Maelezo ya zabibu za Amazonia, upendeleo wa ukuaji wake, ambapo inalimwa. Utungaji wa kemikali na maudhui ya kalori ya matunda. Mali muhimu, je! Kuna ubadilishaji wowote maalum na hatari za unyanyasaji. Wanakula kwa fomu gani. Ukweli wa kuvutia juu ya mti. Kwa kuongezea, zabibu za Amazonia hupunguza mafadhaiko yasiyo ya lazima kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Vipengele vya mwaka wa kigeni huzuia msisimko wa neva na kusaidia magonjwa ya kupumua.
Contraindication na kudhuru zabibu za Amazonia
Hakukuwa na ukiukwaji maalum wa matumizi ya puruma ya Brazil. Lakini, kwa kweli, ni muhimu kuzingatia kawaida wakati wa kutumia matunda. Kuingizwa kupita kiasi kwao kunaweza kusababisha ugonjwa wa ngozi, mzio wa kupumua, kinyesi na shida ya kumengenya.
Zabibu za Amazonia zinaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili tu katika hali kama hizi:
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa fulani … Kutakuwa na kichefuchefu kali cha kichefuchefu, ikifuatana na kutapika, upele mwili mzima, kuwasha pua, na kikohozi kali. Puruma ya Brazil inaweza kuathiri vibaya utando wa tumbo.
- Mimba na kunyonyesha … Sehemu za matunda ya kigeni zinaweza kuathiri vibaya ustawi na ukuzaji wa mtoto. Kuna uwezekano mkubwa kwamba atakuwa na mshtuko wa anaphylactic.
- Mzio … Kwa sababu ya asilimia kubwa ya yaliyomo kwenye asidi ya ascorbic, kiwango cha moyo kinaweza kuwa mara kwa mara, kutokwa na machozi, kutokwa jasho, kukaba, kupiga miayo kwenye mapafu, na matangazo nyekundu kwenye ngozi yanaonekana. Kunaweza kuwa na kuchoma kali machoni na uvimbe.
- Kuongezeka kwa hemoglobin … Mtu huchoka haraka, hamu yake hupotea, maono yake hudhoofika, na ngozi hupata rangi ya rangi chungu. Pia kuna shida na shughuli za mfumo wa genitourinary. Damu inakuwa nene sana, ambayo inaweza kusababisha plaque na kuganda kwa damu.
Kabla ya kula zabibu za Amazonia, inashauriwa kutembelea ofisi ya mtaalam wa magonjwa ya tumbo na mzio. Kwa hivyo, unaamua mwenyewe ikiwa unaweza kuonja matunda haya au la.
Matunda ya puruma ya Brazil huliwaje?
Ngozi mbaya ya matunda haifai kwa chakula, kwa hivyo waliikata.
Zabibu za Amazonia zimekaushwa na kuongezwa kwenye sahani nyingi za kitamaduni kutoka Peru, Brazil na Colombia. Zabibu zilizosababishwa zina harufu nzuri na ladha tamu na tamu.
Matunda pia yanaweza kuliwa safi. Mara nyingi, divai hufanywa kwa msingi wao. Zabibu za Amazoni zinaanza mchakato wa kuchachua bila kuongeza chachu, kwani tayari zina tamaduni za divai ya kuvu.
Mmea wa kigeni hutumiwa kikamilifu katika tasnia ya confectionery. Puruma ya Brazil imeongezwa kwa bidhaa za mkate, confiture, kuhifadhi, jam, jam, ice cream na saladi anuwai. Pia hutumiwa kutengeneza vinywaji vya kuburudisha, Visa na compotes.
Mapishi ya zabibu ya Amazonia
Mapishi ya kupikia ambayo ni pamoja na zabibu za Amazonia hayatakuacha tofauti. Wao ni sifa ya harufu ya manukato, ladha nzuri na muonekano wa asili.
Tunakuletea mapishi yako na matunda ya puruma ya Brazil:
- Saladi ya Tiffany … Matiti 2 ya kuku huoshwa na kukaushwa vizuri. Baada ya hapo, nyama hiyo ni kukaanga kwenye sufuria yenye mafuta. Wakati matiti ni baridi, kata kwa cubes ndogo. Mayai 4 yamechemshwa kwa bidii, yametobolewa na kung'olewa. Gramu 200 za jibini ngumu hupitishwa kupitia grater. Kikundi kimoja cha zabibu za Amazoni kinaoshwa na kila beri hukatwa katikati. Glasi ya mlozi ni kukaanga kwenye skillet kavu na kupita kupitia blender. Kisha huchukua sahani pana na kuweka kuku kwenye safu ya chini. Imepakwa mayonesi kwenye safu nyembamba na kunyunyiziwa jibini. Ifuatayo ni safu ya mayai. Wao pia wamepakwa mafuta na mayonesi. Kisha viungo hunyunyiziwa mlozi na tena kupakwa mafuta na mayonesi. Juu ya saladi imepambwa na nusu ya zabibu za Amazonia.
- Saladi ya matunda … Kikundi cha zabibu za Amazonia kinaoshwa kabisa na matunda hutolewa kutoka kwenye tawi. Kila moja hukatwa kwa nusu. Kiwis zilizoiva 4-5 zimesafishwa kisha hukatwa. Katika bakuli, changanya viungo na glasi ya Blueberi, raspberries na maji ya chokaa. Yote hii imehifadhiwa na gramu 450 za cream iliyopigwa. Saladi hiyo hutumiwa kwenye bakuli au glasi kubwa.
- Keki … Chachu hupasuka katika maji ya joto. Baada ya dakika 10, ongeza chumvi kidogo na sukari, gramu 400 za unga uliosafishwa na mayai 4. Kanda unga uliofanana. Ongeza gramu 20 za siagi iliyoyeyuka kwake na endelea kupiga magoti. Unga hufunikwa na kitambaa na kuwekwa mahali pa joto kwa masaa kadhaa. Wakati inakuja, kanda tena na uondoke kwa dakika 20-30. Ifuatayo, nyunyiza meza na unga, toa unga na usambaze nusu kilo ya zabibu za Amazon zilizooshwa kwenye nusu yake. Kando ya unga ni mafuta na yai na kuchapwa. Acha keki kwa dakika 20 ili iweze kuja, na kisha iweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa muda wa dakika 20-25.
- Kuku iliyooka … Kuku 4 za gherkin huoshwa kabla ya kupika, kukaushwa, kusuguliwa na chumvi na pilipili. Weka kipande cha limao na sprig ya rosemary ndani. Katika chombo tofauti, unganisha gramu 80 za siagi na gramu 10 za tarragon. Mchanganyiko unaosababishwa hutumiwa chini ya ngozi ya kuku. Kisha wamefungwa na uzi na kuwekwa kwenye karatasi ya kina ya kuoka, matiti juu. Oka kwa dakika 20-30 kwa digrii 180. Kisha kuku hunyweshwa maji na juisi yao wenyewe. Baada ya hapo, huoka kwa nusu saa nyingine. Waangalie kwa utayari: ikiwa juisi wazi inapita wakati wa kuchomwa, basi unaweza kuiondoa kwenye oveni. Mwishowe, inafaa kuweka nusu iliyosafishwa na iliyokatwa ya zabibu za Amazoni kwenye kuku, mimina juu ya juisi na upeleke kwenye oveni kwa dakika 10. Sahani hutumiwa mara moja kwenye meza.
- Gazpacho na zabibu za Amazonia … Katika sufuria, changanya glasi ya maziwa na gramu 200 za mlozi. Piga na blender. Hatua kwa hatua ongeza maji ya limao, vitunguu kijani, vikombe 2 vya zabibu za Amazonia. Chumvi na pilipili sahani kwa hiari yako mwenyewe. Gazpacho inaweza kutumika kwa joto au baridi.
- Truffles … Gramu 800 za zabibu za Amazoni huoshwa kabisa, kukaushwa na kuwekwa kwenye bakuli lenye upana. Gramu 200 za chokoleti nyeusi huyeyuka katika umwagaji wa maji au kwenye microwave. Baada ya kupoa kidogo, huanza kumwagika kwenye zabibu, wakichochea mara kwa mara. Hakikisha imefunikwa kabisa na chokoleti. Vijiko 4 vya unga wa kakao hukatwa na kutumiwa kama nyunyiza zabibu. Funika sahani na karatasi ya kuoka, weka mipira ya truffle juu na uwaruhusu wagumu. Kabla ya kutumikia, unaweza kuweka mipira iliyo na umbo la zabibu kwenye sahani tofauti, na utumie petals kama majani.
- Kuku ya saladi … Matiti 2 ya kuku huoshwa kabisa, kusuguliwa na mafuta, pilipili nyeusi na chumvi. Nyama huoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 150 kwa dakika 30. Inapopoa, mifupa na ngozi zinapaswa kuondolewa. Kijani hukatwa kwenye cubes. Katika bakuli changanya nyama, glasi ya zabibu za Amazonia, 200 ml ya mayonesi, majani 7 ya basil na gramu 50 za celery. Koroga saladi, chumvi na pilipili kwa hiari yako mwenyewe.
- Siki ya zabibu … Kilo moja ya zabibu za Amazoni huoshwa, huondolewa kwenye matawi na ngozi, na kusagwa na mchanganyiko. Ifuatayo, chemsha maji 500 ml ya maji, koroga gramu 70 za sukari na gramu 8 za chachu ndani yake. Kisha massa ya zabibu hutiwa ndani yake, yamechanganywa na kufunikwa na kifuniko cha divai (imejazwa na maji). Jari imewekwa mahali pa joto ili kuchacha kwa wiki kadhaa. Inafaa kuongeza maji kwenye kifuniko kila siku. Wakati siki inapoacha kuchacha, ingia kupitia matabaka kadhaa ya chachi na kuirudisha mahali pa joto. Kioevu kinaweza kumwagika kwenye chupa za glasi wakati inakuwa wazi kabisa.
- Tambi za kuku zilizokatwa … Joto vijiko 2 vya mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha. Weka miguu 2 ya kuku hapo, ikisuguliwa na pilipili na chumvi. Kaanga nyama mpaka hudhurungi ya dhahabu na uweke kando. Kisha ongeza mafuta kidogo zaidi na kaanga karafuu 2 za vitunguu, kijiko cha curry na kitunguu kilichokatwa kwenye pete. Baada ya hapo, ongeza vijiko 3 vya skate na uchanganye vizuri ili hakuna kitu kinachomwa. Miguu ya kuku hutiwa tena kwenye sufuria na kumwaga na vikombe 3 vya cream nzito. Funika nyama na chemsha. Mimina gramu 300 za zabibu za Amazonia, gramu 150 za tambi, vijiko 3 vya haradali na Bana ya bizari. Kupika kwa dakika 15-20. Sahani hutumiwa moto kwenye meza.
Zabibu za Amazonia zinajumuishwa katika sahani za kitamaduni za nchi nyingi za kitropiki. Inakwenda vizuri na viungo, matunda, mboga na karanga.
Ukweli wa kuvutia juu ya purum ya Brazil
Matunda ya zabibu za Amazonia mara nyingi huchanganyikiwa na matunda ya acai, lakini yanafanana tu kwa kuonekana. Miti haina uhusiano wowote wa kifamilia. Hata ladha yao, muundo wa kemikali na mali ni tofauti.
Ubora wa purum ya Brazil hupunguza fursa za uuzaji kwa usambazaji wake katika maduka ya vyakula. Berries ni laini sana, haivumilii uchukuzi wa masafa marefu na wana maisha mafupi mafupi ya rafu.
Kuamua "jinsia" ya mbegu za zabibu za Amazoni, zimeingizwa kwa maji kwa masaa 13-15. Wale ambao huinuka juu ni mimea ya kiume, hutoa mimea ya kike na kunyonya unyevu vizuri. Mbegu hupandwa katika nyumba za kijani kwenye joto la digrii 30-32, na mimea ambayo huvuka hupatiwa maji mara kwa mara. Ni bora mimea ikue katika vyombo vyenye nafasi na upande wa jua.
Wakazi wa Amerika Kusini hutumia matunda ya puruma ya Brazil katika njia za kiasili za matibabu ya magonjwa ya figo na ini. Decoctions na tinctures anuwai hufanywa kutoka kwao.
Tazama video kuhusu zabibu za Amazonia:
Kwa hivyo, zabibu za Amazonia, wakati zinatumiwa kwa kiasi, zinaweza kuboresha ustawi wa jumla na kutoa sauti kwa mwili. Inayo vifaa vingi muhimu. Walakini, kuna shida kubwa na usafirishaji, ili nje ya mahali ambapo inakua, watu wanajua juu ya ladha ya tunda kwa kusikia tu.
