Maelezo na muundo wa shina za peari. Thamani ya nishati na athari ya uponyaji. Je! Ni ubadilishaji gani. Matumizi ya kupikia. Ikiwa peari ya kupendeza inakua karibu na nyumba ya Meksiko, familia haitakufa na njaa.
Mali muhimu ya shina za peari
Hata harufu nzuri ya pears yenye maua ina athari nzuri kwa mwili. Inatuliza, huondoa usingizi, na hupunguza mkusanyiko wa vijidudu vya magonjwa vilivyotawanyika katika hewa ya ndani.
Faida za shina kali za mwili
- Husaidia kutuliza viwango vya sukari ya damu: massa ya majani ya mmea ina insulini asili, ambayo huingizwa kwa urahisi na mwili;
- Wana mali ya kuimarisha, kuacha colic ya matumbo na kuhara;
- Inapunguza shinikizo la damu na kurekebisha kiwango cha moyo;
- Wao huchochea kufutwa kwa safu ya mafuta na kuondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili, kuzuia maendeleo ya cellulite;
- Inachochea kuzaliwa upya kwa utando wa mucous wa viungo vya mmeng'enyo, tumbo na matumbo, huharakisha kupona baada ya kidonda cha tumbo, kidonda cha duodenal na gastritis ya mmomomyoko;
- Wao husafisha matumbo kutoka kwa sumu kutokana na yaliyomo juu ya nyuzi kwenye massa;
- Wana athari ya kupambana na uchochezi katika magonjwa ya mfumo wa mkojo, wana athari dhaifu ya diuretic na antiseptic, kusaidia kuondoa edema;
- Kusafisha ini kutoka kwa sumu iliyokusanywa;
- Ongeza kinga kwa kujaza akiba ya asidi ya ascorbic mwilini;
- Wanaacha mabadiliko yanayohusiana na umri na kuongeza sauti ya ngozi.
Opuntia ni muhimu sana kwa wanaume. Juisi safi ya cactus na kutumiwa kwa majani makavu husaidia kurudisha kazi ya uzazi na kusimamisha ukuaji wa adenoma.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya peari ya prickly
Massa ya shina za peari haina ubishani kabisa kwa matumizi, lakini ikiwa glochidia itaingia kwenye njia ya kumengenya, mmeng'enyo wa chakula au volvulus inaweza kutokea. Kwa hivyo, kabla ya kuanzisha cactus ndani ya sahani, lazima isafishwe kabisa.
Uthibitishaji wa asili ya jamaa na utumiaji wa shina za peari:
- Mimba na kunyonyesha - usijaribu bidhaa zisizo za kawaida katika hali hizi;
- Watoto chini ya umri wa miaka 5 ili kuzuia ukuaji wa dysbiosis;
- Tabia ya kuvimbiwa;
- Uvumilivu wa kibinafsi.
Menyuko ya mzio inaweza kutokea kwa cacti yote kwa ujumla au kwa peari hasa.
Mapishi ya sahani na mimea ya peari
Wakati wa kununua na kukusanya peari ya kupendeza, unahitaji kuzingatia ngozi. Inapaswa kuwa laini, laini, na isiyo na uharibifu. Unaweza hata kujaribu. Kwa madhumuni ya upishi, shina laini laini tu hutumiwa.
Kabla ya kupika, peari ya prickly lazima kusafishwa kwa kuondoa kwa uangalifu glochidia. Ili kufanya hivyo, vaa glavu zenye kubana na paka ngozi na kitambaa ngumu cha waffle. Kisha chale hufanywa kwa pedi nzima pande zote mbili - kutoka juu hadi chini, ikiondoa ngozi. Hapo tu inakuwa salama kula massa.
Vidokezo vya kupikia pears za prickly:
- Wakati wa kuchemsha cactus, inashauriwa kubadilisha maji mara 2-3 ili kuondoa juisi nata.
- Cactus iliyokamilishwa inapaswa kubaki imara.
- Baada ya kupika, vipande vya peari huoshwa na maji baridi kabla ya kupika zaidi.
Mapishi ya Opuntia:
- Pear mbichi … Kwa hivyo Wamexico wanapendelea kutumia massa ya cactus. Wao hukata shina kwa nusu, nyunyiza na limao au maji ya chokaa, nyunyiza na pilipili kali na kula na kijiko. Wazungu hawawezekani kupenda njia hii. Massa yana kiasi kikubwa cha juisi ya kunata, ambayo hutoa sukari na nyembamba.
- Prickly pear jelly … Juisi ni mamacita nje ya mabua ya cactus, iliyochanganywa na sukari. Uwiano: 1 glasi ya juisi na glasi 1 ya sukari. Juisi huchemshwa juu ya moto mdogo ili kupata msimamo wa jeli ya kioevu, ongeza gelatin huru au pectini, mimina ndani ya ukungu na uweke kwenye jokofu ili kufungia.
- Mvinyo ya pea ya kujifanya … Ili kuandaa kinywaji, juisi ya peari iliyochanganywa imechanganywa na sukari kwa idadi: glasi 2 za juisi na glasi 1 ya sukari. Mchanganyiko tamu hutiwa ndani ya chupa, shingo imefungwa na chachi na kuondolewa kwa kuchachua mahali pa giza kwenye joto la kawaida. Baada ya mwezi, kinywaji huchujwa, kichujwa, kimefungwa vizuri na kuweka kwenye rafu ya jokofu.
- Supu ya Valparaiso … Kiasi cha viungo huchukuliwa na jicho. Ikiwa unataka sahani ya kigeni zaidi, chukua shina zaidi za pear. Ikiwa cactus ni nyongeza tu, basi inatosha kuandaa 200-300 g ya shina zilizosafishwa. Kwanza, mchuzi wa kuku huchemshwa kwa njia ya kawaida: kuku nyuma na matiti, kitunguu na karoti zilizosafishwa huteremshwa ndani ya maji ya moto, chumvi na kuletwa kwa utayari. Nyama na mboga huondolewa, wachache wa dengu zinazochemka haraka, nyekundu au hudhurungi, hutiwa ndani ya mchuzi, kitunguu husafishwa kando, kukatwa vipande vidogo, na karoti zimekatwa. Preheat sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu, karoti hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza vipande vya cactus na nyanya kwa kaanga. Wakati nyanya ni laini, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Wakati huu, dengu labda zimepikwa, na supu inaweza kukaushwa na kukaanga. Wakati yaliyomo kwenye sufuria huchemsha, unaweza kuiondoa kwenye moto. Katika supu halisi ya Valparaiso, dengu huchemshwa kabisa, kwa hali ya mushy, lakini pear prickly crunches. Huko Mexico, supu ya cactus kawaida huliwa na viazi au chips za mahindi.
- Prickly pear saladi … Sahani hii ni rahisi sana kuandaa. Baada ya maandalizi ya awali, mabua madogo ya cactus huchemshwa kwa dakika 3-4 katika maji ya moto yenye chumvi, hukatwa kwenye cubes. Viungo vingine vya saladi: nyanya, vitunguu - nyeupe na nyekundu, cilantro. Msimu na siki na mafuta au mchuzi wowote wa Mexico.
- Veal na kupamba pear prickly … Mboga hukatwa vipande nyembamba: mbilingani, pilipili ya kengele na zukini. Pilipili ya kengele ni ya kukaanga kwenye mafuta. Kioo cha divai nyekundu hutiwa ndani ya sufuria, weka vyombo kwenye moto, ongeza kijiko cha sukari, pilipili ya pilipili 2-3, jani la bay, chemsha na uache kupenyeza. Bilinganya na zukini hutiwa kwanza kwenye sufuria, na kisha pilipili kukaanga. Yaliyomo kwenye sufuria yana chumvi, pilipili na, wakati mboga ni za kukaanga, zinahusika na tunda la kupendeza. Msingi hutolewa nje na kuwekwa kwenye kitengo cha pili. Ikiwa mboga tayari iko tayari, ongeza vipande vya peari ya kuchoma, nusu ya pilipili kwao. Baada ya dakika 2-3, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Cactus inapaswa kubaki imara na ngumu. Halafu wanahusika na veal. Kijani hukatwa kwa sehemu, ikisuguliwa na chumvi na pilipili. Vipande ni vya kukaanga kwenye mafuta ya mzeituni, iliyochafuliwa na thyme. Wakati nyama ya kung'arisha juisi, mkate wa pilipili na kakao umeandaliwa. Tayari nyama ya kukaanga imevingirwa kwa mkate, imewekwa kwenye mkeka wa silicone na kuweka kwenye oveni kuoka. Nyama hukaguliwa kwa utayari kama kawaida. Wakati wa kutobolewa, juisi wazi inapaswa kutoka nje ya kalvar. Viungo viwili tayari tayari: mapambo ya cactus na veal. Ili sahani iwe kitamu kweli, unahitaji kupika aina mbili za michuzi. Maji kidogo na sukari huongezwa kwenye sufuria na matunda ya matunda, weka moto kuchemsha. Ongeza juisi ya nyama kutoka kwenye sufuria ya kukausha na veal kwenye sufuria ya pili, ongeza siagi kidogo na ongeza chumvi, ikiwa ni lazima. Wakati michuzi imeenea, unaweza kuzima. Veal hutumiwa kwenye sahani moja na mapambo ya peari ya kupendeza, iliyosababishwa na aina mbili za mchuzi. Kwa uzuri, unaweza kupamba na chives na raspberries safi.
Nyama ya peari ya kuchomoza imejumuishwa ili kuonja na nyanya, pilipili ya kila aina, mafuta ya mizeituni, uyoga wa portobello, mbilingani wa kitoweo na zukini. Wakati wa kukaanga, chumvi na mchanganyiko wa pilipili huongezwa kwa ukarimu ili kuondoa utamu. Cactus iliyokamilika iliyokaangwa hugeuka hudhurungi.
Kuvutia! Matunda ya peari ya kupendeza mara nyingi hutumiwa mbichi. Wamechomwa juu ya moto ili kuondoa nywele nzuri kabisa juu ya uso, kukatwa katikati na kuliwa tu na kijiko. Massa ni ya juisi sana na tamu, hakuna haja ya kuongeza sukari na viungo. Kutoka kwa matunda ya cactus, unaweza kupika jamu, kama kutoka kwa matunda ya kawaida, ukichanganya na sukari kwa uwiano wa 1: 1. Hakuna haja ya kuongeza maji, kuna juisi ya kutosha. Ikiwa utaongeza juisi ya peari katika dakika za mwisho kwa nyama wakati wa kupika, sahani itapata ladha ya jordgubbar ya asili.
Ukweli wa kupendeza juu ya peari ya kupendeza
Hadithi ya zamani imeunganishwa na peari ya kuchomoza. Waazteki walizunguka kwenye savanna kwa muda mrefu na hawakujua wapi wa kujenga mitaji yao. Lakini walipewa ishara kutoka juu - waliona tai amekaa juu ya peari ya kuchoma na kula nyoka. Ilikuwa mahali hapa ambapo mji mtakatifu wa India wa Tenochtitlan ulianza kujengwa, mahali ambapo Mexico City sasa imesimama. Na kanzu ya mikono ya Mexico inaonyesha tai anayemtesa nyoka.
Hadithi nyingine inaelezea asili ya peari ya kuchomoza. Mungu aligeuza mkuu mwenye kiburi kuwa cactus. Na maua mazuri na mazuri ni kipande cha vazi ambalo linaruhusiwa kuonyeshwa wengine mara kwa mara.
Cacti ilienea ulimwenguni kote kwa shukrani kwa mbegu zilizokwama kwenye mikunjo ya nguo za wafanyabiashara, na kisha zikaanguka chini na kuchipua. Udongo wenye rutuba hauhitajiki kwa mmea. Shukrani kwa wafanyabiashara wa Kiarabu huko Uropa, mmea tayari umechukua mizizi katika karne ya 16.
Katika miaka kavu, pear yenyewe hupunguza upotezaji wa maji kwa sababu ya uvukizi. Mmea unatarajia ukame mapema na kutupa majani madogo ya silinda, kufunikwa na mipako meupe nyeupe, badala ya pedi kubwa.
Tofauti kuu kati ya pears za kuchoma na aina zingine za cacti ni miiba laini ya glochidia. Wao ni kama fluff, karibu hawachomi, lakini hawana madhara tu kwa kuonekana. Kuwasiliana na ngozi husababisha kuwasha na kuwasha, ambayo ni ngumu kuiondoa hata na utumiaji wa dawa za kisasa za kupambana na mzio.
Mwanzoni mwa karne ya ishirini, Waaustralia walifanya cactus kuwa zao kuu la malisho kwa ng'ombe. Ng'ombe walikula massa yenye juisi na raha, mazao ya maziwa yaliongezeka, lakini sio kwa muda mrefu. Upotezaji mkubwa wa mifugo ulianza: bristles zilikusanywa ndani ya matumbo, na kusababisha kizuizi kwa wanyama.
Kuzalisha mmea huo ikawa kazi ngumu sana: ilikatwa, ikitiwa sumu na kemikali, lakini peari ya kuchomoza haraka ilijaza nyika. Waliweza kutoroka tu kwa msaada wa kipepeo wa nondo, wadudu huyo aliletwa kutoka Mexico. Baadaye, Waaustralia waliweka jiwe la moto kwa moto.
Hivi sasa, mmea pia hutumiwa kama mazao ya lishe, lakini hutengenezwa. Hadi sasa, cactus hutumiwa kama rangi ya asili kwa vitambaa, rangi inayosababishwa inajulikana kama "carmine". Shina na majani ya mmea sasa huvunwa kama nishati ya mimea.
Mtu yeyote ambaye hupanda peari za kuchoma nyumbani hujikinga na mionzi ya umeme. Wanasayansi wanapendekeza kuweka sufuria ya maua na mmea karibu na mfuatiliaji.
Tazama video kuhusu pear prickly:
Pear ya kujifanya ya kibinafsi itakuwa nyongeza ya kupendeza kwa lishe. Walakini, hakikisha cactus ni chakula kabla ya kupika. Na haupaswi kula kupita kiasi. Massa ni ya kawaida kwa tumbo la Uropa, na kukasirika kwa matumbo kunaweza kukasirika.
