla na koroga tena kuunda siagi.
- Mimina kwenye viini na haraka tembeza unga kwenye mpira. Ikiwa inageuka kuwa ya bure, basi hatua kwa hatua mimina maji baridi ili usizidi kupita kiasi.
- Funga unga na filamu ya chakula na jokofu kwa nusu saa.
- Toa unga wa mm 5 mm kidogo kuliko kipenyo cha ukungu, ambayo inapaswa kuwa 23.5 cm.
- Hamisha unga kwenye ukungu, bonyeza chini kando na uondoe unga wa ziada kutoka kingo.
- Sunguka siagi kwa kujaza na uimimine juu ya unga, pia nyunyiza na sukari.
- Punguza juisi nje ya limao na uinyunyiza maapulo yaliyokatwa ili yasiwe giza. Waweke kwenye unga.
- Jotoa oveni hadi 200 ° C na uoka keki kwa dakika 45 hadi iwe rangi ya hudhurungi.
Kitunguu saumu cha kitunguu saumu
Autumn ni wakati wa apple, na tart ya tofaa ni bora kwa utupaji wa haraka na rahisi wa apple.
Viungo:
- Keki isiyo na chachu ya unga - 200 g
- Maapuli - pcs 3.
- Vanillin - 15 g
- Mdalasini - Bana
- Sukari - vijiko 5
- Zest ya machungwa - 1 tsp
- Mvinyo mweupe kavu - 1 tsp
Kupika hatua kwa hatua:
- Kinga iliyonunuliwa keki ya pumzi kulingana na "maagizo" yaliyoandikwa kwenye kifurushi. Ninapendekeza kuifuta tena kwenye filamu ya chakula, ambayo unaweza kuisambaza. Hii itafanya iwe rahisi kuhamisha kwenye sahani ya kuoka.
- Wakati huo huo, safisha na utakate maapulo, toa msingi na kisu maalum, chambua na uweke kwenye blender. Ongeza vanillin, mdalasini, sukari, zest ya machungwa, mimina divai.
- Punga chakula mpaka mushy.
- Weka sahani ya kuoka na ngozi ya kuoka na uinyunyize sukari.
- Toa unga kwenye safu nyembamba na uweke kwenye ukungu.
- Panua misa ya apple sawasawa kwenye sahani ya kuoka.
- Jotoa oveni hadi 200 ° C na uoka keki kwa muda wa dakika 45.
Apple tart na mdalasini na asali
Pie za Apple ndio kitoweo kinachopendwa zaidi na wengi. Ni rahisi kuandaa, kila wakati ni kitamu kwa hafla yoyote, bidhaa hizo ni za bei rahisi sana.
Viungo:
- Siagi - 200 g
- Unga - 300 g
- Viini vya mayai - 2 pcs.
- Sukari - 2 tbsp. l.
- Asali - 4 tbsp. l.
- Vanillin - 25 g
- Maapulo - 8 pcs.
- Limau - 1 pc.
- Mdalasini - Bana
- Jamu ya parachichi - 1, 5 tbsp. l.
Kupika hatua kwa hatua:
- Chop siagi ya barafu vipande vidogo na kisu kali.
- Ongeza unga uliochujwa na koroga siagi.
- Mimina viini vya mayai, sukari na ukate unga wa elastic, ambao hutengenezwa kwenye kifungu, funga na plastiki na upeleke kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Chambua nusu ya kutumiwa kwa maapulo na ukate vipande vidogo.
- Mimina maji kwenye sufuria na kuongeza asali. Chemsha, ongeza maapulo na mdalasini. Funga kifuniko na uacha kuchemsha kwa nusu saa.
- Osha limao na uondoe zest, punguza juisi kutoka kwenye massa.
- Ongeza zest kwa apples ya kuchemsha.
- Chambua nusu nyingine ya maapulo, ya msingi, kata ndani ya wedges na uinyunyiza na maji ya limao ili kuzuia giza.
- Pindua unga kwenye safu nyembamba na uweke kwenye sahani ya kuoka, ambayo ni mafuta ya awali na siagi. Pima kingo za pai kwa kukata unga wowote wa ziada.
- Weka maapulo yaliyokaushwa kwenye unga, weka vipande vipya vya apple juu kwenye mduara, uwape brashi na jamu ya apricot.
- Preheat tanuri hadi 200 ° C na uoka tart kwa nusu saa.
Mapishi ya video:
