Yaliyomo ya kalori na kemikali ya macadamia. Mali muhimu, madhara na ubadilishaji wa matumizi. Jinsi karanga ghali zaidi ulimwenguni inaliwa. Mapishi ya aina na ukweli wa kupendeza juu yake.
Contraindication na madhara ya macadamia
Haijalishi unajitahidi vipi, hautapata kutajwa yoyote juu ya hatari za macadamia. Wakati pekee ambao unaweza kukuonya ni kutovumiliana kwa mtu binafsi. Na hata yeye ni nadra sana.
Nati inaweza kutumiwa na kila mtu - vijana, watu wazima, watoto ambao hawajaunda mifumo muhimu, na wazee walio na magonjwa sugu. Hata mama wajawazito na wanaonyonyesha wanaweza kuila, kwani macadamia ina vifaa ambavyo ndio msingi wa maziwa ya mama.
Kanuni pekee ya kufuata ni kanuni ya kiasi. Haupaswi, ukijaribiwa na upekee wa bidhaa, kukimbilia kwa uzito wote na kuitumia kwa idadi kubwa. Kwa kuongezea, ikiwa hii ni bidhaa mpya kwako.
Anza na karanga chache kwa siku na uone jinsi unavyoitikia. Ikiwa uvumilivu ni mzuri, usitumie zaidi ya gramu 30 - karanga 15. Hii ni ya kutosha kupata athari nzuri ya kiafya na kufurahiya utamu wa tumbo.
Macadamia huliwaje
Ladha ya nati hailingani. Inafanana na hazelnut, lakini ina ladha kali zaidi, iliyotamkwa, na kivuli cha tamu tamu.
Ili kuelewa kiini cha bidhaa, inashauriwa kula mbichi, bila viongezeo vyovyote. Maudhui ya kalori ya macadamia ni ya juu sana kwamba itakuwa mbadala bora kwa chakula kamili.
Kupendeza nati hii na chumvi inachukuliwa kuwa tabia mbaya kati ya gourmets. Kuna aina rahisi za "kupamba na bia" - karanga, pistachios, karanga.
Ikiwa unataka kuandaa chakula kitamu sana, changanya macadamia na dagaa, na ikiwa unapenda pipi, weka karanga na sukari au uizike kwenye chokoleti iliyoyeyuka.
Pombe itaondoa kabisa ladha ya nati. Mchanganyiko wa kawaida ni kutumikia kwa macadamias na vin za dessert na liqueurs.
Mapishi ya Macadamia
Gharama kubwa ya bidhaa hairuhusu matumizi yake ya kazi katika kupikia. Walakini, bado kuna mapishi kadhaa inayojulikana ya macadamia:
- Ng'ombe iliyooka … Saga kwenye kinu au ponda kijiko 1 cha pilipili nyeusi na nyekundu kwenye chokaa. Saga 100 g ya karanga za macadamia kwenye blender, uwaongeze kwenye pilipili, mimina mchanganyiko kwenye bodi ya mbao. Chukua laini ya kalvar 500-600, safisha, paka kavu na taulo. Tembeza kwa nguvu laini kwenye mchanganyiko wa pilipili na karanga, tuma kwa skillet moto na "muhuri nyama" kwa kukaanga pande zote. Funga nyama hiyo kwenye karatasi na uweke kwenye oveni yenye moto hadi 220 ° C kwa dakika 10. Kutumikia na siagi iliyoyeyuka.
- Samaki wa Paneer … Katika skillet moto bila mafuta, kavu 20 g ya nazi kwa dakika chache. Kata samaki nyekundu vipande vipande vikubwa - trout, lax, lax. Chumvi na pilipili. Unganisha makombo ya mkate 100 g na karanga za macadamia 20 g kwenye blender. Ingiza samaki ndani ya yai, kisha kwenye kidirisha. Ondoa shavings yoyote iliyobaki kutoka kwenye sufuria, suuza na siagi na kaanga samaki ndani yake. Wakati iko karibu tayari, mimina 100 ml ya divai nyeupe kavu juu yake, leta utayari, weka sahani na majani ya lettuce. Nyunyiza macadamia iliyokatwa vizuri juu. Kutumikia kilichopozwa.
- Jibini iliyokaanga … Chukua 100 g ya karanga za macadamia, saga kidogo, kaanga kwenye mafuta. Chemsha maharagwe ya kijani hadi nusu ya kupikwa. Kaanga jibini la mbuzi kwenye skillet kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika bakuli, changanya arugula 200 g safi na kijiko 1 cha mafuta ya mboga, haradali kijiko 1, kijiko 1 cha maji ya limao, na vipande 1 vya parachichi kubwa. Weka mchanganyiko kwenye sahani, weka jibini juu, nyunyiza karanga.
- Saladi safi … Saga viungo vifuatavyo kwenye mchuzi ukitumia blender: karanga 10 za macadamia, 1 karafuu ya vitunguu, tango 1 la ukubwa wa kati na ngozi, 1 bua ya celery, vijiko 2 vya mafuta ya katani. Weka 100 g ya mchanganyiko mzuri wa jani la saladi kwenye sahani. Ikiwa majani ni makubwa, ni bora kuyavunja kwa mikono yako, badala ya kuyakata kwa kisu. Juu na mabua 2 ya celery na apple 1 kubwa iliyokatwa, kata vipande nyembamba. Mimina juu ya mchuzi, koroga kwa upole. Nyunyiza na walnuts iliyokatwa.
- Chokoleti ya chokoleti … Changanya 100 g ya siagi na vijiko 4 vya sukari ya unga. Hatua kwa hatua ongeza unga wa kikombe 1 na 100 g ya macadamia iliyovunjika. Sunguka 200 g ya chokoleti katika umwagaji wa maji, ongeza kijiko cha siagi na vijiko 2 vya makombo ya waffle. Weka karatasi ya kuoka na karatasi, weka slaidi za kijiko moja cha mchanganyiko wa chokoleti juu yake. Weka karanga ya macadamia kwenye kila slaidi. Weka karatasi ya kuoka kwenye freezer kwa dakika 20. Ondoa slaidi kutoka kwa freezer, uzigonge kwenye batter kufunika chokoleti kabisa na karanga, na uziweke kwenye sufuria ya pipi au muffin. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10-15. Vidakuzi vya friji, nyunyiza sukari ya unga.
- Karanga za glazed … Chukua yai 1 la kuku, jitenga nyeupe kutoka kwenye kiini. Piga protini na chumvi kidogo na 100 g ya sukari na mchanganyiko kwa povu kali. Weka 500 g ya macadamia katika misa, changanya. Preheat oven hadi 200 ° C. Mimina vijiko 4 vya siagi iliyoyeyuka kwenye sahani ya kuoka, tuma karanga kwake. Glaze kwa dakika 20. Ondoa na uache baridi.
Ukweli wa kuvutia juu ya macadamia
Wakati Wazungu walipofika Australia, walipenda nati sana hivi kwamba macadamia mara moja ikawa sarafu katika biashara na wenyeji wa huko. Lakini haikuwezekana kukusanya mavuno makubwa - walnut ni ngumu sana kuvuna. Inaaminika kwamba karibu kilo 150 za karanga kwa siku zinaweza kuvunwa kwa mkono. Ikiwa unatoa kijembe cha kijani kibichi, na kisha pia ganda ngumu, mavuno ya bidhaa yenyewe bado ni ndogo sana.
Maendeleo makubwa katika suala hili yalitokea wakati wavumbuzi wa Australia waliunda mashine maalum ya kuvuna macadamia, ambayo inaweza kuvuna hadi tani 3 za mavuno kwa siku. Hii iliongeza usambazaji wa walnuts kwa masoko ya Amerika, Ulaya na Urusi, lakini haikufanya iwe rahisi sana.
Kwa kuongeza, nut ni ngumu sana kufungua. Karibu haiwezekani kufanya hivi kwa mikono, kwani ganda ni ngumu sana, na nati ni laini, na mara nyingi huharibika wakati inafunguliwa. Pia kuna vifaa maalum kwa hii. Yote hii, pamoja na sifa zake za kipekee za utumbo na matibabu, hufanya macadamia kuwa nati ghali zaidi ulimwenguni.
Mafuta ya Macadamia ni ya kupendeza kati ya wataalam wa upishi, cosmetologists na madaktari. Ni ya darasa la juu zaidi la mafuta ya kula, lakini kwa sababu ya gharama kubwa sana, haitumiki katika chakula. Ni busara zaidi kuitumia kwa madhumuni ya matibabu au kuitumia katika cosmetology kuunda mafuta, shampoo, vinyago. Mara nyingi, mafuta ya macadamia huongezwa kwa bidhaa kwa ngozi kavu, yenye shida inayoweza kukwama, baridi kali, na ngozi. Kiunga hiki pia hutumiwa katika michanganyiko ya kuchoma, mafuta yanayotuliza baada ya jua.
Lakini, licha ya upekee, faida na umuhimu kwa mwili wa binadamu, macadamia ni marufuku kabisa kuliwa na mbwa. Wanasayansi hawajaweza kuamua ni sehemu gani ya karanga inayosababisha mzio, lakini mbwa huwa dhaifu sana baada ya kuchukua bidhaa na wanaweza kufa.
Tazama video kuhusu macadamia:
Kwa bahati mbaya, macadamia ni nadra sana katika duka za Kirusi. Sababu ni gharama yake kubwa. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha mafuta, nati huchukua haraka ladha ya siagi ya zamani. Kwa hivyo, bidhaa kama hiyo haiwezi kushoto imelala kwenye dirisha. Walakini, macadamia inaweza kununuliwa kuagiza au kuletwa kutoka kwa safari. Ikiwa una fursa kama hiyo, hakikisha kuifaidi, kwa sababu ladha ya kipekee na faida za kiafya zinafaa kulipa sana kwao.
