Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya mahindi ya kupikia kwenye oveni kwenye siagi na vitunguu na mimea nyumbani. Mchanganyiko wa viungo. Kichocheo cha video.
Kawaida sisi hupika mahindi kwa njia ya kitamaduni na tunakula ikinyunyizwa na chumvi. Je! Unajua kwamba cobs za mahindi haziwezi kuchemshwa tu, bali pia huoka katika oveni. Na kwa njia anuwai: kwa majani na nje, kwenye foil na nje, kwenye mchuzi na bila hiyo. Ni rahisi sana, lakini inageuka kuwa kitamu sana. Kwa hivyo, ninashiriki mapishi ya kupendeza na safi na mashabiki wa mahindi safi. Jinsi ya kuoka nafaka kwenye oveni kwenye siagi na vitunguu na mimea, tunajifunza katika nyenzo hii.
Masikio yaliyokaushwa ni ya shukrani ya juisi na laini kwa mafuta, na yenye kunukia sana kwa sababu ya mimea safi, viungo na vitunguu. Kwa wapenzi wa sahani kali, ninapendekeza kunyunyiza mahindi yaliyomalizika na Bana ya pilipili kabla ya kutumikia. Kwa upole na asili ya sahani, nyunyiza cobs moto na jibini iliyokunwa.
Vidokezo vichache
- Kichocheo hiki hakiwezi kutumiwa tu kwa kutengeneza mahindi, bali pia kwa kupasha moto masikio ya kuchemsha ya jana. Ili kufanya hivyo, mafuta kwa mafuta, msimu na mimea, uwafunge kwenye karatasi na upeleke kwenye oveni kwa dakika 10-15. Mahindi baridi yatapata muonekano wake wa kupendeza, ladha, na kuwa moto.
- Kwa kupikia, nunua mahindi mchanga tu, ni ya juisi na laini. Masikio yaliyoiva zaidi ni magumu na hayana juisi nyingi. Kwa kubonyeza nafaka za mahindi machache ya maziwa, kioevu chenye mnato na nyeupe kitatoka.
- Kwa kuoka, cobs iliyo na manjano nyepesi na manjano meupe yanafaa zaidi. Njano njano, ni ya zamani, ambayo inamaanisha ni ngumu zaidi. Pia zingatia nafaka, kwenye mboga mpya zina ukubwa sawa na kaa vizuri kwa kila mmoja.
- Wakati wa kununua mboga, pamoja na nafaka, zingatia majani ambayo hufunika cobs. Usinunue mahindi na majani yenye manjano sana na kavu. Matunda kama haya yameiva zamani, na hayatakuwa ya juisi na ya kunukia. Pia, usichukue cobs bila majani.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 105 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Mahindi - 4 masikio
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Siagi - 50 g
- Parsley - matawi machache
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Basil - matawi machache
- Cilantro - matawi machache
Hatua kwa hatua kupika mahindi kwenye oveni kwenye siagi na vitunguu na mimea, kichocheo na picha:
1. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla, kata vipande vidogo na uweke kwenye bakuli la kina. Acha ndani ya nyumba kwa dakika 20-30 ili kulainika na kufikia joto la kawaida.
2. Chambua vitunguu, ukate laini sana na kisu kikali au pitia vyombo vya habari. Hamisha mchanganyiko wa vitunguu kwenye bakuli la siagi.
3. Kijani (iliki, cilantro, basil), osha, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate laini. Tuma kwa bakuli la siagi. Unaweza kuongeza bizari iliyokatwa au wiki nyingine yoyote ili kuonja ukipenda.
4. Chumisha mafuta na chumvi, pilipili nyeusi na mimea na viungo vyako unavyopenda. Kisha changanya vizuri kupata laini laini. Ikiwa mafuta ni laini, itakuwa rahisi sana kufanya hivyo.
5. Chambua mahindi ya majani, suuza masikio na kauka na kitambaa cha karatasi. Ikiwa nafaka zinaonekana kuwa kavu na zenye uvivu, zijaze na maji safi ya kunywa na uondoke kwa nusu saa. Watajazwa na kioevu na watakuwa na juisi wakimaliza.
6. Weka mahindi kwenye kipande cha karatasi na brashi na siagi iliyonunuliwa pande zote.
7. Funga masikio vizuri na foil ili kusiwe na matangazo tupu.
nane. Tuma mahindi kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30-50. Ninapendekeza utengeneze cobs za saizi sawa. Ikiwa utaoka matunda makubwa na madogo kwa wakati mmoja, basi ya mwisho itaoka haraka kuliko ile ya kwanza. Na mboga za saizi sawa zitaoka sawasawa na wakati huo huo.
Pia, wakati wa kuoka unategemea kiwango cha ukomavu wa mboga. Sikio la zamani, itachukua muda mrefu kuoka. Mahindi machache yatakuwa tayari baada ya dakika 30 za kuchoma, wakati mahindi yaliyokomaa zaidi yanaweza kuwa hadi dakika 50. Mahindi yaliyoiva zaidi huoka kwa angalau masaa 2.
Kula mahindi yaliyopikwa tayari kwenye oveni kwenye siagi na vitunguu saumu na mimea mara baada ya kupika. Ni bora kula cobs moto, mara tu baada ya kuoka, kwa sababu ikipozwa, hupoteza haraka juiciness yao na upole.
