Jinsi ya kutengeneza mayonesi ya mafuta ya nyumbani? Ujanja wa kupikia. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuna hadithi nyingi juu ya wapi, jinsi na nani mayonnaise iliundwa. Walakini, kwa kweli, hakuna anayejua jibu la ukweli. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa mchuzi huu ni Kifaransa, ingawa kuna uwezekano mkubwa kwamba ulitoka zamani wakati huo huo katika maeneo kadhaa ambapo unaweza kupata mafuta na mayai. Lakini hebu tusisome historia ya asili ya mayonesi sasa. Jambo moja tu linajulikana, kwamba hii ni moja ya michuzi maarufu na tamu ulimwenguni kote. Ni mavazi ya lazima kwa saladi nyingi, vivutio na marinades.
Kawaida, mama wengi wa nyumbani hununua mayonesi kwenye maduka. Lakini hivi karibuni, kila mtu ameanza kulipa kipaumbele zaidi kwa kula kwa afya. Kwa hivyo, imekuwa mtindo kuipika mwenyewe nyumbani. Kwa kuongezea, ni muhimu zaidi, haraka, rahisi, na kila wakati unajua kwa hakika kuwa bidhaa hiyo ni ya asili. Kwa hivyo, katika hakiki hii, niliamua kukuambia na kukuonyesha wazi kwenye mapishi ya picha ya hatua kwa hatua jinsi ya kutengeneza mayonesi kutoka kwa mafuta. Ili kutengeneza mayonnaise ya nyumbani, unahitaji blender au mchanganyiko na kiambatisho kinachofanana. Hii itaharakisha sana mchakato wa kutengeneza mchuzi. Lakini kwa kukosekana kwa vifaa vile vya umeme, njia nzuri ya zamani itafanya - whisk ya mkono. Itachukua muda mrefu, lakini matokeo yatakuwa bora zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 282 kcal.
- Huduma - 200 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Mafuta ya Mizeituni - 160 ml
- Mustard - kwenye ncha ya kisu
- Chumvi - Bana
- Mayai - 1 pc.
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Sukari - Bana
Hatua kwa hatua maandalizi ya mayonesi kutoka mafuta, kichocheo na picha:
1. Katika chombo ambacho itakuwa rahisi kwako kupika mayonesi, piga katika yai, weka haradali, chumvi na sukari.
2. Kutumia mchanganyiko, blender au whisk ya mkono, piga chakula mpaka povu laini, yenye rangi ya limao itengenezwe.
3. Endelea kufanya kazi na mchanganyiko na mimina mafuta kwenye masi ya yai katika sehemu ndogo. Mimina kidogo na piga, kisha ongeza mafuta kidogo zaidi na piga tena. Endelea na mchakato huu hadi uwe umepiga mafuta yote. Katika mchakato wa kuchapwa, siagi itageuka kuwa msimamo wa mayonesi mbele ya macho yako.
4. Ongeza maji ya limao kwenye mayonnaise. Inatumika kama kihifadhi kuzuia uharibifu wa bidhaa. Unaweza kuongeza 1 tsp badala yake. siki ya meza. Ijapokuwa mayonesi inapendeza zaidi na limao, inaongeza uchungu kidogo.
5. Piga mayonesi tena hadi iwe laini na utumie kwa matumizi zaidi. Hifadhi kwenye jokofu kwenye chombo cha glasi na kifuniko kwa muda usiozidi wiki.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza mayonesi kwenye mafuta.
