Je! Umekwenda kuokota uyoga? Chanterelles zilizokusanywa? Basi wacha tuandae sahani ambayo ni ya busara katika unyenyekevu wake: chanterelles za kukaanga na vitunguu.
Chanterelles ni uyoga ambao unaweza kupewa alama ya juu kabisa kwa ladha, muonekano, na urahisi wa usindikaji. Ikiwa umenunua au kuleta chanterelles kutoka msituni, zingine zinaweza kuchemshwa na kugandishwa, na zingine zinaweza kupikwa kwa kukaanga na vitunguu. Kwa mtazamo wa kwanza, sahani rahisi kama hiyo itakulisha kwa kujaza. Uyoga wa kukaanga unaweza kutumiwa na viazi au aina fulani ya uji, na pia sahani ya kando, na kuku au nyama. Sahani ambayo tunakaribia kuandaa haichukui muda mrefu. Mbali na uyoga wenyewe, unahitaji tu vifaa vichache, na hata mtoto anaweza kukabiliana na mchakato huo. Kwa hivyo tunaweka sahani ya kando na kaanga chanterelles.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 71 kcal.
- Huduma - kwa watu 2
- Wakati wa kupikia - dakika 35
Viungo:
- Chanterelles - 500 g
- Vitunguu vya balbu - pcs 1-2.
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
Kupika kwa hatua kwa chanterelles kukaanga na vitunguu - kichocheo kilicho na picha
Uyoga wa misitu kamwe sio safi kama, kwa mfano, champignon. Kwa hivyo, ili kusafisha uyoga kutoka kwa majani makavu, sindano, mchanga au takataka zingine ndogo zinazozingatia, wewe kwanza unahitaji kuziloweka. Kisha tunaosha uyoga, tukibadilisha maji mara kadhaa.
Kata uyoga safi bila mpangilio, jaza maji yenye chumvi na chemsha kidogo. Dakika 5 zitatosha.
Chambua vitunguu na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Tunaweka sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga kwenye moto. Chemsha kitunguu kidogo kwenye skillet.
Ongeza chanterelles iliyokatwa kwa kitunguu. Kuwa tayari kwa kioevu fulani kutoka kwenye uyoga.
Tunakaanga chanterelles kwa dakika 20-30. Inashauriwa chumvi na pilipili uyoga karibu na mwisho wa kupikia, kwa hivyo ongeza viungo wakati kioevu chote kimepunguka kutoka kwenye sufuria.
Unaweza kutumikia chanterelles na mimea safi. Kama sahani ya kujitegemea, sahani ya kando au kama sehemu ya sahani tata ya upande, watakuwa mzuri.
Chanterelles iliyokaanga na vitunguu iko tayari. Wahudumie kwenye meza na ufurahie ladha yao na harufu nzuri. Hamu ya Bon!
Tazama pia mapishi ya video:
Chanterelles iliyokaanga na vitunguu
