Croutons na sprats ni kitamu cha kupendeza na asili. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wao. Lakini yote inategemea tu mawazo yako na upendeleo wa ladha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua sprats bora kwenye mafuta
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Croutons ni vipande vya mkate ambavyo vimepikwa kidogo kwenye sufuria kwenye mafuta, au hukaushwa kwenye oveni hadi kitoweo. Sprats ni ladha ya kupendeza ambayo imekuwa ikichukua nafasi yake ya heshima kwenye meza za sherehe tangu siku za Soviet Union. Kweli, ikiwa unachanganya bidhaa hizi mbili, unapata vitafunio vya ajabu - croutons na dawa, ambazo, kati ya anuwai ya sahani maarufu, unataka kupika tena na tena.
Jinsi ya kuchagua sprats bora kwenye mafuta?
Ili kununua sprats zenye ubora wa juu, unahitaji kusoma kwa uangalifu alama zilizoonyeshwa kwenye kifuniko cha bati. Mstari wa kwanza wa kuashiria ni tarehe ya utengenezaji (siku, mwezi, mwaka). Nambari tatu za kwanza za safu ya pili ni nambari ya urval wa bidhaa. Kwa mfano, "Cod ini" ina nambari 010, "saury asili" - 308, "Sprats katika mafuta" - 137, "lax ya asili ya waridi" - 85D. Ukiona alama ya C20, inamaanisha kuwa bidhaa hiyo ina ubora duni.
Makini na muundo wa bidhaa kwenye lebo iliyowekwa gundi kwenye kopo. Inapaswa kujumuisha: samaki (sill au sprat), mafuta ya mboga na chumvi. Kulingana na GOST, kiwango cha samaki kwenye chombo lazima iwe angalau 75%, i.e. haipaswi kuelea kwenye mafuta. Baada ya kufungua jar, sprats zenye ubora wa juu zinapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu, nzima, ndogo na iliyowekwa kwenye safu sawa. Ikiwa samaki amevunjika, inamaanisha kuwa serikali ya joto ilikiukwa wakati wa kuzaa.
Ufungaji na sprats haipaswi kuharibika na seams lazima iwe kamili. Ikiwa kutu iko, usinunue bidhaa hii. Kifuniko na chini ya chombo cha bati haipaswi kuvimba. Katika kesi hii, bidhaa hiyo ni hatari sana kwa afya.
Kweli, sasa kwa kuwa unajua ugumu wote wa chaguo sahihi ya dawa, wacha tuanze kutengeneza croutons na sprats.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 209 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Mkate mweupe - 1 pc.
- Sprats katika mafuta - 1 inaweza
- Tango safi - 1 pc.
- Yai - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Vitunguu vya kijani - 1 pc.
- Mayonnaise - 20 g
Kupika croutons na sprats
1. Kata mkate kwa vipande 8 mm na ukaange kwenye sufuria. Unaweza kukaanga mkate katika mafuta ya mboga, lakini basi croutons itakuwa na kalori nyingi. Ili kupunguza kiwango cha kalori cha vitafunio, mkate unaweza kukaangwa juu ya joto la kati na bila mafuta, au kukaushwa kwenye oveni.
2. Chambua vitunguu na piga kila crouton nayo pande zote.
3. Piga croutons na mayonesi.
4. Osha vitunguu kijani, kavu, katakata na usambaze sawasawa juu ya croutons.
5. Chemsha mayai kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi kidogo kwa muda wa dakika 10. Kisha baridi kwenye maji ya barafu, peel, ukate pete 4 mm nene na usambaze juu ya croutons. Chumvi wakati wa mayai ya kuchemsha ni muhimu ili ikiwa ganda linapasuka, protini haitoi, lakini mara moja hupindika.
6. Osha tango, kausha, kata kwa pete 3 mm na uweke kwenye croutons mbele ya yai.
7. Fungua jar na sprats na weka samaki 2 kwenye kila sandwich. Usimwaga mafuta iliyobaki kwenye chakula cha makopo, inaweza kutumika kwa kuvaa saladi za mboga.
Tazama pia mapishi ya video: Croutons na sprats.
