Thamani ya lishe ya karanga. Je! Ni vitu gani ambavyo mahitaji ya mwili wetu yamo ndani yake. Je! Ni mali gani ya faida ya bidhaa, inaweza kuwa na madhara. Mapishi ya sahani za kupendeza na karanga. Naam, unaona, anuwai ya mali muhimu ya karanga ni ya kushangaza. Inashangaza jinsi kutibu kama vile ladha inaweza kuwa na athari kama hiyo kwa mwili. Tunapendekeza sana pamoja na walnuts kwenye lishe yako, haswa kwa vegans na wengine ambao ni masikini kwa sababu moja au nyingine. Ni njia nzuri ya kufuata kanuni zako wakati unakaa na afya.
Uthibitishaji na madhara kwa karanga
Walakini, kabla ya kuingia kwenye tabia ya kula karanga chache kila siku, unahitaji kuhakikisha kuwa ubishani wa nati hii haukuhusu. Ndio, hata bidhaa muhimu kama hizo zinao.
Je! Karanga zinaweza kumdhuru nani? Kwanza, watu wenye ugonjwa wa sukari kali na ugonjwa wa ini. Kwa kuongezea, wagonjwa wa mzio wanapaswa kula kwa tahadhari, kwa sababu karanga, kama karanga zote, ni bidhaa ya mzio.
Kwa sababu hiyo hiyo, haifai kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, licha ya ukweli kwamba nati hiyo ina vitamini na madini mengi muhimu kwa ukuzaji wa kijusi na bidhaa yenyewe ni lactogonic.
Na mwishowe, inafaa kusema kuwa athari ya hazelnut inaweza kuwa matarajio ya kweli kwa kila mtu ikiwa bidhaa hii inadhalilishwa. Ukifuata mapendekezo haya, bidhaa hiyo haitaathiri hali yako vibaya. Walakini, tunaona kama jukumu letu kukuonya: ikiwa una shida kubwa za kiafya ambazo hazijaorodheshwa hapo juu, ni bora kushauriana na daktari wako kabla ya kuingiza karanga kwenye lishe yako.
Jinsi karanga huliwaje
Ikiwa unataka kupata zaidi kutoka kwa nati, basi ni bora kuinunua na ganda, ambayo lazima iondolewe na nyundo maalum kabla tu ya matumizi. Ukweli ni kwamba wakati inapoondolewa, vitu muhimu kutoka kwa nucleoli huanza kuyeyuka.
Kwa kuongeza, unahitaji kuelewa kuwa matunda safi ni ya faida zaidi, na karanga huiva mwishoni mwa msimu wa joto. Haifai kusubiri athari ya matibabu kutoka kwa karanga zilizonunuliwa tayari bila ganda - kavu au kukaanga, lakini bado inabaki kuwa chanzo kizuri cha virutubisho, ingawa kutakuwa na kiwango kidogo kuliko kernel iliyosafishwa.
Mapishi ya hazelnut
Kama tulivyosema hapo juu, karanga zinaweza kutumiwa sio tu kama bidhaa huru, lakini pia kutumika kama kiunga cha sahani anuwai. Karanga zinaweza kugeuzwa kuwa unga na vidakuzi vyenye afya vinaweza kutengenezwa, maziwa yanaweza kukamuliwa kutoka kwao kwa kutumia blender na uji unaweza kupikwa kwa msingi wake na vinywaji anuwai na vyenye afya vinaweza kutengenezwa. Kwa kweli, sio marufuku kuzitumia, na kwa njia ya prosaic zaidi - uwaongeze kwa nyama, samaki, sahani za mboga, michuzi na, kwa kweli, dessert.
Wacha tuangalie mapishi ya kupendeza zaidi na karanga:
- Mwanakondoo anayeshika mchuzi wenye kunukia … Chambua viuno (1 kg) kutoka kwa mafuta na filamu, gawanya katika sehemu 4, piga na chumvi na pilipili nyeusi. Preheat skillet na kaanga pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga. Preheat tanuri hadi digrii 200 na uweke nyama ndani yake kwa dakika 10-15. Wakati huo huo, kwenye sufuria, changanya kuku ya kuku (200 ml) na divai nyekundu (100 ml), chemsha hadi mchuzi unene. Pasha siagi kwenye skillet, kaanga vitunguu vyekundu vilivyokatwa vizuri (vipande 2) na vitunguu (karafuu 8) ndani yake, baridi na uchanganye na karanga zilizokatwa (gramu 150) na cilantro (gramu 100). Toa kiuno na usambaze na kuweka iliyosababishwa, weka kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Kutumikia nyama na sahani yako ya kupendeza na mchuzi wa mchuzi wa kuku na divai, mchele na mbaazi za kijani ni kamilifu na kondoo.
- Couscous na pesto na karanga … Mimina maji ya moto juu ya binamu (gramu 80), funika na uondoke kwa dakika 15. Wakati huo huo, kata nyanya (kipande 1) kwenye cubes ndogo na ukate karanga kwa nguvu (gramu 20). Changanya couscous iliyokamilishwa na nyanya na karanga, msimu na mchuzi wa pesto (gramu 50) - unaweza kuinunua, au unaweza kupika mwenyewe.
- Biskuti za Kiitaliano zisizo na matunda … Katika grinder ya kahawa au processor ya chakula, saga karanga (gramu 350) na sukari (gramu 250) kuwa unga. Piga wazungu (vipande 4) kando na chumvi kidogo ndani ya povu ngumu. Mimina polepole kwenye unga wa karanga, kisha ongeza vanilla (kijiko 1). Fanya kuki katika sura inayotakiwa na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 20 kwa digrii 180.
- Tarehe na pipi za karanga … Chambua tarehe (gramu 500), saga kwenye grinder ya kahawa au blender - ikiwa blender haichukui, ongeza maji kidogo, lakini usiwe na bidii sana, vinginevyo pipi haitafanya kazi. Karanga - karanga (gramu 70) na mlozi (gramu 70) - saga kwenye grinder ya kahawa, haupaswi kupata unga kabisa, lakini sio vipande vikubwa. Sasa fanya "unga" wa karanga na tende, ung'oa kwenye mpira mkubwa. Kisha, ukikunja kipande kidogo, tengeneza mipira ndogo ya pipi. Ingiza kila moja katika asali iliyowashwa kidogo (gramu 90), na kisha mara moja kwenye mikate ya nazi (gramu 30). Pato litakuwa kama pipi 30-40.
- Cocktail ya maziwa ya hazelnut yenye moyo … Loweka karanga (gramu 50) ndani ya maji usiku kucha, uhamishe kwa blender asubuhi na ujaze maji safi (gramu 150-180). Washa mashine kwa sekunde 15-30 - maji wazi hubadilika kuwa maziwa meupe, chuja na uimimina tena kwenye blender safi. Ongeza ndizi iliyokatwa kwa laini (kipande 1), siagi ya karanga (kijiko 1) na shayiri kavu (vijiko 2). Washa blender kwa sekunde 30. Jogoo mzuri na mzuri unaweza kunywa. Pamba na chokoleti nyeusi iliyokatwa laini, ikiwa inataka.
Angalia tu anuwai ya sahani - sasa, tunatumahi, swali la nini kupika kutoka kwa karanga limepotea kwako. Hakikisha kushangaza familia yako na moja ya sahani hizi!
Ukweli wa kuvutia juu ya karanga
Mwanzoni mwa nakala hiyo, tulitaja kwamba karanga hukua kwenye mti uliopandwa uitwao hazel. Inachekesha kwamba iliipokea kwa heshima ya samaki, kwa sababu majani ya mmea yanafanana sana na pombe.
Karanga zinaheshimiwa kama bidhaa tamu, kama dawa inayofaa, na kama bidhaa ya mapambo. Madaktari na waganga walitumia matunda ya hazel ya kawaida kutibu magonjwa anuwai, pamoja na kifafa.
Nati hii mara nyingi hupendekezwa kupona, kwa sababu moja au nyingine, ya mwili uliochoka na kusaidia wanariadha ambao hujionesha kila wakati kwa bidii ya mwili.
Kwa njia, katika Ugiriki na Roma ya zamani, kudumisha afya na kuongeza uvumilivu, walikuwa wakila karanga mara kwa mara, iliyochimbwa na apricots kavu. Walakini, hata leo mchanganyiko huu wa bidhaa unachukuliwa kuwa muhimu sana.
Katika Babeli ya zamani, hazel ilikuwa kitamu kilichokatazwa kwa wafanyikazi wa kawaida, na sio kwa sababu ya gharama kubwa, lakini kwa sababu iliaminika kuwa inachochea shughuli za ubongo, na kwa wafanyikazi, athari kama hiyo ilidhaniwa kuwa hatari zaidi kuliko muhimu. Mawazo mengi hupoteza kazi.
Katika Enzi ya Kati, kulikuwa na imani: ikiwa utapanda mti kama huo siku ya harusi yako, mvulana atazaliwa.
Waslavs, hata hivyo, walidhani mali za kichawi ni hazel, iliaminika kuwa sio tu inawapa vijana na huongeza maisha, lakini pia inalinda ustawi wa familia. Kulikuwa na mila ya kuweka karanga kwenye pembe za nyumba ili kutuliza jamaa waliokufa. Tazama video kuhusu karanga:
Hazelnut ni bidhaa ya kipekee. Kesi hiyo adimu wakati ni kitamu, lishe na afya. Kila mtu anahitaji kujumuisha karanga hizi kwenye lishe yake kuwa na upungufu wa vitamini, madini na vitu vingine vyenye faida. Wanaweza kuliwa wote kama bidhaa huru na kama sehemu ya sahani. Walakini, ni muhimu sana kusoma ubashiri wake kabla ya kutumia karanga, ili usidhuru mwili bila kujua badala ya kufaidika.
