Kichocheo cha manti ya mboga (konda) na malenge, viazi, vitunguu na pilipili ya kengele.
Manti ya mboga yenye juisi na malenge, viazi, vitunguu, pilipili tamu ya kengele itathaminiwa sio tu na mboga, bali pia na walaji nyama. Kwa kuongeza kitoweo maalum kwa kujaza (mchanganyiko wa coriander kavu, pilipili, vitunguu, jira, pilipili nyekundu na nyeusi, iliki na Rosemary), utashangaa kujikuta ukifikiri kwamba manti konda hufanana sana na wale wa Kiuzbeki wenye kunukia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 149 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga wa ngano - 250-300 g
- Mafuta ya mboga
- Chumvi - 1/3 kijiko
- Sukari - kijiko cha nusu
- Kitunguu
- Viazi
- Malenge
- Pilipili ya kengele
Kupika manti ya mboga:
1. Kanda unga wa elastic na mafuta. Ili kufanya hivyo, changanya gramu 250-300 za unga na vijiko 4-5 vya mafuta, glasi ya maji, ambayo tunapunguza kwanza theluthi moja ya kijiko cha chumvi na kijiko cha sukari nusu. Kata laini vitunguu, malenge, viazi na pilipili kwenye kujaza. Unaweza kuongeza karoti na zukini. Changanya mboga na vijiko 5-6 vya mafuta ya mboga, nyunyiza na kitoweo, chumvi. Badala ya mafuta ya mboga, unaweza kutumia ghee kama EVET. Ni rahisi kuiongeza kwa kila kando kando katika kipande kidogo. 3. Tunaweka maji. 4. Toa tu mikate nyembamba, weka ujazo na funga haraka ili ujaze chumvi usipe juisi na usiloweke unga. Lubuza joho (au boiler mara mbili) na mafuta, panua mavazi ya kupendeza. Kupika kwa dakika 35-40.
Kutumikia manti na mayonesi ya soya au konda. Unaweza kumwaga mafuta ya ufuta juu yao.
