Muundo na maudhui ya kalori ya mchuzi wa narsharab. Faida, ubadilishaji na kipimo cha matumizi. Bidhaa hiyo hutumiwaje jikoni, ni sahani gani zinazosaidia kwa usawa?
Narsharab ni mchuzi wa komamanga ambao ni alama ya biashara ya vyakula vya Kiazabajani. Ina ladha tamu na tamu, badala ya mnato na mnene. Teknolojia yake ya utengenezaji ni rahisi sana - mchuzi hupatikana kwa kuchemsha juisi ya komamanga. Mara nyingi hutumiwa na sahani za nyama na samaki, na huongezwa kwa marinades. Walakini, saladi mara nyingi husafirishwa na narsharab, ikitumia kama aina ya mbadala wa siki, inayotumiwa kama mchuzi wa wok, na hata kuongezewa na dessert.
Muundo na maudhui ya kalori ya mchuzi wa narsharab
Licha ya ukweli kwamba narsharab imetengenezwa kutoka kwa juisi ya matunda, sio "nyepesi" kama mtu anavyotarajia.
Yaliyomo ya kalori ya mchuzi wa narsharab ni 310 kcal kwa g 100, ambayo:
- Protini - 0 g;
- Mafuta - 0 g;
- Wanga - 70 g;
- Fiber ya lishe - 0.2 g.
Walakini, kwa mipaka inayofaa, inaweza kutumika hata katika lishe. Kwanza, kwa sababu mchuzi mdogo sana unatosha kuunda daftari inayotakikana kwenye sahani, na, pili, kwa sababu muundo wa narsharab una vifaa vingi muhimu.
Vitamini kwa 100 g:
- Vitamini A, RE - 3 mcg;
- Beta carotene - 0.02 mg;
- Vitamini B1, thiamine - 0.04 mg;
- Vitamini B2, riboflavin - 0.01 mg;
- Vitamini C, asidi ascorbic - 4 mg;
- Vitamini E, alpha tocopherol - 0.3 mg;
- Vitamini PP, NE - 0.4 mg.
Madini kwa 100 g:
- Potasiamu - 102 mg;
- Kalsiamu - 12 mg;
- Magnesiamu - 5 mg;
- Sodiamu - 4 mg;
- Fosforasi - 8 mg;
- Chuma - 1 mg.
Mchuzi pia una asidi muhimu ya kikaboni kwa kiwango cha 10 g kwa 100 g ya bidhaa. Polyphenols ni sehemu muhimu ya bidhaa.
Faida za mchuzi wa komamanga wa narsharab
Katika picha, makomamanga mchuzi wa narsharab
Kwa hivyo, mchuzi wa komamanga sio kitamu tu, bali pia ni afya, shukrani kwa vitu vingi vyenye biolojia ambayo hufanya muundo wake. Faida za narsharab zinaonyeshwa katika athari zifuatazo za faida:
- Kuzuia magonjwa ya neoplastic na kuzeeka mapema … Mchuzi wa Kiazabajani ni antioxidant halisi, ina vitamini kuu vya antioxidant E na C, lakini kwa kuongezea, pia ina vifaa kama vile polyphenols, inayojulikana kwa ushindani wao wenye nguvu kwa itikadi kali ya bure. Hii ni muhimu sana ikiwa kuna utabiri wa magonjwa ya neoplastic, pamoja na mabaya. Antioxidants hupambana na itikadi kali ya bure, na hivyo kuzuia mabadiliko ya seli na ukuzaji wa magonjwa mazito na kuzeeka mapema.
- Kuboresha utendaji wa ubongo … Antioxidants pia ina athari muhimu kwenye shughuli za ubongo. Imethibitishwa kuwa wanaboresha shughuli zao, kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya senile, pamoja na ugonjwa wa Alzheimer's.
- Hatua ya kupinga uchochezi … Narsharab pia ina vitu muhimu vya kibaolojia kama flavonoids, vifaa vya mmea na athari kali ya kupinga uchochezi. Tofauti, anthocyanini ya antioxidant inapaswa kuzingatiwa, ina athari nzuri kwa mfumo wa kinga na sio tu inapinga maendeleo ya uchochezi mpya, lakini pia inapambana kikamilifu dhidi ya zile zilizopo.
- Athari ya faida kwa viungo vya maono … Anthocyanin iliyotajwa tayari ina athari nzuri kwa acuity ya kuona na inanyunyiza retina, vitamini A, ambayo pia hupatikana kwenye mchuzi, inahusika na athari sawa. Hiyo ni, matumizi yake ya kawaida ni kinga nzuri ya magonjwa ya ophthalmic.
- Kurekebisha shinikizo, athari nzuri kwa kazi ya mfumo wa moyo … Antioxidant nyingine ambayo inapaswa kuzingatiwa kando ni lycopene, ndiye yeye ambaye hutoa faida ya mchuzi kwa moyo na mishipa ya damu, haswa utumiaji wa narsharab hupunguza shinikizo la damu.
- Kuchochea shughuli za mfumo wa mmeng'enyo wa chakula … Bidhaa hiyo pia ina athari ya faida kwenye njia ya kumengenya, lakini katika kesi hii kuna laini kati ya faida na ubaya wa mchuzi wa narsharab. Mchuzi una athari nzuri sana kwa utumbo wenye afya, lakini mbele ya hii au ugonjwa ambao lishe ya matibabu imeamriwa, inaweza, badala yake, kudhuru.
Kumbuka! Athari hizi na zingine za faida zinaweza kupatikana kutoka kwa mchuzi tu ikiwa imetengenezwa kutoka kwa viungo vya asili, wakati viungo kadhaa vilivyoongezwa kwa narsharab vinaweza hata kuongeza athari yake kwa mwili, lakini vifaa vya bandia, badala yake, vitaifanya iwe hatari.
