Kuoka ni udhaifu kwa wengi. Na wakati mwingine ni rahisi kutoa keki na chokoleti kuliko keki moto yenye harufu nzuri. Tunashiriki chaguzi kadhaa kwa mikate na jibini ladha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua unga uliohifadhiwa bora
- Kichocheo cha unga wa kukausha
- Pie ya mkate wa keki na jibini na ham
- Pie ya keki ya mkate na jibini la Adyghe
- Pie ya mkate wa mkate na jibini na uyoga
- Keki ya Cream Puff Keki ya Keki
- Mapishi ya video
Keki nyepesi, yenye kupendeza na ya kitamu, inayopendwa na wengi. Inatumika kwa kutengeneza keki, mikate, keki, biskuti, na zote mbili na kujaza tamu na chumvi. Ikiwa pakiti ya keki ya pumzi imelala karibu kwenye freezer, basi matibabu ya kupendeza hayatakuweka ukingoja kwa muda mrefu! Na suluhisho rahisi ni keki ya kuvuta na jibini. Kivutio kama hicho kwenye meza yoyote ya sherehe itaenda kwanza.
Akina mama wengi wa nyumbani wanapenda keki ya duka kwenye duka - bidhaa kutoka kwake ni zenye hewa na kitamu, na wakati huo huo hauitaji kutumia wakati juu ya utayarishaji wake. Hii inatoa wigo mkubwa kwa mawazo ya wapishi. Miongoni mwa anuwai ya bidhaa za kupendeza ambazo zinaweza kutengenezwa kutoka kwa keki ya kununuliwa ni mikate ambayo inaweza kutengenezwa na kujaza kadhaa. Leo tutazungumza juu ya zile zisizo za kawaida na ujazo wa kupendeza.
Jinsi ya kuchagua unga uliohifadhiwa bora?
Kufika kwenye duka kubwa, zingatia utawala wa joto uliowekwa wa chumba ambacho unga umehifadhiwa. Haipaswi kuwa chini ya -18 ° C. Chini ya hali hizi, unga unaweza kuhifadhiwa hadi mwaka. Ikiwa joto hubadilika, basi hii inaathiri vibaya ubora wa bidhaa, na ikiwa unga umegandishwa tena, basi unaweza kusahau juu ya "uzuri" wa bidhaa.
Ufungaji unapaswa kuwa wa plastiki, wa uwazi, uliowekwa muhuri. Ingress kidogo ya unyevu itakuwa ya uharibifu. Chukua kifurushi mikononi mwako na ukimbie mkono wako juu yake. Karatasi za unga lazima ziwe imara na sio zenye ulemavu. Ikiwa uvimbe na mabadiliko katika umbo huhisiwa, inamaanisha kuwa bidhaa hiyo imepunguzwa na kugandishwa tena. Unga kwenye kifurushi inapaswa kutoka sehemu hadi mahali na sio kushikamana na pembe za kifurushi.
Sahani za unga wa ubora zina uso mkali, kijivu nyepesi au rangi nyembamba ya manjano. Uwepo wa matangazo ya giza huonyesha uharibifu wa bidhaa.
Keki ya uvutaji haina chachu na haina chachu. Rahisi kuandaa ni chachu. Ni laini na laini. Watengenezaji wa dhamira huandika kwenye vifurushi jinsi ya kuandaa na kushughulikia vizuri unga, ambayo bidhaa zinaweza kutayarishwa.
Makini na muundo wa unga wa chachu. Inapaswa kuwa na unga wa ngano wa kwanza, majarini, maji, chumvi na asidi ya chakula ya limau. Ni vizuri ikiwa maziwa na unga wa yai vipo. Haipaswi kuwa katika bidhaa bora: rangi bandia, ladha, viongeza na faharasa ya E.
Bidhaa zilizooka na idadi kubwa ya tabaka kwenye unga ni tastier. Kwenye ufungaji wa bidhaa iliyomalizika nusu, pata maandishi na idadi ya matabaka. Fahirisi nzuri ya unga wa chachu ni 256, unga wa chachu - 48.
Kufungia tena keki ya pumzi haipendekezi. Bidhaa haitoi kwa kuongeza. Ili bidhaa zilizooka ziwe laini, bidhaa hiyo inapaswa kusafishwa vizuri. Kwanza kwenye jokofu, na baada ya dakika 30-40 kwenye joto la kawaida. Mchakato wote unachukua kama masaa 2. Ikiwa hii imefanywa kwenye microwave, bidhaa zilizooka hazitainuka.
Huna haja ya kupaka gray tray ya kuoka kwa keki iliyogandishwa ya puff, vinginevyo keki zitatoka pia zenye mafuta.
Kichocheo cha unga wa kukausha
Keki ya kukausha ni nyenzo isiyo na maana, hata hivyo, iliyofanywa kwa usahihi na kutoka kwa bidhaa zenye ubora wa hali ya juu, inaweza kuongeza keki rahisi za kujipanga kwa kiwango cha juu kabisa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 239 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5
Viungo:
- Siagi - 200 g
- Unga - 2/3 tbsp.
Kupika hatua kwa hatua:
- Ondoa majarini kutoka kwenye jokofu na ukate vipande.
- Mimina unga ndani ya bakuli na ongeza vipande vya siagi iliyokatwa.
- Tumia kisu kukata majarini na unga hadi kubomoka.
- Fanya hivi mpaka upate donge la unga. Huna haja ya kuikanda kwa mikono yako.
- Pofusha unga unaosababishwa kuwa mpira, funga na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.
Pie ya mkate wa keki na jibini na ham
Kupika keki hii itakuchukua dakika chache, na kisha itaoka. Kuoka ni nzuri kwa joto na baridi.
Viungo:
- Pumzi bila chachu unga - 2 tabaka
- Hamu - 200 g
- Jibini - 200 g
- Haradali ya punjepunje - kijiko 1
- Kijani - kundi
- Mayai - 1 pc.
Kupika hatua kwa hatua:
- Futa unga na utembeze kwa kipenyo cha ukungu.
- Weka safu moja kwenye ukungu na pande.
- Paka chini ya unga na haradali na uinyunyiza mimea iliyokatwa vizuri.
- Kata ham kwenye vipande au cubes na uweke kwenye unga.
- Kata jibini katika vipande nyembamba na uweke kwenye safu ya mwisho.
- Nyunyiza na manukato unayopenda ili kuonja.
- Funika juu na safu ya pili ya unga na piga kando kando kando.
- Piga yai na brashi juu ya keki.
- Tuma bidhaa hiyo kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa nusu saa hadi rangi nzuri, yenye kupendeza itengenezwe.
Pie ya keki ya mkate na jibini la Adyghe
Jibini na mimea na nyanya safi kwenye ganda la crispy - ladha! Kujaza ni laini, laini kidogo na jibini. Kwa kuwa jibini ni bland kidogo, kujaza kunaweza kupendezwa na ladha na manukato na mimea yoyote.
Viungo:
- Keki ya uvutaji - 500 g
- Jibini la Adyghe - 400 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Parsley - kundi
- Sesame - vijiko 2
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2
- Chumvi na viungo vya kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Grate jibini.
- Piga mbegu za ufuta kwenye sufuria kavu ya kukausha hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Osha iliki na ukate laini.
- Unganisha jibini, iliki, chumvi na viungo.
- Osha nyanya na ukate pete.
- Toa unga na uweke kwenye sahani ya kuoka.
- Weka kujaza curd na usambaze pete za nyanya juu.
- Funika na karatasi ya pili ya unga iliyofunikwa na fanya kupunguzwa kwa curly juu yake ili ujazo uonekane kidogo.
- Piga keki na mafuta ya mboga na uinyunyiza mbegu za sesame.
- Bika keki kwenye oveni iliyowaka moto kwa 200 ° C kwa dakika 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pie ya mkate wa mkate na jibini na uyoga
Uyoga hupa pai ladha ya manukato na harufu, jibini - upole na ductility, na bidhaa za ziada - juiciness na shibe. Andaa keki kama hiyo kwa meza ya sherehe na uwafurahishe wageni wako na vitafunio ladha.
Viungo:
- Keki ya uvutaji - 500 g
- Uyoga - 300 g
- Jibini ngumu - 150 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika hatua kwa hatua:
- Kata uyoga vipande vikubwa, ganda na ukate kitunguu. Katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, kaanga chakula hadi nusu kupikwa na dhahabu kidogo.
- Grate jibini.
- Futa unga, toa na ueneze kwenye karatasi ya kuoka.
- Juu na uyoga wa kukaanga na nyunyiza jibini. Msimu wa kujaza na manukato yoyote ikiwa inataka.
- Funika juu na karatasi ya pili iliyovingirishwa ya karatasi na ubonyeze kingo kwa mfano.
- Kwenye unga, choma na uma ili kutolewa mvuke na brashi na yai iliyopigwa kwa ganda la dhahabu.
- Tuma keki kwenye oveni yenye joto kwa 200 ° C kwa dakika 20.
Keki ya Cream Puff Keki ya Keki
Pie hii ya jibini na kitunguu itakuwa chakula cha jioni nzuri kwa familia nzima na vitafunio vyema kwenye meza ya sherehe. Kwa kuongeza, kichocheo kinaweza kuhusishwa salama kwa jamii ya sahani "haraka".
Viungo:
- Keki ya uvutaji - 500 g
- Jibini iliyosindika - 200 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Vitunguu - pcs 3.
- Nyanya - pcs 3.
- Jibini ngumu - 200 g
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 3
- Chumvi kwa ladha
Kupika hatua kwa hatua:
- Chambua, kata na suka vitunguu kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi.
- Grate iliyoyeyuka na jibini ngumu.
- Piga mayai na chumvi.
- Futa unga, toa, gawanya katika sehemu 2 na uweke moja yao kwenye sahani ya kuoka.
- Weka vitunguu vya kukaanga chini, na juu uweke aina mbili za jibini.
- Mimina mayai yaliyopigwa juu ya kujaza, ukiacha kidogo kupaka pai.
- Funika keki na safu ya pili ya unga, piga kando kando ya muundo, na piga juu.
- Tuma bidhaa kuoka katika oveni iliyowaka hadi 180 ° C kwa nusu saa.
Mapishi ya video:
[media =
