Kwa wapenzi wa viungo na vitamu, ninawasilisha kitamu cha kupendeza cha guacamole. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza mchuzi wa parachichi. Kichocheo cha video.
Guacamole ni kivutio baridi, au mchuzi mzito, ambayo iko karibu na wewe, iliyosafishwa kutoka kwenye massa ya parachichi (hakuna ganda na mfupa hutumiwa) na kuongeza ya viungo. Sahani hiyo inajulikana kijadi katika vyakula vya Mexico na inaaminika ina mizizi ya Azteki. Leo ni maarufu sana ulimwenguni kote. Jambo muhimu zaidi ni kupata parachichi iliyoiva na kuponda massa yake na limau au maji ya chokaa na viungo vingine. Juisi ya limao ni antioxidant, maana yake inazuia oxidation ya parachichi na rangi ya hudhurungi ya guacamole. Kuongezewa kwa maji ya machungwa kutaweka rangi ya kijani kwenye sahani na misa haitabadilika kuwa kitu kisichopendeza. Kwa sababu parachichi ni kama tufaha, huwa na giza wakati hukatwa nje.
Msimamo wa guacamole unaweza kutofautiana. Kusaga massa kwa uma hufanya vitafunio na vipande vya chakula, na ikiwa unachanganya kila kitu kwenye blender, unapata mchuzi ambao utafaa kabisa sahani kuu kuu. Kuna mapishi mengi ya guacamole ambayo hutofautiana katika viongeza, viungo na kiwango cha kusaga kwa vifaa. Masi inaweza kuongezwa: nyanya, pilipili pilipili, vitunguu au vitunguu kijani, karanga, cilantro, mimea anuwai, vitunguu, chokaa au maji ya limao. Birika hili nene la parachichi hutolewa pamoja na chips za mahindi, kando kwenye bakuli, iliyojazwa na mayai, iliyochanganywa na saladi, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - 200 g
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Parachichi - 1 pc.
- Cilantro wiki - matawi kadhaa (safi, kavu au waliohifadhiwa)
- Chumvi - bana au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 karafuu
- Limau - pcs 0.5.
Hatua kwa hatua maandalizi ya guacamole (mchuzi wa parachichi), mapishi na picha:
1. Osha na kausha parachichi na kitambaa cha karatasi. Kata karibu na mfupa na kisu na ugawanye mbili. Ondoa shimo na ukate massa katika sura yoyote inayofaa, ambayo huondoa kwa upole na kijiko.
2. Weka massa ya parachichi kwenye bakuli la kukata.
3. Ongeza karafuu iliyosafishwa ya vitunguu, cilantro iliyokatwa na 1 tsp kwa massa ya parachichi. maji ya limao.
4. Kisha chaga chakula na chumvi na pilipili nyeusi. Unaweza kuongeza bidhaa zingine unazotaka.
5. Tumia blender (inayoweza kuzamishwa au iliyosimama) au chopper kupiga chakula hadi kiwe laini, ili kusiwe na vipande vyovyote. Chill mchuzi wa parachichi ulioandaliwa wa Guacamole kwenye jokofu kwa nusu saa. Kisha weka mchanganyiko kwenye bakuli au tumia nusu ya ngozi ya parachichi kwa kutumikia.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza guacamole ya kawaida.
