Jinsi ya kutengeneza kitamu na tamu pipi za matunda nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha. Vidokezo vya upishi na siri za kupikia. Mapishi ya video.
Pipi za matunda zilizokaushwa ni tiba nzuri inayotengenezwa kutoka kwa bidhaa asili ambazo zitachukua nafasi ya mwenzake wa duka. Si ngumu kuwatayarisha, na kuna mapishi mengi ya pipi za kujifanya kutoka kwa matunda yaliyokaushwa. Nyenzo hii inaelezea kwa undani ujanja wote na vidokezo vya watafishaji katika utengenezaji wa dessert hii. Na pia ilitoa TOP-4 ya mapishi mazuri na yenye afya kwa pipi za matunda yaliyokaushwa, ambayo kila mtu anaweza kutengeneza jikoni kwake.
Kanuni na hila za kupikia
- Chukua matunda yoyote yaliyokaushwa kwa pipi za kujifanya: prunes, apricots kavu, zabibu, tini, tende, cranberries, cherries, persikor na matunda mengine yaliyokaushwa.
- Osha matunda yaliyokaushwa kabla. Ili kufanya hivyo, wajaze na maji baridi na uondoke kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara, ili dioksidi ya sulfuri ifute vizuri. Kisha suuza chini ya maji baridi ili kuondoa dioksidi ya sulfuri.
- Ikiwa, wakati wa kununua, matunda yaliyokaushwa yamekaushwa vizuri, ngumu, nyeusi na mbaya, basi hayatibiwa na dioksidi ya sulfuri. Matunda kama hayo kavu yanapaswa kumwagika na maji ya moto au kulowekwa kwenye maji ya moto.
- Kwa pipi, toa mifupa kutoka kukausha.
- Pindua kukausha tayari kwa kutengeneza pipi kupitia grinder ya nyama, kata na blender au ukate laini sana na kisu. Ingawa kuna mapishi ambapo matunda yaliyokaushwa hutumiwa kabisa.
- Karanga zilizoongezwa zitafanya pipi kuwa tajiri na ya kupendeza zaidi. Unaweza kuzibadilisha na mbegu za alizeti zilizosafishwa, mbegu za malenge, korosho, karanga.
- Tumia nazi au mlozi wa almond, mbegu za poppy, mbegu za sesame, poda ya kakao, au icing ya chokoleti kusonga pipi.
- Ongeza cranberries au maji ya limao ili kuongeza ladha tamu na tamu kwa pipi.
- Wakati mwingine nafaka za shayiri au zilizoota huongezwa kwenye dessert kwa shibe.
- Ikiwa pipi zimeandaliwa kwa watu wazima, unaweza kuongeza liqueur, rum, cognac.
- Faida ya mapishi yote ya nyumbani ya pipi ni kwamba viungo na idadi inaweza kubadilishwa. Kiunga chochote kipya kitabadilisha ladha ya matibabu. Kwa hivyo, kuna uwanja mpana wa mawazo na majaribio.
Matunda kavu na chokoleti
Pipi za matunda yaliyokaushwa ya kupendeza na yenye afya katika safu nyembamba ya chokoleti. Hii ni kito halisi cha upishi. Unaweza kutumia chokoleti yoyote unayopenda.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 269 kcal.
- Huduma - 30
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Tarehe - 150 g
- Asali nene - 1 tsp
- Tini - 150 g
- Mbegu za ufuta - 150 g
- Chokoleti nyeusi - 100 g
Kupika pipi za matunda kavu na chokoleti:
- Osha tende na maji ya joto, paka kavu na kitambaa cha karatasi na uondoe shimo. Kata nusu na ukate matunda makubwa vipande 4.
- Osha tini, kata mkia mgumu na ukate vipande vipande.
- Chop tini na tende na blender au twist kupitia grinder ya nyama na laini laini ya waya.
- Fry mbegu za ufuta kwenye skillet safi na kavu hadi iweke rangi kidogo, au nunua mbegu zilizokaangwa kabla. Baada ya kuchoma, mbegu za sesame zitapata ladha nzuri ya lishe.
- Mimina mbegu za ufuta zilizokaangwa katika misa inayosababishwa na kuweka asali. Okoa nusu ya mbegu za ufuta kwa kunyunyizia pipi.
- Changanya bidhaa zote na mikono yako mpaka laini, mnato na nata kidogo.
- Lainisha mikono yako na maji na utembee kwenye mipira ya saizi ndogo kidogo kuliko walnut.
- Weka kijiti cha meno kwenye kila pipi na tuma nafasi zilizoachwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Sungunyiza chokoleti kwenye umwagaji wa maji au kwenye microwave mpaka iwe kioevu. Punguza pipi zilizofunikwa na chokoleti na uwashike juu ya kikombe kwa sekunde 20-30 ili kukimbia chokoleti ya ziada.
- Weka mipira ya chokoleti kwenye ngozi na uinyunyize mbegu za ufuta mara moja kabla ya baridi kali kuweka.
- Weka pipi zilizomalizika kwenye jokofu ili chokoleti iwe ngumu. Kisha toa dawa za meno na uziweke kwenye bakuli.
Matunda kavu na karanga na limao
Rahisi kuandaa, lakini pipi zenye kupendeza za mikono zilizotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na karanga. Pipi inafaa kwa kufunga, mboga, na hata mboga. Na itapunguza utamu wa dessert na kutoa kumbuka ya machungwa ya kuburudisha ya limao.
Viungo:
- Apricots kavu - 100 g
- Prunes - 100 g
- Tarehe - 100 g
- Zabibu - 100 g
- Walnuts - 100 g
- Poda ya kakao - kijiko 1
- Vipande vya nazi - kwa kunyunyiza
- Limau - 1 pc.
Kupika pipi za matunda yaliyokaushwa na karanga na limao:
- Suuza matunda yaliyokaushwa, kavu na ukate vipande vya kati. Ondoa mbegu kutoka tarehe.
- Pre-kavu karanga kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga na ukate vipande vikubwa kabisa.
- Weka chakula chote kwenye chopper au blender na whisk, lakini sio kwa nguvu, mpaka mchanganyiko uwe laini na kila kingo inaweza kuhisiwa.
- Osha limao, chaga zest, punguza 1 tbsp. juisi na kuongeza kwenye misa.
- Ongeza poda ya kakao na changanya vizuri.
- Mould ndani ya pipi mviringo au mviringo na nyunyiza nazi kwenye sahani.
- Weka kitoweo kilichomalizika kwenye jokofu kwa saa 1.
Matunda yaliyokaushwa na biskuti
Njia mbadala bora kwa pipi zilizonunuliwa kwa watoto na watu wazima ni pipi tamu na zenye afya zilizotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na biskuti. Zinajumuisha viungo vya asili tu. Kushangaa wapendwa na riwaya kama hiyo, na ladha hii itakuwa dessert inayodaiwa zaidi katika familia.
Viungo:
- Apricots kavu - 100 g
- Zabibu - 100 g
- Prunes - 100 g
- Karanga - 100 g
- Vidakuzi vya mkate mfupi - 100 g
- Asali - vijiko 2
- Limau - 1 pc.
- Walnuts iliyokatwa vizuri - kwa kunyunyiza
Kutengeneza pipi kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na biskuti:
- Osha apricots kavu, zabibu na prunes na maji. Pre-loweka ikiwa ni lazima. Kisha uwape kwenye grinder ya nyama na gridi nzuri.
- Chambua karanga na pindua pamoja na kuki. Ikiwa huna grinder ya nyama, saga chakula kwenye processor ya chakula mpaka massa iwe laini na laini. Ikiwa unataka, unaweza kutengeneza pipi za matunda kavu na oatmeal badala ya kuki. Kisha kausha flakes kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga.
- Osha limau na kuipotosha pia. Ikiwa limao ni chungu, basi sua safu ya manjano ya zest kwenye grater nzuri na punguza juisi. Kawaida safu nyeupe ya subcortical ni chungu.
- Ongeza asali kwenye mchanganyiko unaosababishwa na changanya kila kitu vizuri.
- Kausha walnuts kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga na ukate laini sana na kisu ili kunyunyiza bidhaa.
- Tembeza mipira midogo kutoka kwa misa iliyosababishwa na mikono ya mvua na uizungushe katika kunyunyiza.
Matunda makavu yaliyojaa karanga
Pipi kavu ya matunda yaliyokaushwa kwa kupoteza uzito. Ni za kupendeza, nzuri, lakini muhimu zaidi, zina afya na unaweza kuzifanya mwenyewe. Hii ni tiba bora ya vitamini na nishati.
Viungo:
- Apricots kavu - 10 pcs.
- Prunes - 10 pcs.
- Lozi - 20 pcs.
- Karanga - 20 pcs.
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Vipande vya nazi - 100 g
Kupika matunda yaliyokaushwa:
- Apricots kavu na plommon ya saizi kubwa bila sehemu zilizoharibiwa na uzuri wa nje, osha na kavu vizuri. Ikiwa kuna mabua, lakini ndani ya mbegu, ondoa.
- Katikati ya matunda yaliyokaushwa, mahali ambapo jiwe lilikuwa, weka karanga moja ya almond na hazelnut moja.
- Changanya chokoleti nyeusi kwenye umwagaji wa maji au kwenye microwave kwa msimamo wa kioevu, lakini usiletee chemsha, vinginevyo itapata uchungu ambao hauwezi kuondolewa.
- Weka matunda moja yaliyokaushwa kwenye icing ya chokoleti. Tumia dawa ya meno kuibadilisha ili iweze kung'aa sawasawa pande zote. Kisha nyanyua ili kuweka chokoleti iliyozidi.
- Hamisha matunda yaliyokaushwa yaliyofunikwa na chokoleti kwenye bakuli la nazi na ugeuke mara kadhaa ili pipi ziinyunyike kabisa.
- Weka matunda yote yaliyokaushwa kwenye karatasi ya ngozi na jokofu kwa saa 1 ili kufungia chokoleti.
