Mahindi ni mkate wa pili wa Kiukreni! Kawaida tunachemsha, na kunyunyiza masikio yaliyomalizika na chumvi. Lakini leo napendekeza kupika mahindi kwenye oveni. Tiba hii ya kushangaza itakuwa moja ya sahani unazopenda.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kwa mtazamo wa kwanza, mahindi yaliyokaushwa kwenye karatasi kwenye oveni yanaweza kuonekana kama sahani rahisi. Walakini, ina ladha ya kipekee na zest yake mwenyewe. Maji ya matunda hutolewa na mchuzi wa siagi yenye manukato, na foil italinda masikio kutoka kwa kuchoma, kuziba juisi zilizo ndani ya kifurushi. Inashauriwa kutumia sahani ya joto. Kutumikia mahindi yenye ladha kama vitafunio, kuumwa haraka au sahani ya pembeni. Kichocheo yenyewe ni rahisi sana na sio cha kutumia muda, mpishi yeyote wa novice anaweza kushughulikia.
Siwezi kusaidia lakini kumbuka juu ya rangi ya manjano iliyojaa, ambayo ni ngumu kufikia wakati wa kupikia. Kwa sababu kwa kuchemsha bidhaa kwa muda mrefu, rangi ya manjano inakuwa nyeusi, ikipata rangi ya kijivu kidogo. Na kwenye foil, mabadiliko kama hayo yanayokasirisha na cobs hayatatokea. Lakini kwanza, wacha tukae juu ya chaguo sahihi la mahindi. Kwa kuwa, bila kujali imeandaliwaje, nafaka lazima iwe ya ubora mzuri. Hakikisha nafaka zina rangi nyembamba na zenye maji mengi, na ganda lenye rangi ya kijani kibichi, na epuka matunda makavu na yenye mikunjo. Inashauriwa pia kununua mahindi mchanga ya maziwa, kwani ile ya zamani haina ladha sawa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 35 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mahindi - 2 masikio
- Siagi - 30 g
- Basil kavu - 1 tsp
- Coriander ya chini - 0.5 tsp
- Chumvi - 1/3 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/5 tsp au kuonja
Kupika mahindi kwenye mafuta kwenye oveni
1. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla ili ifikie joto la kawaida. Kamwe usiweke kwenye oveni ya microwave au kuyeyuka kwenye umwagaji wa maji. Kisha weka mafuta kwenye bakuli la kina, ongeza coriander ya ardhini, chumvi, pilipili na basil iliyokaushwa kwake. Kabla ya kutumia basil, kumbuka kwa mikono yako ili majani yake yavunje na kuanza kutoa harufu zaidi. Pia, ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo, mimea na viungo. Kwa mfano, bizari iliyokatwa vizuri, vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari, nutmeg ya ardhi, nk.
2. Koroga mchanganyiko wa mafuta vizuri kusambaza viungo sawasawa na uiruhusu iketi wakati unashughulikia mahindi.
3. Ondoa nyuzi kutoka kwenye kitovu na ondoa majani. Hawatakuwa na faida kwetu, kwa hivyo watupe mbali. Ingawa kuna mapishi ambapo mahindi huoka kwenye majani. Suuza matunda na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
4. Vaa mahindi vizuri na mafuta na funika na karatasi ya ngozi. Hii itazuia foil kutoka kwa fimbo.
5. Kisha kata foil kwa saizi inayotakiwa na ufunike nafaka iliyofunikwa na ngozi ndani yake. Unaweza pia kuweka cobs mbili katika kipande kimoja cha foil.
6. Pasha moto tanuri hadi digrii 200 na upeleke mahindi kuoka kwa dakika 40. Geuza cobs mara kwa mara wakati wa kuchoma ili kuizuia kuwaka upande mmoja. Serve moto au joto. Kawaida hutumia kwa kushika mkono mmoja au miwili kwa ncha za kitani. Kuuma cob ya nafaka kwenye duara au kwa safu. Pia kwa mahindi, uma maalum hupatikana kwa kuuza - 2 pcs. toboa kingo za manyoya na ushikilie uma. Uma hizi zinakusaidia kuepukana na ngozi ya kichwa na kuweka mikono yako safi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kuoka mahindi na siagi iliyonunuliwa kwenye foil.
