Mapishi ya TOP-7 na picha za kupikia mahindi. Mahindi katika oveni, microwave, jiko polepole, grill, boiler mara mbili. Siri za kupikia. Mapishi ya video.
Gourmets za Uropa haziwezi kupinga utamu wa kupendeza kama mahindi ya kupendeza, matamu, tamu na laini. Matunda yenye harufu ya kupendeza yamechukua nafasi yao sahihi kwenye meza nyingi. Leo kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, ambayo yote ni rahisi. Jambo kuu ni kununua cobs za hali ya juu na ujue ujanja wa kupikia mboga. Kisha mafanikio yatahakikishiwa. Jinsi ya kupika mahindi kwa ladha ili kuhifadhi mali zote za faida, tunajifunza katika nyenzo hii.
Jinsi ya kupika mahindi - hila na siri
Kichocheo cha kutengeneza mahindi ni, kwa kweli, ni muhimu kwa sababu ladha ya sahani inategemea njia ya kupikia. Lakini, maelezo mengine yatasaidia kuathiri matokeo ya mwisho hata bora zaidi. Ninapendekeza kupata vidokezo kadhaa vya msingi na sheria juu ya jinsi ya kupika mahindi kwa usahihi ili kuhifadhi ladha na mali muhimu.
- Masikio ya kupendeza zaidi huuzwa hadi mwisho wa Agosti. Baadaye na kukomaa zaidi inaweza kuwa ngumu.
- Jaribu nafaka kwa umri kwa kusaga punje moja. Ikiwa ni mchanga, kioevu cheupe sawa na maziwa kitatoka kwenye mbegu.
- Nunua cobs na majani. Hii ni "ufungaji" wa asili kwa nafaka, ambayo inawalinda kutokana na uharibifu wa mitambo, kuzorota na kukauka.
- Inapendeza kwamba majani ni ya kijani, sio ya manjano. Hii inaonyesha kiwango cha ubichi wa mboga.
- Kokwa zinapaswa kuwa tamu, laini, manjano ya maziwa, bila ukungu, matangazo, matangazo ya bald na hutenganishwa kwa urahisi kutoka kwa kitovu. Nafaka ngumu na angavu ya manjano huwa ngumu na haina ladha inapopikwa.
- Kabla ya kupika, vichwa vya kabichi vinaweza kulowekwa kwa masaa kadhaa ili kulainisha nafaka.
- Chagua saizi sawa ya cobs ili wapike kwa wakati mmoja.
- Unaweza kupika mahindi na majani, lakini ondoa nyuzi kwanza. Hii itaongeza ladha na juiciness kwa masikio.
- Ni bora kupika cobs katika maji yasiyotiwa chumvi, kwa sababu chumvi itafanya magumu kuwa magumu.
- Chukua sampuli wakati unapika: ikiwa punje ni laini na tamu, masikio yako tayari.
Jinsi ya kupika mahindi kwenye jiko
Kanuni kuu sio kupitisha mahindi, ili nafaka isiwe ngumu. Kwa kweli, tumia sufuria ya chuma yenye ukuta mnene. Mahindi yamepikwa vizuri kwenye udongo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 123 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - kutoka dakika 30
Viungo:
- Mahindi juu ya cob - 6 pcs.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Maji - 4 l
Kupika mahindi ya kuchemsha:
- Chemsha maji kwenye sufuria na kupunguza masikio yaliyosafishwa kutoka kwenye majani. Ingawa majani hayaitaji kuondolewa. Wakati wa kuchemsha, watampa mahindi ladha ya ziada na juiciness. Katika kesi hii, ni bora kuondoa unyanyapaa. Unaweza pia kuweka majani chini ya sufuria, na uweke manyoya juu. Majani zaidi, tastier vichwa vya kabichi itakuwa.
- Baada ya kuchemsha, chemsha mahindi: mchanga kwa dakika 20-25, kukomaa kwa dakika 30-40, na umeiva vizuri kwa angalau masaa 2. Kifuniko cha sufuria lazima kifungwe wakati wa kupikia.
- Ili kuharakisha mchakato wa kupikia wa matunda ya zamani, unaweza kuzitia ndani ya maji kwa masaa 2-4 mapema. Kisha nafaka zitalainisha na kupika haraka.
- Chukua sampuli dakika 10 kabla ya kupika: chaga nafaka kwa uma na uume. Inapaswa kuwa laini na yenye juisi.
- Chuma mahindi na chumvi dakika 5 kabla ya kupika.
- Baada ya kuchemsha mahindi, futa maji, weka kifuniko kwenye sufuria na uifunge kwenye blanketi ya joto. Subiri dakika 10-15 masikio yateremke. Uvukizi utafanya mahindi kuwa laini na laini.
Kumbuka
: Ili kutoa masikio ladha laini zaidi, ongeza sukari kidogo na siagi kwenye sufuria ya maji wakati unachemka. Wakati kilichopozwa, mahindi huwa magumu kidogo, kwa hivyo inashauriwa kuitumia mara baada ya kupika, kwa fomu ya joto.
Jinsi ya kuchemsha mahindi kwenye oveni
Njia maarufu na ya kawaida ya kupika mahindi ni kuchemsha kwenye jiko. Lakini kusonga mbali na viwango, cobs mchanga zinaweza kuchemshwa kwenye oveni. Sio haraka sana na sio kitamu kidogo.
Viungo:
- Mahindi - 4 pcs.
- Maji - 3 l
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika nafaka ya kuchemsha kwenye oveni:
- Paka mafuta sahani ya kina ya kuoka na siagi.
- Weka masikio yaliyosafishwa kutoka kwa majani na unyanyapaa kwenye ukungu.
- Mimina maji moto ya kuchemsha kwenye ukungu ili masikio yamefunikwa nusu.
- Funika ukungu na karatasi ya karatasi.
- Tuma mahindi kwenye oveni yenye joto hadi 180 ° C. Kupika nafaka changa kwa dakika 40, masikio yaliyoiva - dakika 120.
- Chukua sahani iliyoandaliwa na chumvi.
Tazama pia jinsi ya kupika mahindi kwenye oveni.
Jinsi ya kuoka nafaka kwenye oveni kwenye foil
Katika oveni, nafaka iliyooka kwenye oveni kwenye foil au iliyooka kwenye grill sio haraka na kitamu. Kivutio ni cha juisi na cha kunukia, kwa hivyo ni nzuri kama sahani ya moto, na kama tiba ya kujitegemea.
Viungo:
- Mahindi - 4 pcs.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Kijani (bizari, iliki, basil) - matawi kadhaa
- Siagi - 25 g
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - pilipili nyeusi iliyokatwa
Kupika mahindi kwenye oveni kwenye foil:
- Kata laini karafuu iliyosafishwa ya vitunguu na wiki iliyoosha na uchanganya na siagi. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi kwenye chakula. Unaweza kuongeza viungo na mimea ukipenda.
- Chambua majani ya mahindi na brashi pande zote na mchanganyiko wa mafuta na viungo. Acha kwa dakika 15 ili loweka kwenye mchanganyiko wa mafuta.
- Punga vichwa kwanza kwenye karatasi ya ngozi na kisha kwenye karatasi.
- Tuma mahindi kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 25-30. Ongeza wakati wa kupika kulingana na ukomavu wa masikio.
- Kutumikia foil iliyooka nafaka kwenye meza moja kwa moja kwenye foil.
Soma: Mahindi kwenye mafuta kwenye oveni.
Jinsi ya kupika mahindi kwenye microwave
Unaweza kupika mahindi kwenye microwave haraka sana kuliko kupika kwenye jiko au kwenye oveni. Kwa kuongeza, sahani zitabaki safi, na cobs zitabaki virutubisho vyote.
Viungo:
- Mahindi - 2 pcs.
- Maji - vijiko 2
- Chumvi - 0.25 tsp au kuonja
Kupika mahindi kwenye microwave:
- Chambua mahindi kutoka kwa majani na nyuzi na loweka kwenye maji baridi kwa saa 1.
- Weka kwenye mfuko wa plastiki na mimina vijiko 2 ndani yake. kunywa maji kwenye joto la kawaida.
- Funga begi vizuri na utengeneze mashimo machache ndani yake na uma ili kusambaza mvuke.
- Weka masikio kwenye sahani na microwave.
- Saa 850 kW, pika mahindi kwa dakika 15. Nyakati za kupikia zinaweza kutofautiana kulingana na idadi na saizi ya masikio. Kwa sikio moja, dakika 3 ni ya kutosha, masikio 4 yatakuwa tayari kwa dakika 7. Wakati wa mchakato wa kupikia, unaweza kuacha microwave na uangalie utayari wa vichwa.
- Ondoa mahindi yaliyopikwa kutoka kwa microwave na koleo la kupikia. ni moto sana na uache ipoe. Kawaida hii inachukua dakika 5-10.
Kumbuka
… Mahindi ya microwave yanaweza kupikwa hata haraka zaidi. Ili kufanya hivyo, funga vizuri masikio yaliyokatwa na kitambaa cha karatasi kilichowekwa ndani ya maji. Unaweza kuloweka kitambaa kwenye maji ya limao au chokaa ili kuhamisha ladha kwenye mahindi. Weka nafaka kwenye sahani na microwave. Kupika kwa nguvu ya juu kwa dakika 5.
Jinsi ya kupika mahindi katika jiko polepole
Multicooker ni kifaa anuwai ambacho hukaranga, kupika mvuke, kuoka. Na unaweza hata kuchemsha mahindi ndani yake! Itatokea kuwa yenye harufu nzuri na yenye juisi sana.
Viungo:
- Mahindi - 2 pcs.
- Maji - 1.5 l
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Siagi - 20 g
Kupika mahindi kwenye duka la kuuza bidhaa nyingi:
- Weka masikio yaliyosafishwa ya nyuzi na majani kwenye bakuli la multicooker. Ikiwa masikio hayatoshei, kata vipande vipande.
- Mimina maji kwenye multicooker hadi alama ya juu.
- Weka hali ya shinikizo na kipima muda kwa dakika 15.
- Baada ya ishara, ondoa bakuli la mahindi kutoka kwa kifaa na ukimbie maji.
- Ondoa mahindi, uweke kwenye sahani ili kukauka kidogo, piga mafuta na mafuta na chumvi.
Jinsi ya kupika mahindi kwenye boiler mara mbili
Katika boiler mara mbili, mahindi yanageuka kuwa laini zaidi na yenye kunukia kuliko wakati wa kuchemsha kwenye sufuria. Kwa kuongezea, kiwango cha juu cha virutubisho huhifadhiwa kwenye kitovu. Na mchakato wa kupikia ni rahisi sana.
Viungo:
- Mahindi - pcs 9.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Siagi - 50 g
- Maji - itachukua kiasi gani
Kupika mahindi kwenye boiler mara mbili:
- Mimina maji kwenye stima. Ikiwa mahindi hayatoshi, kiwango cha kwanza tu kinatosha.
- Chambua cobs na uweke vipande 3 kwenye kila ngazi.
- Funga kifuniko na weka kipima muda kwa dakika 35 kupika mahindi machanga. Wakati wa kupikia, mvuke itatolewa kikamilifu kutoka kwa kifaa, kwa hivyo weka stima kwenye jiko chini ya kofia.
- Hakikisha kuweka stima iliyojaa maji. Ikiwa ni lazima, ongeza juu kwa kutumia zana maalum.
- Lubika mahindi ya moto yaliyopikwa na siagi na usugue na chumvi.
Jinsi ya kupika popcorn iliyokoshwa
Watu wengi wanapendelea kupika cobs vijana zaidi, na kudharau njia ya kupikia, kama vile popcorn iliyokoshwa. Walakini, inageuka kuwa kitamu sana. Na teknolojia ya kupikia ni rahisi sana kuandaa.
Viungo:
- Mahindi - 2 pcs.
- Siagi - 25 g
- Chumvi - 0.3 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 karafuu
Kupika mahindi ya kuchoma:
- Ili kupika mahindi kwenye grill, hauitaji kuivua ya majani. Acha safu nzima kwenye kitovu.
- Osha vichwa vya kabichi na loweka kwenye maji baridi kwa dakika 15 ili kuruhusu unyevu wa ziada kusaidia mvuke ya mahindi.
- Ondoa cobs na ugeuke majani kama ganda la ndizi, lakini usivunje.
- Vaa kitani na mafuta, paka na chumvi na pilipili na ongeza vitunguu laini. Ongeza matawi ya mimea ikiwa inataka.
- Funika mahindi na majani yaliyokunjwa na upike juu ya makaa ili majani yacha moto pande zote.
- Sogeza cobs pembeni ya barbeque, funika kwa kifuniko au karatasi na simama kwa dakika 15 ili mwishowe iwe utayari.
- Punguza majani ya mahindi kwa upole, brashi na siagi na anza kuonja.
Mapishi ya video:
Mahindi katika boiler mara mbili
nafaka iliyoangaziwa kwenye grill
Jinsi ya kupika mahindi kwenye oveni
Jinsi ya kupika mahindi kwenye microwave
