Mapishi bora zaidi ya 3 na picha za kutengeneza kuki za Krismasi za Kicheki. Siri na hila za kuoka nyumbani. Mapishi ya video.
Katika Jamhuri ya Czech, kama ilivyo katika nchi nyingi za Ulaya, hakuna Krismasi kamili bila kuki za Krismasi. Kila mama wa nyumbani wa Kicheki hufanya aina 10 hadi 20 za biskuti za kawaida za Krismasi. Kwa kuongezea, wanaanza kupika kutoka mwisho wa Novemba. Kwa kuwa mapishi mengi yanajumuisha uhifadhi wa bidhaa wa muda mrefu ili kuboresha ladha. Wakati huo huo, kuki hazitapotea kwa kutarajia Krismasi. Ili kupata hisia ya roho ya Krismasi katika Jamhuri ya Czech, usipuuze mila hii nzuri. Kutoka kwa aina anuwai ya mapishi anuwai yanayotolewa kwenye mtandao, kifungu hiki kina TOP-3 ya bora zaidi.
Makala na siri za kupikia
- Moja ya kazi ya mila ya Kicheki ya kuki za Krismasi ni kulinda familia na kaya kutoka kwa nguvu za giza. Kwa hivyo, kila aina ya pipi ina kusudi lake. Kwa mfano, ili kulinda wanyama wanaoishi wa mwenyeji, wanyama walikatwa nje ya unga. Bidhaa za duara zinaashiria jua. Walining'inizwa kwenye kuta nyumbani kwa bahati nzuri na kwenye miti ya matunda kwa mavuno mengi. Kuki iliyochomwa inaashiria bahati mbaya.
- Leo, kuki sio tu dessert tamu ya Krismasi. Wao hutumiwa kama vitu vya kuchezea vya kupamba mti wa Krismasi. Pia hutumika kama zawadi nzuri ya Krismasi kwa marafiki. Ili kufanya hivyo, kuki zilizomalizika zimefungwa kwenye mifuko mizuri au kuweka kwenye masanduku.
- Viunga kuu vya biskuti za Krismasi za zamani ni unga wa unga, sukari au asali, anise, karanga na matunda ya makopo. Baadaye walianza kuongeza siagi, maziwa na unga mwembamba. Familia tajiri ziliongeza kakao na chokoleti.
- Mapishi yote hutoa kiwango fulani cha chakula, ambacho kinalingana na saizi maalum ya kuoka na wakati wa kuoka, na pia joto la oveni. Ikiwa unatumia sufuria kubwa kuliko ile iliyoainishwa kwenye mapishi, ongeza joto la kuoka. Kwa uwezo mdogo, ipasavyo, joto kidogo linahitajika kwenye oveni, vinginevyo kuki zitawaka. Pia, wakati wa kuweka kuki kwenye karatasi ya kuoka, ziweke umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Vinginevyo, takwimu zitashikamana tu, kwa sababu hupanuka wakati wa kuoka.
Vidakuzi vya Krismasi vya Czech - Trdlo au Trdelnik
Trdlo au trdelnik ni kitoweo cha jadi cha Kicheki ambacho kimeandaliwa kwa Krismasi, Mwaka Mpya, harusi, likizo ya kanisa, hupewa watoto wadogo wakati wa Epiphany na hupewa wanawake walio katika leba kwa bahati nzuri. Kijadi, kuki halisi za Krismasi za Kicheki Trdlo au Trdelnik wameoka juu ya moto wazi, wakifunga unga wa chachu kwenye mishikaki mikubwa ya chuma. Lakini nyumbani hufanywa kwenye oveni, na kuizungusha kwenye zilizopo za chuma au karatasi, zilizopo za kadibodi kutoka kwa karatasi ya karatasi au ngozi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 489 kcal.
- Huduma - 40
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga - 2, 5 tbsp.
- Maziwa - 125 ml
- Chachu safi - 15 g
- Chumvi - 0.5 tsp
- Walnuts - 1 tbsp
- Sukari - vijiko 2 katika unga, 100 g katika kujaza
- Viini vya mayai - 2 pcs.
- Siagi - 70 g
- Mdalasini - 1 tsp
- Yai nyeupe - 2 pcs.
Kufanya kuki za Krismasi za Kicheki Trdlo au Trdelnik:
- Katika maziwa ya joto, chaga chachu na sukari, mimina siagi iliyoyeyuka, ongeza viini vya mayai na chumvi. Koroga kila kitu.
- Mimina unga uliosafishwa kwa sehemu na ukande unga ili uwe mkali kuliko unga wa chachu ya kawaida. Funika kwa kitambaa na loweka kwa saa 1 mahali pa joto.
- Toa unga unaofanana kwenye safu ya unene wa mm 3-4 na ukate vipande vipande, ambavyo vinaingiliana na besi zilizoandaliwa.
- Piga wazungu kwa uma na brashi juu ya unga uliofungwa.
- Chopia walnuts, changanya na sukari na mdalasini, na nyunyiza mirija ya unga na mchanganyiko.
- Weka majani kwenye ukungu ili yawe yamezidi na kunywa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20 hadi dhahabu, ukisonga mara kwa mara kuoka sawasawa.
Mkate wa tangawizi wa Kicheki
Katika Jamhuri ya Czech, mkate wa tangawizi huoka mwezi mmoja kabla ya Krismasi. Kwa kuwa siri yote ya mapishi ni kwamba muda mrefu wa kuoka unadumu, bidhaa laini na tamu zaidi zitakuwa.
Viungo:
- Unga - 500 g
- Asali - 150 g
- Siagi - 50 g
- Sukari - 250 g
- Mayai - pcs 3.
- Maziwa - vijiko 5
- Soda - 1 tsp
- Yai nyeupe - 1 pc.
- Wanga wa mahindi - kijiko 1
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Poda ya sukari - 180 g
- Mchanganyiko wa viungo (karafuu, anise, mdalasini, kadiamu, allspice, anise ya nyota) - kijiko 1
Kupika mkate wa tangawizi wa Kicheki:
- Futa asali na siagi na sukari juu ya moto mdogo na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi laini.
- Punguza misa, ongeza mayai na yolk 1, mimina katika maziwa na koroga.
- Ongeza soda ya kuoka iliyonunuliwa na polepole koroga unga.
- Kanda unga hadi uwe laini, weka plastiki na jokofu kwa siku chache.
- Kisha toa unga kwa unene wa cm 0.5 na ukate grooves kulingana na templeti.
- Weka mkate wa tangawizi wa Kicheki kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Baridi kuki za mkate wa tangawizi iliyokamilishwa, na siku inayofuata paka rangi na sukari ya sukari. Ili kufanya hivyo, piga protini na sukari ya unga kwenye povu kali. Ongeza maji ya limao na wanga na upige na mchanganyiko hadi icing iwe nene na isianguke kutoka kwa whisk.
- Kuhamisha icing kwenye mfuko wa keki na kupamba na mkate wa tangawizi.
Vidakuzi vya Krismasi vya Czech - Vanocni hvezda
Vidakuzi vya Krismasi vya Czech Vanocni hvezda ni dhaifu sana na ni laini na moja ya ladha ya jadi ya Krismasi - nutty. Upekee wake ni kwamba bidhaa hiyo ina keki-nyota mbili, ambazo zimefunikwa na jamu ya matunda au mchanganyiko. Kipengele kingine cha kuoka ni kwamba nyota lazima zigeuke kutoka kwa kila mmoja ili mionzi yao isilingane. Kisha unapata nyota halisi ya Krismasi.
Viungo:
- Unga - 400 g
- Walnuts - 200 g
- Siagi - 250 g
- Poda ya sukari - 200 g
- Samani - 100 g
Kufanya kuki za Krismasi za Kicheki - Vanocni hvezda:
- Ponda siagi na sukari ya unga, unga na karanga za ardhini.
- Toa unga laini na laini kwenye daftari, uliinyunyizwa na unga, kwenye safu nene ya cm 0.7.
- Kata nyota kutoka kwenye unga na ukungu. Acha kuki nzima bila mashimo, nusu na mashimo ndani.
- Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwenye oveni moto hadi 180 ° C kwa dakika 12-15.
- Weka kuki zilizomalizika na jamu ya matunda. Tengeneza bidhaa na kuki nzima ya chini na ya juu na shimo. Funga kuki mbili kwa mwelekeo tofauti ili mionzi ya nyota isiingie. Nyunyiza na unga wa sukari juu.
