Yaliyomo ya kalori na muundo wa kemikali ya crowberry nyeusi. Mali muhimu, madhara na ubadilishaji wa matumizi ya shiksha. Matunda ya mmea huliwaje? Mapishi mazuri ya beri na ukweli wa kupendeza juu yao.
Mapishi ya sahani na maji nyeusi
Crowberry mpya inaweza kunyunyizwa na sukari na kuliwa nadhifu. Pia huenda vizuri na bidhaa za maziwa: mtindi, curd misa, jibini la maziwa lililotiwa, mtindi, maziwa, kefir. Inashauriwa kuihifadhi kwenye chombo cha glasi. Hifadhi za kupendeza, jam, compotes, jam hupatikana kutoka kwa matunda ya mmea, ambayo inaweza kutumika kwa matumizi na chai na kama kujaza kwa mikate, mikate, mikate na keki zingine.
Wacha tuangalie mapishi ya kupendeza na maji nyeusi:
- Jam … Kwanza, toa maapulo (kilo 1), kisha mimina maji ya moto juu yao na uondoke kwa dakika 30. Baada ya hapo, kata matunda vipande vipande vidogo, pakia kwenye bakuli la blender na ukate hadi iwe laini. Kisha osha berries nyeusi ya maji ya maji (1 kg), uifunike na sukari (1.5 kg) na uacha chini ya kifuniko kwa masaa 2. Baada ya wakati huu, weka misa kwenye moto mdogo, upike kwa dakika 30, ukichochea mara kwa mara, na ongeza tofaa. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na endelea kwenye jiko kwa muda wa saa moja. Wakati iko tayari, mimina jamu ndani ya mitungi iliyosafishwa kabla, zungusha na kugeuza kichwa chini. Acha jam katika fomu hii kwa siku 2-3, kisha punguza maji kwenye basement, ikiwa kuna moja, au uweke kwenye jokofu.
- Jelly … Kwanza, futa matunda kwa dakika 2-3 katika maji ya moto, kisha uchuje na kumwaga juisi. Ongeza sukari (150 g) na asidi ya citric (2 g) kwake (1 kikombe), weka mchanganyiko kwenye moto mdogo. Wakati inapoanza kuchemsha, ongeza gelatin (30 g) hapo, wakati unachochea misa. Kisha chemsha jelly kwa muda wa dakika 5, ondoa kutoka jiko, uhamishe kwenye ukungu maalum na uweke kwenye freezer kwa saa kwa wastani.
- Bandika … Katika bakuli la enamel, changanya juisi ya apple (250 ml), sukari ya vanilla (30 g) na sukari ya kawaida (kilo 1). Kisha, wakati unachochea, pika misa hii kwa dakika 20. Baada ya hapo, ongeza cranberries (kilo 1) iliyokandamizwa na blender na kuiweka kwenye moto kwa dakika 40. Ifuatayo, chaza mchanganyiko, weka kwenye ukungu wa chuma na kauka kwenye oveni kwa joto la chini kwa muda wa dakika 30.
Ukweli wa kupendeza juu ya beri ya kubeba
Miongoni mwa wenyeji wa Kaskazini, haswa wale wanaoongoza maisha ya kuhamahama, "pusher" wa sahani imeenea, ambayo imeandaliwa kwa msimu wa baridi. Imetengenezwa kutoka kwa matunda ya mmea, mafuta ya muhuri na samaki wa kusaga. Alitajwa na Vladimir Dal katika kamusi inayoelezea, akiiita "Cyrillic".
Juisi ya Crowberry inafaa kwa rangi ya ngozi na rangi ya sufu. Shiksha ni chakula maarufu kwa kuku, na pia hupendwa na kulungu na dubu. Katika mikoa kadhaa, imeorodheshwa katika Kitabu Nyekundu, hii inatumika kwa mkoa wa Nizhny Novgorod, Tula, Smolensk, Kostroma na zingine. Crowberry nyeusi pia ni maarufu kati ya watu wa asili wa Amerika. Wahindi, kama wenyeji wa Siberia, hutumia wakati wa baridi. Lakini pamoja na matunda, pia hutumia shina na majani ya kichaka, kuandaa infusions na decoctions kutoka kwao kwa matibabu ya shida ya kumengenya.
Shiksha hutumiwa mara nyingi katika dawa za kitamaduni za Kitibeti, hapa inatumika kama tiba ya magonjwa anuwai ya figo na ini, shida ya mfumo wa neva.
Mmea una shina nyekundu nyeusi na majani yaliyopindika, yenye mviringo. Maua ya rangi nyekundu yanajumuisha petals kadhaa, sio ya kijinsia. Shina hua katika chemchemi na inaweza kuzaa matunda hadi miaka 100 katika kipindi chote cha maisha. Tazama video kuhusu waterberry nyeusi:
Shiksha, ingawa imeenea katika Ulaya ya Mashariki, bado inachukuliwa kuwa beri ya kigeni hapa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba haikua katika nyumba ndogo za majira ya joto, kama vile ash ash au viburnum, na sio kila mtu anayeweza kwenda kukusanya msituni. Lakini ikiwa bado unaona crowberry nyeusi mahali kwenye soko, basi tunapendekeza ujaribu.
