Hakuna kitu cha kujaza na kupasha moto zaidi kuliko supu ya kuku, haswa katika hali ya hewa ya baridi. Leo tutaandaa supu ya kuku yenye ladha na mbaazi safi za kijani kibichi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mchuzi wa kuku ni mchuzi mweupe kwa sababu kabla ya kupika, kuku sio kukaanga, na mchuzi wa kuku yenyewe ni maarufu katika vyakula vya Kifaransa na inaweza hata kutumika kama sahani huru. Lakini unaweza kuongeza bidhaa anuwai kwa mchuzi, kwa sababu kuku huenda vizuri na viungo vingi. Katika mapishi hii, tutafanya supu ya kuku na mbaazi za kijani kibichi. Kwa hivyo, inaweza kujumuishwa katika menyu ya watoto na lishe, kwani viungo huhesabiwa kuwa na kalori ndogo na vyenye vitu muhimu kwa afya ya binadamu.
Pia, mbaazi za kijani na nyama ya kuku hukidhi mahitaji mengi ya mwili, kwa mfano, katika protini, vitamini B, magnesiamu, potasiamu, fosforasi. Kozi za kwanza kupikwa kwenye mchuzi wa kuku mara nyingi huamriwa wagonjwa wa kisukari na magonjwa ya njia ya utumbo. Supu ya kuku pia ina glutamine, ambayo ni muhimu kwa watu baada ya kiharusi. inazuia ukuaji wa shinikizo la damu na atherosclerosis.
Unaweza kuongeza supu kama hiyo na mboga anuwai kama karoti, viazi, kabichi, mimea, zukini, nk. Kwa kuongezea, kiwango na uwiano wa viungo unavyoweza kutumia ndivyo unavyopenda na kuonja zaidi. Kwa hali yoyote, supu kama hiyo itakuwa na lishe, na kalori kidogo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 34 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Kuku wa nyumbani - mizoga 0.5
- Viazi - pcs 3.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Maganda ya mbaazi ya kijani - 400 g
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Dill - rundo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Viungo vyovyote, mimea na viungo vya kuonja
Kupika Supu ya Kuku ya Pea Kijani
1. Osha mzoga wa kuku, toa manyoya yaliyobaki, osha na kauka. Tumia kofia ya jikoni kukata ndege vipande vipande. Weka nusu ya ndege kwenye begi na uweke kando kwa sahani nyingine, na uweke nyingine kwenye sufuria ya kupikia. Ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay na pilipili. Jaza chakula na maji na upike kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, punguza joto kwa kiwango cha chini, toa povu na upike mchuzi kwa dakika 40.
Ikiwa kuku inunuliwa au nyama, kisha upike supu kwenye mchuzi wa pili. Kisha kuweka viungo kwenye sufuria na kioevu cha pili.
2. Chambua, osha na ukate viazi. Kwa kuwa ninatumia viazi vijana, mizizi ni ndogo na ninaigawanya vipande viwili. Matunda ya zamani yanaweza kukatwa kwa saizi ya kawaida. Chambua karoti, suuza na pia ukate vipande vidogo.
3. Ondoa mbaazi za kijani kibichi kutoka kwa maganda na suuza.
4. Weka viazi na karoti kwenye mchuzi. Chemsha na chemsha, kufunikwa, kwa muda wa dakika 15.
5. Kisha ongeza mbaazi, paka supu na chumvi na pilipili. Endelea kupika kwa dakika nyingine 10.
6. Dakika 5 kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza bizari iliyokatwa na viungo unavyopenda.
7. Chemsha supu hadi iwe laini.
8. Kutumikia sahani moto. Wakati wa kutumikia, unaweza kubana karafuu ya vitunguu safi katika kila utumikia na kunyunyiza na croutons.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza supu ya kuku ya kuku na mbaazi za kijani kibichi.
