Jinsi ya kufungia na kuyeyusha keki? Je! Unapaswa kuzingatia ni nuances gani? Vidokezo na hila za kazi. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Andaa msingi wa dessert mapema au ikiwa unataka kuokoa keki baada ya wiki, basi ingiza tu kwenye freezer. Kufungia keki ni njia rahisi ya kuhifadhi bidhaa zilizooka ikiwa hautazitumia zote mara moja. Unaweza kufungia mabaki ya keki, hata ikiwa haiko sawa. Inaweza kugandishwa na kisha kutumiwa kwa dessert zingine ambazo safu ya unga laini isiyo na umbo inahitajika. Ni rahisi kufungia keki hiyo kwa sehemu. Basi unaweza defrost kama inahitajika. Pia ni rahisi kukata sura inayotakiwa kutoka kwa keki zilizohifadhiwa na kusaga kwa kunyunyiza.
- Fungia tu keki iliyopozwa kabisa.
- Ili kuzuia cream kutoka kwa kunyonya harufu ya mtu wa tatu, weka keki kwenye chombo na kifuniko kilichofungwa vizuri.
- Ili kuzuia unga usikauke kando kando, funga bidhaa hiyo kwa ukali na filamu ya kushikamana.
- Kinga chakula kilichofungwa kwenye jokofu ili kupunguka polepole.
- Saa 1 baada ya kuondoa keki kutoka kwenye freezer, toa filamu ya chakula kutoka kwake.
- Keki zenye mafuta mengi huganda vizuri.
- Ikiwa hakuna mafuta kwenye keki (kwa mfano, haina mafuta), basi haitaganda vizuri. Kwa hivyo, usiweke vitu vile kwenye freezer.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza keki ya Prague.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 426 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za kazi
Viungo:
Keki - idadi yoyote
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya kufungia keki, kichocheo na picha:
1. Kwa kufungia, chukua filamu ya chakula, kwa sababu keki lazima ilindwe kutokana na condensation kwenye freezer. Ni nyenzo inayofaa zaidi kwa kufunika keki kabla ya kufungia. Lakini nyenzo nyingine yoyote ya ufungaji wa maji pia itafanya kazi. Kwa mfano, karatasi ya ufungaji wa chakula pia inachukuliwa kuwa kizuizi kizuri kulinda chakula kutoka kwa unyevu, mwanga, bakteria. Kikwazo pekee ni kwamba huvunja kwa urahisi sana.
2. Kata filamu kwa saizi inayohitajika.
3. Kwenye begi, weka kipande cha keki nzima au kata sehemu. Keki inapaswa kuwa baridi.
4. Funga keki vizuri kwenye begi katika tabaka kadhaa ili kusiwe na matangazo tupu na hewa. Unaweza kuweka begi la keki kwenye kontena la plastiki ili kulinda bidhaa kutokana na mawasiliano na vyakula vingine. Ingawa sio lazima, italinda bidhaa kutoka kwa unyevu na harufu na kuweka keki katika sura ya juu.
Weka keki kwenye jokofu. Inashauriwa kuwa uokaji uwe na mahali maalum uliowekwa ili isiwe pamoja na harufu ya nje. Angalia hali ya kufungia, inaweza kuhitaji kuoshwa kabla ya kuweka keki. Hii itahifadhi ladha ya asili na harufu ya bidhaa.
Hifadhi keki iliyohifadhiwa kwenye freezer kwa zaidi ya miezi michache. Licha ya ukweli kwamba kufungia huhifadhi unyevu kwenye keki iliyooka, baada ya miezi 2 itakauka, na baada ya miezi 4 ladha na harufu zitabadilika zaidi ya kutambuliwa.
Tazama pia video juu ya jinsi ya kufungia keki ya jibini, keki ya beri na keki ya cream.
