Maelezo ya bwana harusi, yaliyomo kalori na muundo wa kemikali. Mali muhimu na vizuizi vya matumizi. Jinsi ya kula matunda ya kitropiki na mapishi kutoka kwao. Kupanda utamaduni wa chakula. Athari ya kupendeza hutumiwa na utumiaji wa bwana harusi kwenye matumbo. Ikiwa tu massa yanatumiwa, inafurahi. Massa pamoja na sepals ni hatua ya upande wowote. Sepals wametangaza mali ya kurekebisha, hutumiwa kutibu kuhara, bila kujali sababu zilizosababisha.
Uthibitishaji na madhara kwa cherries za Brazil
Madhara kutoka kwa bwana harusi yanaonekana tu na dhuluma.
Kuwa mwangalifu kutoa matunda kwa watoto chini ya umri wa miaka 3 na wanawake wajawazito, ili wasiweze kusababisha athari ya mzio. Bado, cherry ya Brazil inapenda zaidi kama jaboticaba kuliko beri ya kawaida ya Uropa.
Uvumilivu wa kibinafsi unawezekana.
Ikiwa una tabia ya kuhara, haupaswi kusafisha makaburi, ili usizidi kuzidisha hali hiyo.
Jinsi ya kula grumichama
Ikiwa tayari unafahamika na cherries za kawaida, sio lazima ufikirie juu ya jinsi cherries za Brazil zinavyoliwa. Berries huoshwa na kuliwa pamoja na ngozi, ikitema mbegu. Huna haja ya kusaga mbegu, zina sumu - zina asidi ya hydrocyanic.
Wakati wa kuhifadhi, matunda huwekwa kwenye safu moja kwenye chombo cha plastiki na kuweka kwenye rafu ya jokofu. Usihifadhi kwa wingi kwenye mitungi au sahani. Ikiwa matunda yapo kwenye tabaka 2-3, basi uadilifu wa ngozi hukiukwa haraka na mchakato wa kuoza huanza hata kwa joto la + 5 ° C.
Mapishi ya cherry ya Brazil
Damu nyingi hutengenezwa kutoka kwa bwana harusi - jelly, kuhifadhi, jamu, matunda hutumiwa kama kujaza kwa mikate, na sepals na majani huongezwa kwenye saladi za matunda.
Mapishi na bwana harusi:
- Jam … Njia ya jamu ya kupikia, ambayo matunda hufunikwa na sukari, haifai kwa bwana harusi. Berries zilizosafishwa huingizwa mara moja kwenye syrup ya sukari. Kwa utayarishaji wake, sukari hutumiwa, ambayo hujaribu kumwagilia kiwango cha chini cha maji, ili kuzuia kuchoma. Kwa kilo 1 ya massa ya beri isiyo na mbegu, unapaswa kuchukua kilo 1.5 ya sukari. Mimina matunda na syrup inayochemka, changanya vizuri na uweke chombo kwenye moto. Kwa kuwa sura ya matunda inasumbuliwa baada ya kuondolewa kwa jiwe, kila kitu kinachemshwa kwa wakati mmoja, juu ya moto mdogo, hadi inene. Angalia utayari kwa kuacha jam kwenye uso mgumu, laini. Tone haina kuenea - jam iko tayari.
- Keki ya jibini … Andaa sahani ya kuoka iliyogawanywa mapema na uifunike na safu ya ngozi. Saga 100 g ya chokoleti nyeusi na 50 g ya maziwa, kuyeyuka mchanganyiko katika umwagaji wa maji, changanya na 50 g ya vipande vya mahindi na uweke ukungu katika safu 1. Berries zisizo na mbegu, 400 g, changanya na kiwango sawa cha sukari na fanya jamu "haraka" kwa dakika 7. Kisha chuja syrup kutoka kwenye jam, jitenga nusu glasi. Sirafu iliyobaki imechanganywa na kijiko cha wanga cha viazi, kijiko cha tatu cha mdalasini, na huletwa kwa chemsha. Changanya misa inayosababishwa na matunda na kuruhusu kupoa kwenye jokofu. Ifuatayo, karatasi 3 za gelatin zimelowekwa ndani ya maji, 300 g ya jibini la kottage imechanganywa na vijiko 3 vya sukari na vanilla. Gelatin ina joto hadi kufutwa kabisa, iliyochanganywa na jibini la kottage, kuweka kwenye jokofu. Wakati jibini la jumba linapoanza kuimarika, 100 g ya cream iliyopigwa hutiwa ndani yake na kuenea kwenye safu ya pili kwenye ngozi. Karatasi 2 zaidi za gelatin huyeyushwa katika mabaki ya syrup, moto na kilichopozwa kutengeneza jelly ya siki kutoka kwa bwana harusi. Jelly imewekwa kwenye safu ya tatu kwenye keki na kila kitu kimesalia kwa saa nyingine ili ugumu. Huna haja ya kuoka keki. Kabla ya kutumikia, ukungu hufunguliwa na keki imewekwa kwenye sahani gorofa.
- Ice cream dessert … Fomu imeandaliwa mapema, kama ilivyo kwenye mapishi ya awali. Siagi ya chokoleti, 100 g, kuyeyuka kidogo, changanya na 200 g ya waffles ya chokoleti, kompakt na kuenea kwenye safu ya kwanza. Ili kutengeneza safu inayofuata, piga mayai 3 na glasi ya sukari nusu, halafu weka bafu ya maji na piga, inapokanzwa, hadi povu. Mayai yaliyopigwa yamepozwa kabisa, kijiko 1 cha liqueur ya bwana harusi au liqueur ya cherry huingizwa kwenye misa, vanillin imeongezwa. Wakala wa utunzaji wa mbegu isiyo na mbegu 250 g wamechanganywa kwenye mchanganyiko wa yai, huenea kwenye safu ya pili kwenye ukungu na kuweka kwenye freezer mara moja. Kabla ya kutumikia, keki imewekwa kwenye sahani, iliyopambwa na barafu ya chaguo lako - bora na barafu.
- Saladi ya bahari … Ni bora kutumia matunda kutoka kwa tincture ya grumichama au kumwaga 350 g ya matunda yaliyohifadhiwa na sepals na konjak na uondoke mpaka watengeneze. 300 g ya shrimp husafishwa kwa kuondoa umio kwa uangalifu na kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi. Punguza juisi kutoka kwa chokaa 2. Kata parachichi 2 kubwa vipande vipande na chaga maji ya maji ya chokaa. Kete 150 g ya jibini laini la Suluguni. Grumichama imechanganywa kwa saladi, baada ya kumaliza maji mengi, jibini na parachichi. Andaa mavazi: piga vijiko 2 vya mafuta na maji ya chokaa iliyobaki na marinade ya bwana harusi. Msimu wa saladi, uweke kwenye kamba, changanya. Chumvi ili kuonja. Karanga za pine zilizokatwa au mlozi ni nyongeza bora kwa saladi hii.
Ikiwa hauna matunda safi mkononi, haijalishi. Bwana harusi waliohifadhiwa anafaa kupika. Ni katika fomu hii ambayo mara nyingi hutolewa kwa watumiaji.
Vinywaji na bwana harusi
Mara nyingi, juisi hufanywa kutoka kwa cherries za Brazil. Lakini hii sio kichocheo pekee cha kunywa beri ya kitropiki.
Vinywaji kutoka kwa bwana harusi:
- Smoothie imejitolea … Kama viungo vya ziada, unaweza kutumia matunda ya kitropiki na ya kawaida kwa Wazungu. Wakati wa kutengeneza dessert, unapaswa kuzingatia mchanganyiko wa ladha: ni bora kuchagua matunda tamu, kwani cherry ya Brazil yenyewe ni tamu. Laini bora ya matunda ya kitropiki ni kuchanganya grumichama isiyo na mbegu, majani ya guava ya jordgubbar, jaboticaba na ndizi kwenye blender. Maziwa hutiwa kwenye puree ya matunda yenye homogeneous - kwa ujazo sawa, mdalasini kidogo huongezwa. Piga hadi povu itaonekana, tumikia kilichopozwa. Ikiwa unachanganya grumichama na matunda yanayofahamika zaidi, inashauriwa kutumia maapulo matamu na persikor kama viungo vya ziada. Asali huongezwa ili kuboresha ladha.
- Nectar ya Grumichama … Juisi ya cherry ya Brazil imechanganywa na cider ya apple iliyofafanuliwa kwa uwiano wa 1: 2 na hupunguzwa na maji ili kuondoa sukari. Ikiwa una mpango wa kuiandaa kwa msimu wa baridi, kinywaji hicho ni sterilized.
- Kumwaga kutoka kwa bwana harusi … Wakati wa kutengeneza kinywaji, inapaswa kuzingatiwa kuwa juisi huanza kuchacha haraka sana, kwa hivyo unaweza kufanya bila chachu. Uwiano wa liqueur: kilo 3 za bwana harusi - 1.5 kg ya sukari. Cherries zilizopigwa za Brazil zimewekwa katika tabaka kwenye chombo cha glasi, kilichomwagika na sukari. Mimina karibu glasi 1, 5 za maji. Takriban cm 5-7 inapaswa kubaki juu ya sahani Funga shingo na kitambaa nene na uondoe chombo mahali pa giza. Mchakato wa kuvuta kawaida hudumu miezi 1-2. Ili kuidhibiti, ni bora kuweka glavu ya mpira juu ya shingo, ukiboa kidole 1. Mara glavu ikiwa imepunguzwa, liqueur iko tayari. Bwana harusi huondoa massa kwa kukamua kioevu kupitia cheesecloth, tena hutiwa ndani ya chombo kilichosimamishwa na kutetewa kwa siku 2 kwenye chombo kilichotiwa muhuri mahali pa giza. Kisha liqueur hutiwa kwenye chupa za glasi nyeusi na kuweka mahali pazuri. Kunywa kinywaji kilichopozwa.
- Jogoo wa Grumichama … 100 g ya cherries za Brazil zilizopigwa huwekwa kwenye bakuli la blender, iliyokandamizwa, ongeza kijiko cha asali, 100 g ya barafu ya chokoleti na vikombe 1.5 vya maziwa ya kuchemsha (au yaliyopikwa). Piga hadi povu tajiri, mimina kwenye glasi zilizopozwa na usambaze povu na kijiko. Mint majani hutumiwa kwa mapambo.
Ikiwa vinywaji kutoka kwa bwana harusi ni tamu sana, mdalasini huongezwa kwao kwa viungo, siki - asali ya kioevu asili.
Ukweli wa kupendeza juu ya cherry ya Brazil
Mmea unahusishwa na tofaa la mlima, jaboticaba, guava - familia nzima ya Myrtle inajumuisha spishi 30 za kula. Walianza kulima cherries za Brazil katika nchi yao ndogo mnamo 1791, na tayari mnamo 1821 waliletwa Hawaii.
Hakuna tofauti katika ladha kati ya aina zilizopandwa na pori. Kwa sababu ya mbolea inayotumiwa kwenye mchanga, matunda makubwa huundwa. Pia inajulikana kuwa wakati mbolea za nitrojeni zinapowekwa, selulosi kwenye shina inakuwa na nguvu.
Mbao hutumiwa kwa utengenezaji wa fanicha za jikoni, ina rangi nzuri nyekundu.
Miti iliyopandwa hukatwa katika vichaka ili kuwezesha kuvuna. Urefu wa mimea kwenye shamba ni hadi m 3. Kwa kuwa cherries zinahitaji taa nzuri kwa kukomaa, hupandwa kwa umbali wa angalau m 3. Unapotumiwa kama ua, matunda hupungua.
Hali bora ya kukuza bwana harusi: + 23 + 26 ° С, urefu juu ya usawa wa bahari 90 m, kumwagilia wastani. Wakati wa mvua ndefu za kitropiki, mti hufa. Ndio sababu majaribio ya kukuza utamaduni huko Israeli na Singapore hayajafanikiwa - hali ya hewa ambayo ni kavu sana pia haifai.
Katika pori, mmea hutawanyika na ndege, ambao humeza mbegu kubwa ambazo haziyeyuki katika mazingira tindikali ya tumbo.
Kipindi kati ya maua na matunda ni fupi - chini ya siku 30. Mazao huiva ndani ya siku 4-5. Matunda huvunwa kutoka mapema Julai hadi mwishoni mwa Desemba.
Wakati wa kusafirisha bidhaa hiyo kwenda USA na Australia, matunda huhifadhiwa. Katika kesi hiyo, mali ya faida na thamani ya lishe huhifadhiwa kwa miaka 2.
Tazama video kuhusu bwana harusi:
Ikiwa wakati wa safari yako kwenda Amerika Kusini unataka kuleta bwana harusi nyumbani, unaweza kununua jar ya puree ya "cherry". Hii ndiyo njia pekee ya kushiriki ladha ya kitropiki na familia yako.
