Mgeni wa mara kwa mara kwenye meza zetu ni carp. Nyama yake ni mafuta, laini na inajulikana na ladha bora. Kwa hivyo, ninapendekeza kupika samaki hii kwenye oveni.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Samaki inapaswa kuingizwa katika lishe ya mtu yeyote, vinginevyo chakula hakiwezi kuitwa kamili. Ni bidhaa muhimu kwa afya yetu na inapaswa kuliwa mara kwa mara, angalau mara moja kwa wiki. Carp ni aina ya samaki ambayo ni maarufu sana kati ya wataalamu wa upishi, ingawa ina mifupa mengi. Nyama yake ni kitamu sana na ina afya, na ikiwa imepikwa kwa usahihi, itafanya sahani nzuri.
Lakini ili carp iliyooka iwe ya kitamu kweli, inapaswa kununuliwa ikiwa baridi, au kuishi bora, lakini kwa kweli sio waliohifadhiwa. Mzoga uliohifadhiwa hupoteza sehemu kubwa ya ladha na harufu. Mishipa ya samaki inapaswa kuwa kutoka nyekundu hadi burgundy, lakini sio kijivu au nyeusi. Haipaswi kuwa na wepesi machoni. Na, kwa kweli, harufu - carp huwa na harufu nzuri kila wakati.
Unaweza kupika carp mwenyewe, au unaweza kuipika mara moja na sahani ya kando, kwa mfano, na viazi au mboga. Kwa kuongezea, kulingana na kichocheo hicho hicho, unaweza kupika samaki mwingine yeyote: sangara wa pike, carp ya fedha, sturgeon, cod, n.k. Kabla ya kuoka samaki, inashauriwa kuipeleka, kwa kweli, ikiwa una muda kidogo wa bure. Shukrani kwa hii, sahani iliyomalizika itachukua bora ladha na harufu ya viungo. Kwa marinade, unaweza kuchukua viungo na mimea yoyote unayopenda.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 122 kcal.
- Huduma - mizoga 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40 za kuoka, dakika 20 kwa kusafishwa, dakika 15 za kuandaa chakula
Viungo:
- Carp - mizoga 4
- Mayonnaise - 50 g
- Mchuzi "Tartar" - 20 g
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika carp iliyooka katika oveni
1. Ganda carp ya carp. Ni bora kufanya hivyo ndani ya maji, kwa hivyo maganda hayatanyunyiza jikoni nzima. Ninaona ni rahisi zaidi kuteka maji kwenye sinki la jikoni, lakini pia unaweza kutumia bonde kubwa. Kisha fungua kwa uangalifu tumbo la kila mzoga ili usikate kibofu cha nyongo, ondoa insides zote na suuza vizuri.
2. Kausha mizoga ya samaki na kitambaa cha karatasi na upunguze kwa kupita 1 cm mbali.
3. Sasa andaa viungo vyote muhimu: mayonesi, mchuzi wa tartar, mchuzi wa soya, kitoweo cha samaki, chumvi na pilipili nyeusi.
4. Changanya manukato yote kwenye bakuli kubwa na koroga vizuri pamoja ili zote zigawe sawasawa.
5. Brush kila carp na marinade iliyopikwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi ya kuoka. Acha kulala chini kwa dakika 20 ili samaki amejaa vizuri na viungo vyote. Ikiwa unataka kupika sahani ya kando mara moja, unaweza kung'oa viazi, ukate vipande vipande 4-6 na kuiweka kati ya mizoga ya samaki. Viazi, ikiwa inataka, pia inaweza kusafishwa kwenye mchuzi huo huo.
6. Wakati huu, preheat tanuri hadi digrii 200, kisha tuma samaki kuoka kwa dakika 45 kwa joto la digrii 200. Weka samaki waliomalizika kwenye sahani na utumie na saladi mpya ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video: Carp iliyooka.
