Kutibu rahisi kwa meza ya kila siku ni caviar ya zukini na keki za semolina nyumbani. Makala, ujanja na siri za sahani. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Paniki za Zucchini ni sahani inayopendwa na wengi. Walakini, mara nyingi huonekana tu kwenye meza zetu wakati wa msimu wa mavuno. Lakini unaweza kupika pancakes za zucchini wakati wowote wa mwaka. Sijui jinsi ya kuziandaa bila kuwa na viungo vipya mkononi? Caviar ya Zucchini ni kamili kama sehemu kuu! Katika kichocheo hiki, ninapendekeza kichocheo cha kutengeneza keki za caviar za boga. Bila gharama za ziada, unaweza kuandaa haraka na kwa urahisi pancakes za zucchini ladha. Hili ni wazo nzuri kwa kifungua kinywa chenye afya na afya kwa familia nzima kila siku. Shukrani kwa semolina, zinaonekana kuwa laini, laini, tamu na yenye afya sana, tofauti na bidhaa zilizo na unga.
Ikiwa haujajaribu pancake kama hizo bado, angalia kichocheo hiki kwa undani, hakika utastaajabishwa na ladha yao maridadi. Ni rahisi kukaanga, kijiko tu boga moja kwa moja kwenye sufuria. Na kufanya chakula kuwa cha lishe zaidi, kisha bake pancakes kwenye oveni. Ingawa hata kukaanga kwenye mafuta, kwa joto la kati, bila kuchoma, bado ni lishe. Kwa hivyo, chakula kama hicho kitakuwa chaguo la kushinda-kushinda kwa chakula cha mchana haraka, chakula cha jioni au kiamsha kinywa. Kutumikia pancakes na cream ya sour, mtindi, sour cream na vitunguu au mchuzi wa jibini, au mchuzi wowote wa kiamsha kinywa! Wao ni ladha wote moto na baridi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 159 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Caviar ya Zucchini - 300 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Semolina - vijiko 2
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kukaranga
- Chumvi - bana au kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya keki za caviar za boga:
1. Osha mayai, vunja ganda na uweke yaliyomo kwenye bakuli la kina.
Ikiwa unaongeza idadi ya mayai, basi ongeza kwa usawa idadi ya semolina na caviar.
Ikiwa unataka kutengeneza keki za konda, au wewe ni mboga, au unaishiwa na mayai, kisha ubadilishe na vijiko 2 vya ziada. (hakuna juu) semolina. Pia, wanga (viazi au mahindi), unga wa shayiri, na mbegu za kitani kwenye grinder ya kahawa huzingatiwa kama kitu kizuri cha kumfunga kwenye sahani.
2. Piga mayai vizuri hadi laini na laini ili Bubbles ndogo kuunda juu ya uso. Ikiwa una wakati, unaweza kupasua mayai kwa upole na kutenganisha yolk na nyeupe. Piga kila mmoja kando na mchanganyiko hadi fluffy, na kisha unganisha kwa uangalifu kila kitu (ongeza protini kwenye unga wa mwisho). Kisha pancakes itakuwa fluffy zaidi.
3. Ongeza semolina kwenye misa ya yai. Badala ya semolina, unaweza kuweka shayiri au unga, bran pia inafaa. Uji wa shayiri unapaswa kupikwa haraka ili upike wakati pancake zina kaanga. Usitumie Flakes za Ziada, ambazo zinapaswa kuchemshwa, kwa kichocheo hiki.
4. Koroga vizuri na whisk kusambaza semolina sawasawa.
5. Ongeza caviar ya boga. Unaweza kupika mwenyewe (kama nilivyofanya) kwa kutumia moja ya mapishi yaliyochapishwa kwenye wavuti. Ili kufanya hivyo, andika jina la kichocheo kwenye laini ya utaftaji. Au nunua jar iliyotengenezwa tayari ya caviar ya boga kwenye duka, inauzwa mwaka mzima.
Chumvi na pilipili. Lakini kwa kuwa caviar ya boga tayari iko na chumvi na viungo, usiiongezee na kiwango cha chumvi. Unaweza pia kuongeza viungo na manukato kwa ladha yako. Na ikiwa unataka pancakes tamu, ongeza sukari kidogo.
6. Koroga unga na uiache peke yake kwa dakika 10-15 ili semolina ivimbe na inachukua unyevu wote. Kisha pancake zitashika vizuri na hazitaingia kwenye sufuria. Unene wa unga unapaswa kuwa kama cream ya siki ya yaliyomo kwenye mafuta. Ikiwa inaonekana kwako kuwa unga ni mwingi sana, ongeza kijiko kingine cha semolina na koroga.
Kijani kilichokatwa au karoti changa changa mbichi zinaweza kuongezwa kwa pancake kama hizo. Kwa wapenzi wa viungo, ongeza vitunguu iliyokunwa au vitunguu iliyokatwa. Jibini ngumu iliyokunwa itaimarisha ladha ya pancakes.
7. Kutumia brashi ya kupikia, piga chini ya sufuria na safu nyembamba ya mafuta ya mboga (unaweza kutumia mafuta) na joto vizuri. Mafuta lazima hayana harufu. Kwa chakula cha watoto, ninapendekeza kukaanga pancake kwenye skillet isiyo na fimbo. Sahani kama hizo zinahitaji kiwango cha chini cha mafuta, au unaweza kufanya bila hiyo kabisa.
Spoon unga na kijiko na uimimine ndani ya sufuria, ukitengeneza pancake za pande zote. Joto la kati la moto na keki za grill hadi dhahabu, kama dakika 3. Tazama moto kwa uangalifu ili inapokanzwa iwe sawa, basi pancake zitaoka vizuri ndani. Ikiwa inapokanzwa haitoshi, basi watakaangwa kidogo. Ikiwa, badala yake, moto ni mkubwa sana, pancake zitachoma na hazitaoka ndani. Rekebisha skillet yako kama katika kila sufuria, pancake itageuka kuwa tofauti. Inategemea conductivity ya mafuta (nyenzo ambayo sufuria imetengenezwa, unene wa kuta na chini).
8. Kisha geuza pancake kwa upande wa nyuma, piga kofi kidogo na spatula ili iwe laini, kwa hivyo wataoka vizuri. Wape kwa muda wa dakika 1-2 hadi wawe rangi ya dhahabu. Hakikisha sio kuchoma, kwa sababu wao ni zabuni laini ya boga. Wakati wa kuchoma ni takriban, kwa sababu sufuria ni tofauti kwa kila mtu. Kwa hivyo, angalia utayari wa pancake. Kwa watoto, unaweza kuweka kifuniko kwenye sufuria na kuvuta pancake.
Panikiki zinaweza kupikwa kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke unga. Bika pancake kwa 190 ° C kwa dakika 10. Kisha ugeuke upande mwingine na upike kwa dakika 5 zaidi. Paniki za zukini zilizookawa ni lishe zaidi.
9. Weka pancake zilizomalizika kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi. Kumtumikia squash roe pancakes joto, freshly kupikwa. Wale na cream ya sour, ketchup, au utumie kama mbadala ya mkate wa supu na kozi zingine za kwanza. Sio kawaida kupika pancakes kama hizo kwa siku zijazo, tk. ni ladha zaidi na joto, joto.
