Kichocheo rahisi na cha bei rahisi cha kutengeneza pilaf yenye moyo na kitamu na kuku.
Pilaf ya kupendeza na ya kuridhisha ya mchele (soma juu ya yaliyomo kwenye kalori ya mchele) pia inaweza kupikwa na kuku, ikiwa unajua siri kadhaa ndogo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 136 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mchele - 400 g
- Mapaja ya kuku - pcs 2-3.
- Karoti - 1 pc. (kubwa)
- Vitunguu vya balbu - 1 pc. (kubwa)
- Karafuu za vitunguu - pcs 4-5.
- Mafuta ya mboga - 2/3 tbsp.
- Chumvi
- Msimu wa mchele (itakuwa tastier ikiwa ina barberry kavu)
Kupika pilaf na kuku:
- Mchele (unaweza kutumia mchele wa kawaida, sio lazima kutafuta aina fulani za pilaf) kabla ya loweka kwa masaa kadhaa kwenye maji baridi, safisha vizuri hadi mara sita.
- Tofauti kata mapaja ya kuku vipande vipande vidogo na ukaange kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga kulia kwenye sufuria ambayo pilaf itapikwa.
- Wakati kuku ni kukaanga, ongeza kitunguu kilichokatwa na karoti iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa, kaanga kila kitu kwa dakika 5.
- Ifuatayo, jaza mchele na ongeza chumvi ili kuonja. Chambua karafuu za vitunguu kando na uziweke kwenye mchele. Nyunyiza na kitoweo cha pilaf hapo juu. Yote hii haiingilii.
- Hatua inayofuata ni kujaza mchele na maji ya moto ili kuwe na kiwango cha maji juu yake, karibu sentimita mbili. Funika kifuniko na kifuniko na chemsha pilaf hadi maji yote yatoke (kama dakika 30-40). Mwishowe, koroga pilaf na utumie. Jambo kuu ni kwamba kuna mafuta ya mboga ya kutosha, vinginevyo pilaf ya kuku haitakuwa mbaya.
