Michuzi ni rubriki maarufu. Hakuna saladi moja, na hata marinade moja haiwezi kufanya bila yao. Katika sehemu hii nitakujulisha mchuzi wa manukato kulingana na haradali, vitunguu, mchuzi wa soya na mafuta.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kila mama wa nyumbani anajua kwamba aina tofauti za mavazi zinahitajika kwa nyama yoyote, saladi, samaki. Lakini pia kuna zile ambazo hubadilisha ladha ya sahani yoyote, kwa mfano, mchuzi wa spicy uliotengenezwa na haradali, vitunguu na mafuta.
Marinades ya haradali ni njia nzuri ya kuongeza ladha ya hila kali kwa saladi, samaki au nyama. Saladi itapata harufu ya kushangaza na ladha, na nyuzi za nyama zitakuwa laini. Kwa upande mwingine, mafuta ya mizeituni hufunika chakula, na kuipatia upole, na vitunguu saumu huleta hamu kubwa. Bidhaa hizi, pamoja katika sahani moja, huunda maelewano ya kweli. Mchuzi huu ni mzuri kwa karibu sahani nyingi, ukiwapa ladha ya kichawi kweli. Pamoja nayo, sahani yoyote, iwe kuku, nyama, samaki au mboga, itakuwa ya kupendeza, iliyosafishwa, yenye kunukia na yenye juisi.
Kuandaa mchuzi kama huo ni rahisi sana, ina harufu nzuri na inaweza kufunua kabisa ladha ya bidhaa zingine. Inakamilisha, huongeza ladha na inatoa kumaliza kumaliza sahani yoyote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 222 kcal.
- Huduma - dakika 5
- Wakati wa kupikia - 50 ml
Viungo:
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 3
- Haradali - 1/3 tsp
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Vitunguu - 2 kabari
- Sukari - 0.5 tsp
- Chumvi - Bana
Kutengeneza haradali, vitunguu na mchuzi wa mafuta:
1. Chagua bakuli la saizi inayofaa na mimina kwenye mafuta. Ikiwa mafuta ya zeituni ni ghali kutumia au hupendi tu, kisha ubadilishe na aina zingine za mafuta, kama mafuta ya mboga iliyosafishwa.
2. Ongeza mchuzi wa soya kwenye mchanganyiko. Inaweza kuwa ya kawaida au na ladha fulani, kwa mfano, tangawizi.
3. Weka haradali ijayo. Kwa njia, inaweza kuwa nafaka, kwa hivyo mchuzi utakuwa tastier zaidi. Vinginevyo, unaweza kuongeza unga wa haradali kavu.
4. Koroga chakula mpaka kiwe laini. Onja, ongeza sukari na chumvi. Kuwa mwangalifu na chumvi, kama mchuzi wa soya tayari ni chumvi. Kwa hivyo, kuwa mwangalifu usizidishe mchuzi.
5. Chambua vitunguu, suuza na ukate laini na kisu kikali au pitia kwa vyombo vya habari. Kutumia chaguo la mwisho, harufu ya vitunguu na ladha itashinda kwenye mchuzi.
6. Koroga viungo na utumie mchuzi kama ilivyoelekezwa. Inaruhusiwa kuihifadhi kwenye jokofu kwa muda wa siku 3-5, lakini inashauriwa kuitumia mara baada ya kuandaa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa haradali-asali kwa nyama. Kichocheo kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson.
