Vidakuzi vya Krismasi, nyumba za mkate wa tangawizi, wanaume wa mkate wa tangawizi wa kuchekesha … Vitu kama hivyo vinaweza kuonekana kwenye uuzaji usiku wa likizo ya Mwaka Mpya. Walakini, ni rahisi sana kujioka. Soma nakala hii na ujifunze jinsi ya kupika.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza kuki za Krismasi - hila na nuances
- Vidakuzi vya Krismasi na glaze ya protini
- Kuki ya mkate wa tangawizi ya Krismasi
- Vidakuzi vya Krismasi - mapishi rahisi
- Vidakuzi vya mkate mfupi vya Krismasi
- Jinsi ya kupamba kuki za Krismasi
- Mapishi ya video
Krismasi ni likizo ya Kikristo nzuri, yenye roho na ya familia. Moja ya sifa muhimu ni mti wa sherehe, huduma ya kimungu na sikukuu, ambayo walianza kutumikia kuki za Krismasi. Keki hii ni ladha kwa watu wazima na watoto. Kwa kuongeza, hutumika kama toy ya asili kwa mti wa Mwaka Mpya na zawadi nzuri kwa jamaa. Na unyenyekevu wa maandalizi, ladha bora na ujazo wa kujaza ladha hubadilisha mchakato wa utengenezaji kuwa raha kubwa.
Inapaswa kuwa alisema kuwa hakuna kichocheo kimoja cha kuki za Krismasi. Kila mama wa nyumbani ataongeza kitu chake kila wakati, lakini karibu na mapishi yoyote, mdalasini, vanilla, tangawizi, nutmeg, asali, karanga au chokoleti huonekana kati ya bidhaa. Jaribu mapishi hapa chini ya kuoka kuki za Krismasi. Zinageuka kuwa laini, nyepesi na nzuri kwa ladha.
Jinsi ya kutengeneza kuki za Krismasi - hila na nuances
Usiku wa Mwaka Mpya, ni sawa na ni kama nyumbani kutoa zawadi na familia nzima kwa mikono yao wenyewe. Kukata shanga zilizojisikia na knitting sweta inachukua muda mwingi, lakini unaweza kutengeneza kuki za likizo jioni moja. Kwa kuongeza, unga, siagi na mayai hupatikana kila jokofu.
- Vidakuzi vya Krismasi ni bidhaa zenye harufu nzuri, tajiri na asili. Kawaida unga wa mkate mfupi huchukuliwa kama msingi wake.
- Upekee wa kuki ni kuongeza ya kila aina ya viongeza, viungo na viungo: tangawizi, nutmeg, mdalasini, kadiamu, anise ya nyota na hata pilipili nyeusi. Zabibu, asali, karanga huongezwa ili kuboresha ladha.
- Unga hutolewa kwenye shuka nyembamba, ambayo takwimu kadhaa hukatwa na ukungu. Mipira pia hutengenezwa kutoka kwa unga.
- Vidakuzi vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa muda uliowekwa katika kichocheo.
- Baada ya baridi, kuki zimepambwa na chokoleti au icing ya sukari. Wanatumia pia unga wa sukari, jam, fondant na confetti kwa mapambo.
- Tofauti kati ya kuki za Krismasi ni muundo wao. Ili kufanya hivyo, tumia rangi ya chakula, chokoleti iliyoyeyuka au sukari ya icing. Wao hujaza uso wa bidhaa kabisa au hutumia mifumo anuwai kwa kutumia sindano ya confectionery.
- Pamba kuki zilizopozwa tu. Glaze na chokoleti hazitashika kwenye nafasi zilizo wazi, lakini zitaanza kuyeyuka.
- Wakati mwingine nafasi zilizo wazi zinashonwa pamoja na glaze ya sukari.
- Pipi kama hizo zinaweza kuoka mapema. Brownies na mipira ya nazi wana maisha mafupi zaidi ya rafu, hukauka wiki moja baada ya kuoka. Biskuti za siagi zinaweza kudumu kwa wiki mbili, mkate wa mkate na tangawizi unaweza kuhifadhiwa kwenye kabati au jokofu.
- Ikiwa unataka kutumia kuki za Krismasi kama mapambo ya Krismasi, kisha chukua Ribbon nzuri au suka. Biskuti zenye ladha nzuri hazichoki.
Vidakuzi vya Krismasi na glaze ya protini
Vidakuzi vya Krismasi ni mapambo ya chakula ya mti wa Krismasi ambayo, ikining'inia juu ya mti kwa siku kadhaa, hupata nguvu ya kichawi. Tengeneza mapambo kama haya ya kushangaza na mikono yako mwenyewe na upambe mti na vitu vya kuchezea vya kipekee.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 417 kcal.
- Huduma - majukumu 20-25.
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Unga - 600 g
- Sukari - 180 g
- Siagi - 200 g
- Tangawizi kavu - 1 tsp
- Karafuu za chini - 2 tsp
- Mdalasini wa ardhi - 2 tsp
- Asali - vijiko 4
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Mayai - pcs 3. katika unga, 2 kwa icing
- Wanga wa mahindi - kijiko 1
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Poda ya sukari - 200 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Punja siagi iliyohifadhiwa kwenye grater iliyosababishwa. Ongeza mayai na unga kwake. Ongeza unga wa kuoka, sukari, asali na viungo (tangawizi, karafuu, mdalasini) hapo.
- Kanda unga ili ianguke kutoka kwa mikono na pande za sahani, na kuipeleka kwenye jokofu kwenye mfuko wa plastiki uliofunikwa.
- Baada ya nusu saa, toa unga kwenye safu ya 3 mm na utumie ukungu ili kukata takwimu. Fanya shimo juu ya kila sanamu ili kuki iweze kushonwa kwenye Ribbon.
- Panga takwimu kwenye ngozi na uoka katika oveni moto kwa digrii 180 kwa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Baridi kuki zilizokamilishwa.
- Pepeta sukari na wanga.
- Piga wazungu mpaka povu laini.
- Ongeza maji ya limao kwa sukari ya unga na polepole ingiza misa hii ndani ya protini, ukicheza kila wakati.
- Piga baridi kali kwa kasi hadi inene.
- Tumia begi la kusambaza au brashi ya rangi kuchora chati kwenye biskuti.
- Kavu kuki kwenye oveni kwa digrii 100 kwa dakika 10 na uzihifadhi kwenye chombo kilicho na kifuniko kwa mwezi.
Kuki ya mkate wa tangawizi ya Krismasi
Kichocheo cha asili ni mkate wa tangawizi. Lakini baada ya kupitia safu ya majaribio, kuki za mkate wa tangawizi zilionekana kwenye biashara ya confectionery. Kwa kuongeza tangawizi na manukato mengi, bidhaa hiyo ni ya viungo na yenye kunukia.
Viungo:
- Unga - 3 tbsp.
- Karafuu za chini - 1/2 tsp
- Nutmeg ya chini - 1/2 tsp
- Tangawizi ya chini - 2 tsp
- Soda - 1 tsp
- Asidi ya citric - 1 tsp
- Chumvi - Bana
- Sukari ya kahawia - 1/2 tbsp.
- Sukari nyeupe - 2 tbsp.
Kupika hatua kwa hatua:
- Unganisha unga, tangawizi, karafuu, nutmeg, unga wa kuoka, soda ya kuoka, na chumvi.
- Punga siagi na sukari ya kahawia hadi iwe laini. Mimina yai na molasi.
- Mimina viungo huru kwenye misa ya siagi na ukande unga hadi laini.
- Gawanya unga uliomalizika katika sehemu, gorofa ukoko mdogo, funika na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2.
- Toa unga na safu ya keki nene ya 3 mm.
- Kata wanaume wa Krismasi walio na ukungu maalum, uwaweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na uwatumie kupasha moto oveni hadi 200 ° C kwa dakika 10, kwa msimamo mzuri kwa dakika 12. Washa kuki wakati wa kuoka.
- Weka bidhaa iliyomalizika kwenye rack ya waya ili baridi.
- Kwa icing, whisk yai kavu nyeupe, sukari na glasi za maji kwenye bakuli la kina.
- Kupamba bidhaa zilizooka na icing iliyokamilishwa.
Vidakuzi vya Krismasi - mapishi rahisi
Kichocheo rahisi cha kuki za Mwaka Mpya na Krismasi ni za kupendeza sana kuoka na kupamba na watoto, na kisha kupamba mti wa Krismasi na mapambo ya asili ya Krismasi.
Viungo:
- Unga - 600 g
- Siagi - 200 g
- Tangawizi kavu - 1 tsp
- Karafuu za chini - 2 tsp
- Mdalasini wa ardhi - 2 tsp
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Sukari - 180 g
- Mayai - pcs 3.
- Asali - vijiko 4
Kupika hatua kwa hatua:
- Kuyeyusha asali katika umwagaji wa maji. Ongeza viungo vya ardhi (mdalasini, tangawizi, karafuu). Mvuke kwa dakika 5, ukichochea mfululizo.
- Punguza mchanganyiko wa asali na ongeza siagi laini. Changanya vizuri.
- Piga mayai na sukari.
- Ongeza mchanganyiko wa sukari na yai kwenye misa ya asali.
- Mimina unga uliochujwa na unga wa kuoka hapo. Kanda unga hadi iwe laini.
- Funga kwa filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 2.
- Toa unga uliomalizika kwa safu ya unene wa 3-5 mm na ukate kuki kwa njia ya sifa ya Mwaka Mpya.
- Sambaza kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni moto hadi 180 ° C kwa dakika 10-12 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Baridi kuki zilizokamilishwa.
Vidakuzi vya mkate mfupi vya Krismasi
Vidakuzi vya Krismasi ni njia nzuri ya kuwa hai na watoto wako. Kwa kuongeza, kuki za mkate mfupi ni moja ya bidhaa zinazopendwa zaidi. Mchakato wa kupika hauhitaji usahihi uliokithiri na inachukua muda kidogo.
Viungo:
- Unga - 500 g
- Siagi - 250 g
- Sukari - 200 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Vanillin - 10 g
- Poda ya kuoka - 10 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Ondoa mafuta kutoka kwenye jokofu mapema na ukate vipande vidogo. Changanya na sukari.
- Ongeza mayai na sukari ya vanilla mara moja. Koroga chakula.
- Ongeza unga wa kuoka.
- Ongeza unga uliochujwa na kuukanda unga.
- Tengeneza mpira, funga na filamu ya chakula na jokofu.
- Baada ya masaa 2, toa unga na unene wa cm 0.5 na utengeneze bidhaa zilizopindika na ukungu.
- Bika matibabu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 160 kwa dakika 10-15.
Jinsi ya kupamba kuki za Krismasi?
Kuna njia nyingi za kupamba kuki. Ili kufanya hivyo, tumia sukari au icing yai, mastic au chokoleti iliyoyeyuka. Rangi nzuri ya chakula pia hutumiwa. Kuna ujanja kidogo kwa kuki za kupamba, lakini zote zinajulikana na sio ngumu sana.
- Glaze ya protini ya kawaida: yai nyeupe (1 pc.) Na sukari ya unga (250 g) hupigwa na mchanganyiko kwa kasi kubwa hadi laini.
- Fluffy glaze: yai nyeupe (1 pc.), Sifted icing sukari (180 g), wanga (kijiko 1), maji ya limao (matone machache). Bidhaa zote hupigwa na blender au mchanganyiko mpaka fluffy, na mwishowe juisi ya limao imeongezwa.
Mapishi ya video:
